Bản Tin Thị Trường Thịt Gà Tháng 10/2026: Xu Hướng Ổn Định Ở Mức Cao Và Thách Thức Chuỗi Cung Ứng

Thị trường chăn nuôi gia cầm toàn cầu trong tháng 10/2026 đang chứng kiến những diễn biến đáng chú ý khi giá thịt gà tại các thị trường trọng điểm tiếp tục giữ vững đà tăng trưởng và thiết lập mặt bằng giá mới. Sau giai đoạn biến động mạnh trong quý 3, bước sang tháng 10/2026 (từ ngày 01/10/2026 đến 31/10/2026), thị trường quốc tế lẫn nội địa Việt Nam đều thể hiện trạng thái giằng co nhưng có xu hướng neo chắc ở vùng giá cao, phản ánh áp lực từ chi phí sản xuất cũng như kỳ vọng nhu cầu tiêu thụ dịp lễ hội cuối năm.

1. Tổng quan diễn biến giá thịt gà thế giới tháng 10/2026

Trên thị trường quốc tế, Brazil – quốc gia xuất khẩu thịt gia cầm lớn nhất thế giới – tiếp tục đóng vai trò là thước đo quy chuẩn cho giá gia cầm toàn cầu. Theo dữ liệu giao dịch cập nhật trong tháng 10/2026, giá thịt gà xuất khẩu chuẩn duy trì trạng thái ổn định ở mức cao.

Tính đến ngày 23/10/2026, giá thịt gà giao dịch ghi nhận ở mức 8,50 BRL/kg (tương đương khoảng 35.116.220 VNĐ/tấn). Mức giá này cho thấy xu hướng đi ngang vững chắc sau khi chạm đỉnh 30 ngày tại mức 8,51 BRL/kg (khoảng 35.157.533 VNĐ/tấn) vào ngày 16/10. Biên độ dao động trong 30 ngày qua nằm trong khoảng từ 8,28 BRL/kg đến 8,51 BRL/kg (tương đương 34.207.330 – 35.157.533 VNĐ/tấn).

• Giá trung bình tháng 10/2026: Đạt 8,40 BRL/kg (khoảng 34.703.088 VNĐ/tấn), tăng đáng kể so với mức trung bình 7,98 BRL/kg (khoảng 32.967.934 VNĐ/tấn) của tháng 9/2026. Mức tăng hơn 5,2% theo tháng phản ánh sự dịch chuyển tích cực của giá xuất khẩu cơ sở.
• Biến động ngắn hạn: Trong tuần từ giữa tháng đến ngày 23/10, giá thịt gà giữ ổn định tuyệt đối ở mốc 8,50 BRL/kg suốt các phiên ngày 20, 21, 22 và 23/10/2026, với mức thay đổi chỉ chênh lệch nhẹ khoảng +0,12% so với chu kỳ tính toán tuần trước đó.

Sự ổn định ở vùng đỉnh tháng này cho thấy các nhà nhập khẩu lớn tại châu Á và Trung Đông đã bắt đầu chấp nhận mặt bằng giá mới, chuẩn bị kho dự trữ chiến lược cho quý 4/2026.

2. Thị trường thịt gà tại Việt Nam: Tín hiệu phục hồi và chuẩn bị mùa vụ

Song hành cùng xu hướng thế giới, thị trường gia cầm tại Việt Nam trong tháng 10/2026 ghi nhận diễn biến tương đối tích cực, phân hóa giữa các phân khúc gà thịt:

• Gà công nghiệp lông trắng (Broiler): Tại khu vực Đông Nam Bộ và Đồng bằng sông Cửu Long, giá gà trắng xuất chuồng duy trì trong khoảng 32.000 – 36.000 VNĐ/kg. Tại miền Bắc, mức giá có phần nhỉnh hơn, dao động quanh ngưỡng 34.000 – 38.000 VNĐ/kg tùy quy mô trang trại. Tốc độ xuất chuồng được ghi nhận ở mức khá nhờ nhu cầu tiêu thụ ổn định từ các bếp ăn công nghiệp và chuỗi nhà hàng ăn nhanh.
• Gà thả vườn và gà lông màu: Giá gà ta thả vườn và gà lai duy trì ở mức cao hơn, dao động từ 58.000 – 72.000 VNĐ/kg tùy địa phương và phương thức chăn nuôi. Các hộ chăn nuôi quy mô vừa và nhỏ đang trong giai đoạn tập trung vào đàn để chuẩn bị cho chu kỳ bán Tết Nguyên đán.
• Thịt gà nhập khẩu: Các phần thịt gà đông lạnh nhập khẩu (như đùi gà góc tư, cánh gà, ức gà) từ Brazil và Mỹ ghi nhận mức giá tăng nhẹ do chi phí nhập khẩu quy đổi tăng theo đà tăng của giá BRL và biến động tỷ giá hối đoái.

