Marché de l'huile de tournesol en octobre 2026 : Établissement d'un nouveau niveau de prix après une phase de correction

En abordant la période d'octobre 2026 (01/10/2026 - 31/10/2026), le marché mondial des huiles végétales en général, et le segment de l'huile de tournesol en particulier, connaît une phase d'accumulation après les fortes secousses du trimestre précédent. Après avoir atteint une moyenne de 1 492,00 USD/tonne le mois précédent, le prix mondial de l'huile de tournesol a subi une correction à la baisse de 102,00 USD/tonne (soit une détente de 6,84 %) et maintient une négociation stable autour du seuil de 1 390,00 USD/tonne (équivalent à environ 35 963 470 VND/tonne). Cette accalmie ouvre une opportunité de stabilisation des coûts pour les entreprises de transformation alimentaire, tout en redéfinissant le paysage de l'offre et de la demande d'huile de table sur le marché vietnamien ainsi qu'à l'international en octobre.

1. Aperçu de l'évolution des prix de l'huile de tournesol dans le monde et au Vietnam

Selon les données statistiques du marché international des matières premières, la fourchette de fluctuation des 30 derniers jours pour l'huile de tournesol brute et raffinée au comptant se situe entre 1 390,00 USD et 1 492,00 USD/tonne. Le prix actuel de 1 390,00 USD/tonne reflète une phase de consolidation technique après la baisse, ramenant le marché vers une zone d'équilibre offre-demande à court terme.

Sur le marché intérieur vietnamien, l'huile de tournesol est un produit dépendant à près de 100 % des importations, principalement en provenance de la région de la mer Noire (Russie, Ukraine) et, dans une moindre mesure, d'Argentine ou d'Europe. Par conséquent, toute fluctuation sur les bourses internationales et les coûts de logistique maritime se répercute rapidement sur les prix d'importation CAF dans les ports de Haiphong et de Hô Chi Minh-Ville.

Prix des matières premières importées : Le prix d'arrivée au port de l'huile de tournesol brute au Vietnam oscille actuellement autour de 36 000 000 - 37 500 000 VND/tonne (incluant les frais de transport et d'assurance, mais hors TVA et frais d'entreposage).
Marché de gros et de détail : Les bouteilles d'huile de tournesol raffinée (formats 1L, 5L) importées et vendues dans les grands supermarchés maintiennent des prix stables entre 58 000 et 68 000 VND/litre selon la marque. Les entreprises de transformation de confiserie, de conserves et de restauration rapide ont commencé à négocier des contrats d'importation à terme pour le quatrième trimestre afin de répondre à la demande de la haute saison du Nouvel An lunaire à venir.

2. Analyse des causes de la correction et de la stabilisation des prix

La baisse du sommet de 1 492,00 USD/tonne à 1 390,00 USD/tonne et l'entrée dans une phase de stabilité en octobre 2026 résultent d'une combinaison de facteurs techniques et saisonniers :

2.1. Pression de la nouvelle récolte dans la région de la mer Noire

Les mois de septembre et octobre sont chaque année la période de pointe pour la récolte et le pressage des graines de tournesol en Russie et en Ukraine, deux puissances représentant plus de 70 % des exportations mondiales d'huile de tournesol. Malgré les défis géopolitiques persistants, la production de cette année enregistre un rendement relativement stable grâce à des conditions météorologiques favorables durant la phase de remplissage des graines en juillet et août. L'abondance de l'offre de graines arrivant dans les usines de trituration a entraîné une hausse de l'offre au comptant, forçant les exportateurs à baisser leurs prix de vente pour libérer leurs stocks.

2.2. Effet de substitution du complexe des huiles végétales (huile de palme et huile de soja)

L'huile de tournesol n'évolue pas de manière isolée mais subit la concurrence intense de l'huile de palme (Malaisie, Indonésie) et de l'huile de soja (États-Unis, Brésil). Ces derniers mois, la production d'huile de palme est entrée dans son cycle de pic en Asie du Sud-Est, entraînant le prix mondial de l'huile de palme vers des niveaux très compétitifs. L'écart de prix (price spread) entre l'huile de tournesol et l'huile de palme s'est creusé jusqu'à un niveau record lorsque les prix atteignaient 1 492 USD/tonne, incitant les grands importateurs comme l'Inde et la Chine à se tourner vers une augmentation des importations d'huile de palme et de soja. Pour maintenir ses parts de marché dans ces régions clés, l'huile de tournesol a dû se replier vers la zone des 1 390,00 USD/tonne pour retrouver son attractivité commerciale.

