Relatório do Mercado de Carne de Frango de Outubro de 2026: Tendência de Estabilidade em Níveis Elevados e Desafios na Cadeia de Suprimentos

O mercado global de avicultura em outubro de 2026 apresenta desenvolvimentos notáveis, à medida que o preço da carne de frango nos principais mercados continua a manter o seu ímpeto de crescimento e a estabelecer um novo patamar de preços. Após um período de forte volatilidade no terceiro trimestre, ao entrar em outubro de 2026 (de 01/10/2026 a 31/10/2026), tanto o mercado internacional quanto o doméstico vietnamita demonstraram um estado de tensão, mas com uma tendência de ancoragem firme em níveis de preços elevados, refletindo a pressão dos custos de produção, bem como as expectativas de demanda para as festividades de fim de ano.

1. Visão geral da evolução dos preços mundiais da carne de frango em outubro de 2026

No mercado internacional, o Brasil – o maior exportador de carne de aves do mundo – continua a servir como o padrão de referência para os preços globais do setor. De acordo com os dados de negociação atualizados em outubro de 2026, o preço de exportação da carne de frango manteve-se estável em níveis elevados.

Até 23 de outubro de 2026, o preço da carne de frango foi registrado em 8,50 BRL/kg (equivalente a aproximadamente 35.116.220 VND/tonelada). Este nível de preço mostra uma tendência lateral sólida após atingir o pico de 30 dias de 8,51 BRL/kg (cerca de 35.157.533 VND/tonelada) em 16 de outubro. A amplitude de variação nos últimos 30 dias situou-se entre 8,28 BRL/kg e 8,51 BRL/kg (equivalente a 34.207.330 – 35.157.533 VND/tonelada).

• Preço médio de outubro de 2026: Atingiu 8,40 BRL/kg (cerca de 34.703.088 VND/tonelada), um aumento significativo em relação à média de 7,98 BRL/kg (cerca de 32.967.934 VND/tonelada) de setembro de 2026. O aumento de mais de 5,2% no mês reflete a mudança positiva nos preços básicos de exportação.
• Volatilidade de curto prazo: Na semana entre meados do mês e 23 de outubro, o preço da carne de frango manteve-se absolutamente estável na marca de 8,50 BRL/kg durante as sessões de 20, 21, 22 e 23 de outubro de 2026, com uma variação de apenas +0,12% em relação ao ciclo de cálculo da semana anterior.

A estabilidade no pico deste mês indica que os grandes importadores na Ásia e no Oriente Médio começaram a aceitar o novo patamar de preços, preparando estoques estratégicos para o quarto trimestre de 2026.

2. Mercado de carne de frango no Vietnã: Sinais de recuperação e preparação para a temporada

Em paralelo com a tendência mundial, o mercado avícola no Vietnã em outubro de 2026 registrou um desempenho relativamente positivo, com diferenciação entre os segmentos de carne de frango:

• Frango industrial de carne branca (Broiler): Na região do Sudeste e no Delta do Mekong, o preço do frango branco na granja manteve-se entre 32.000 – 36.000 VND/kg. No Norte, o preço foi ligeiramente superior, oscilando em torno de 34.000 – 38.000 VND/kg, dependendo do tamanho da granja. A velocidade de saída das granjas foi registrada em um nível razoável, graças à demanda estável de cozinhas industriais e redes de fast-food.
• Frango caipira e frango de linhagem colorida: Os preços do frango caipira e híbrido mantiveram-se em níveis mais elevados, variando de 58.000 – 72.000 VND/kg, dependendo da localidade e do método de criação. Os pequenos e médios produtores estão concentrados na criação para se preparar para o ciclo de vendas do Ano Novo Lunar (Tet).
• Carne de frango importada: Cortes de frango congelado importados (como coxas, asas e peitos) do Brasil e dos EUA registraram um ligeiro aumento de preço devido ao custo de importação convertido, que subiu seguindo a tendência de alta do BRL e a volatilidade da taxa de câmbio.