3. Phân tích nguyên nhân thúc đẩy biến động giá

Sự duy trì của vùng giá 8,50 BRL/kg trên thị trường thế giới và sự giữ giá của thị trường trong nước xuất phát từ sự tương tác phức tạp giữa cung và cầu:

Chi phí thức ăn chăn nuôi vẫn neo ở mức cao

Dù giá ngũ cốc quốc tế như ngô và khô đậu tương đã hạ nhiệt so với giai đoạn đỉnh điểm các năm trước, chi phí nguyên liệu phối trộn thức ăn chăn nuôi bước vào tháng 10/2026 vẫn chịu áp lực bởi chi phí logistics và chính sách bảo hộ nguồn cung nông sản ở một số quốc gia Nam Mỹ. Chi phí thức ăn chiếm tới 65 - 70% tổng giá thành chăn nuôi, buộc các trại chăn nuôi phải giữ giá bán buôn ở mức hòa vốn hoặc có lãi nhẹ, không thể giảm sâu.

Áp lực dịch bệnh và kiểm soát an toàn sinh học

Mối đe dọa từ dịch Cúm gia cầm độc lực cao (HPAI) vẫn là biến số dai dẳng tại nhiều khu vực sản xuất lớn tại Bắc Mỹ và một số quốc gia châu Âu. Dù Brazil vẫn duy trì được vùng an toàn dịch bệnh ở các bang sản xuất công nghiệp trọng điểm, các biện pháp kiểm dịch nghiêm ngặt đã làm tăng chi phí vận hành, hạn chế tốc độ mở rộng đàn tức thì.

Yếu tố chu kỳ tiêu dùng cuối năm

Tháng 10 hàng năm là thời điểm các nhà máy chế biến thực phẩm và chuỗi phân phối bán lẻ tăng cường ký kết hợp đồng nhập khẩu phục vụ nhu cầu Giáng sinh và Năm mới. Lực cầu lớn này tạo lực đỡ vững chắc, ngăn chặn hiện tượng dư cung cục bộ.

4. Tác động của các yếu tố kinh tế vĩ mô

Bên cạnh yếu tố nội tại của ngành gia cầm, bức tranh vĩ mô toàn cầu trong tháng 10/2026 đóng vai trò cốt lõi trong việc định hình giá thành thương mại:

• Biến động tỷ giá hối đoái: Đồng Real Brazil (BRL) có sự điều chỉnh linh hoạt trước sức mạnh của đồng USD. Khi chuyển đổi sang VNĐ, mức giá 8,50 BRL/kg quy đổi đạt mức xấp xỉ 35,1 triệu VNĐ/tấn, phản ánh mức chi phí vốn đầu vào không nhỏ đối với các đơn vị kinh doanh nhập khẩu thịt gà đông lạnh tại Việt Nam.
• Chi phí logistics và vận tải biển: Chi phí vận chuyển đường biển quốc tế duy trì mức cao do ảnh hưởng kéo dài từ sự dịch chuyển các tuyến hàng hải né tránh các điểm nóng địa chính trị. Thời gian vận chuyển kéo dài khiến chi phí lưu kho lạnh tăng thêm, đẩy giá giao tại cảng (CIF) lên cao.
• Lạm phát tiêu dùng và hành vi thay thế: Khi giá thịt bò và thịt lợn tại nhiều thị trường quốc tế neo ở mức cao, thịt gà tiếp tục được xem là nguồn đạm động vật thay thế hợp lý nhất cho người tiêu dùng bình dân. Làn sóng chuyển dịch tiêu dùng này hỗ trợ tích cực cho lực cầu thịt gà trên diện rộng.

5. Nhận định thị trường và khuyến nghị

Dựa trên các chỉ số giá hiện tại, thị trường thịt gà trong những tuần còn lại của quý 4/2026 dự kiến sẽ duy trì đà đi ngang hoặc tăng nhẹ. Mức trung bình tháng 10 (8,40 BRL/kg) cho thấy một nền giá vững chắc hơn hẳn so với tháng 9 (7,98 BRL/kg), khó có khả năng giảm sâu trong ngắn hạn.

Đối với các bên tham gia thị trường tại Việt Nam:

• Doanh nghiệp chế biến và nhập khẩu: Cần theo dõi sát diễn biến tỷ giá và đàm phán hợp đồng kỳ hạn sớm để chốt nguồn cung cho mùa tiêu thụ cao điểm tháng 11 - 12/2026, tránh rủi ro tăng giá cước vận tải biển vào dịp cận Tết.
• Người chăn nuôi trong nước: Cần tập trung tối ưu hóa hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR), siết chặt quy trình an toàn sinh học để phòng ngừa dịch bệnh chuyển mùa, tính toán thời điểm xuất chuồng hợp lý để tận dụng sóng giá cao điểm cuối năm thay vì ồ ạt tái đàn thiếu kiểm soát.

Tóm lại, tháng 10/2026 đánh dấu giai đoạn ổn định chiến lược của thị trường thịt gà ở mức giá cao. Sự cân bằng mong manh giữa áp lực chi phí đầu vào và sức mua thị trường sẽ là tâm điểm cần tiếp tục quan sát trong những tháng tiếp theo.