2.3. Ralentissement de la demande de reconstitution des stocks

Après la vague d'achats massifs du troisième trimestre pour prévenir les risques de rupture de la chaîne d'approvisionnement, les stocks d'huiles végétales dans les grands pays consommateurs comme l'Inde, le Moyen-Orient et l'UE ont atteint des niveaux de sécurité. En octobre 2026, le sentiment des importateurs est passé à une phase d'observation, limitant les achats à prix élevés et ne concluant des contrats au comptant que lorsque les prix sont ramenés vers des zones de support.

3. Impact des facteurs macroéconomiques sur le prix de l'huile de tournesol

Au-delà des facteurs purement liés à l'offre et à la demande, le marché de l'huile de tournesol en octobre 2026 est fortement influencé par des variables macroéconomiques mondiales :

3.1. Marché de l'énergie et politique des biocarburants

Le lien entre le prix du pétrole brut Brent et le marché des huiles végétales devient de plus en plus étroit à mesure que les taux d'incorporation obligatoires de biocarburants aux États-Unis, au Brésil et en Indonésie continuent d'augmenter. Les huiles végétales sont aspirées par l'industrie des énergies renouvelables, créant un plancher de prix solide. Bien que l'huile de tournesol soit principalement utilisée dans l'industrie alimentaire haut de gamme, le fait que les prix de l'huile de soja et de palme soient indexés sur les prix de l'énergie a empêché une chute profonde de l'huile de tournesol, maintenant le prix au seuil de 1 390 USD/tonne au lieu d'une chute libre.

3.2. Fluctuations du taux de change du dollar et risques liés aux coûts de transport maritime

L'indice du dollar (DXY) a maintenu sa force dans un contexte où les banques centrales conservent une politique monétaire prudente, augmentant le coût des importations en monnaie locale pour de nombreux pays asiatiques. Pour le Vietnam, le taux de change USD/VND ancré à un niveau élevé signifie que, bien que le prix d'importation ait bénéficié de la baisse de 102 USD/tonne du prix mondial, l'ampleur de la baisse sur le marché intérieur n'est pas très significative. De plus, les primes de risque de guerre dans le corridor de la mer Noire et les tarifs de fret maritime via le canal de Suez restent élevés, créant une couche de coûts "fixes" difficile à réduire dans la structure des prix CAF.

4. Perspectives du marché et recommandations stratégiques pour les entreprises

Dans l'ensemble, pour octobre 2026, le prix de 1 390,00 USD/tonne (équivalent à environ 35,96 millions de VND/tonne) est considéré comme une zone de support relativement solide pour l'huile de tournesol. La probabilité que le prix descende durablement sous le seuil de 1 350 USD/tonne est assez faible, car la demande de consommation pour les fêtes de fin d'année en Asie et en Occident s'apprête à entrer dans une phase d'accélération à partir de novembre.

Dans ce contexte de marché, les acteurs de la chaîne d'approvisionnement doivent tenir compte des orientations stratégiques suivantes :

Pour les entreprises de production et de transformation alimentaire au Vietnam : La période d'octobre 2026 est le moment idéal pour conclure des contrats d'achat à terme pour les livraisons de novembre et décembre 2026. La décote actuelle a absorbé la majeure partie de la pression saisonnière de la mer Noire, offrant une bonne marge de sécurité pour les coûts de production des confiseries et des conserves pour le Têt.
Pour les distributeurs et grossistes : Maintenir un niveau de rotation des stocks raisonnable, ne pas accumuler excessivement de marchandises dans l'espoir d'un rebond brutal des prix, car l'offre concurrente d'huile de palme et d'huile de soja reste très abondante sur le marché intérieur.
Pour les investisseurs en matières premières : Suivre de près les rapports sur l'avancement final des récoltes en Europe de l'Est et l'évolution des conditions météorologiques pour les semis en Amérique du Sud, tout en surveillant les fluctuations du prix du pétrole brut mondial afin de détecter à temps les signaux d'inversion de tendance dans la seconde moitié d'octobre 2026.

En résumé, octobre 2026 marque une phase de stabilisation précieuse pour le marché de l'huile de tournesol après un cycle de forte volatilité. Comprendre la nature de cette baisse aidera les entreprises vietnamiennes à optimiser leurs coûts d'approvisionnement et à maintenir leur compétitivité durant la période de haute activité commerciale de fin d'année.