3. Análise das causas que impulsionam a volatilidade dos preços

A manutenção do patamar de 8,50 BRL/kg no mercado mundial e a sustentação dos preços no mercado interno decorrem da interação complexa entre oferta e demanda:

Custos de ração animal permanecem em níveis elevados

Embora os preços internacionais de grãos, como milho e farelo de soja, tenham arrefecido em comparação com os picos dos anos anteriores, os custos dos ingredientes para ração animal no início de outubro de 2026 ainda sofrem pressão dos custos logísticos e das políticas de proteção à oferta agrícola em alguns países sul-americanos. O custo da ração representa de 65% a 70% do custo total de produção, forçando as granjas a manter os preços de atacado em níveis de equilíbrio ou com lucro reduzido, sem possibilidade de quedas acentuadas.

Pressão de doenças e controle de biossegurança

A ameaça da Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (HPAI) continua sendo uma variável persistente em muitas grandes regiões produtoras na América do Norte e em alguns países europeus. Embora o Brasil ainda mantenha zonas livres de doenças nos principais estados de produção industrial, as rigorosas medidas de quarentena aumentaram os custos operacionais e limitaram a velocidade de expansão imediata dos plantéis.

Fator cíclico de consumo de fim de ano

Outubro é, anualmente, o momento em que as fábricas de processamento de alimentos e as redes de distribuição de varejo intensificam a assinatura de contratos de importação para atender à demanda de Natal e Ano Novo. Essa forte demanda cria um suporte sólido, evitando o fenômeno de excesso de oferta local.

4. Impacto dos fatores macroeconômicos

Além dos fatores internos do setor avícola, o cenário macroeconômico global em outubro de 2026 desempenha um papel fundamental na definição dos custos comerciais:

• Volatilidade da taxa de câmbio: O Real brasileiro (BRL) apresentou um ajuste flexível diante da força do dólar americano. Ao converter para VND, o preço de 8,50 BRL/kg equivale a aproximadamente 35,1 milhões de VND/tonelada, refletindo um custo de capital de entrada significativo para as empresas que importam carne de frango congelada no Vietnã.
• Custos logísticos e transporte marítimo: Os custos de transporte marítimo internacional mantiveram-se elevados devido ao impacto prolongado do desvio das rotas marítimas para evitar pontos críticos geopolíticos. O tempo de transporte prolongado aumenta os custos de armazenamento refrigerado, elevando o preço de entrega no porto (CIF).
• Inflação ao consumidor e comportamento de substituição: Como os preços da carne bovina e da carne suína em muitos mercados internacionais permanecem em níveis elevados, a carne de frango continua sendo vista como a fonte de proteína animal substituta mais razoável para os consumidores de baixa renda. Essa onda de mudança no consumo apoia positivamente a demanda por carne de frango em larga escala.

5. Avaliação do mercado e recomendações

Com base nos indicadores de preços atuais, espera-se que o mercado de carne de frango nas semanas restantes do quarto trimestre de 2026 mantenha uma tendência lateral ou de ligeira alta. A média de outubro (8,40 BRL/kg) mostra uma base de preços muito mais sólida do que a de setembro (7,98 BRL/kg), sendo improvável uma queda acentuada no curto prazo.

Para os participantes do mercado no Vietnã:

• Empresas de processamento e importação: Devem monitorar de perto a evolução das taxas de câmbio e negociar contratos a termo antecipadamente para garantir o fornecimento para a temporada de pico de consumo de novembro a dezembro de 2026, evitando o risco de aumento das taxas de frete marítimo próximo ao Tet.
• Produtores locais: Devem concentrar-se na otimização da taxa de conversão alimentar (FCR), reforçar os procedimentos de biossegurança para prevenir doenças sazonais e calcular o momento ideal de saída das granjas para aproveitar a onda de preços altos do fim de ano, em vez de repovoar de forma descontrolada.

Em suma, outubro de 2026 marca um período de estabilidade estratégica do mercado de carne de frango em níveis de preços elevados. O equilíbrio frágil entre a pressão dos custos de insumos e o poder de compra do mercado continuará sendo o foco de observação nos próximos meses.