Thị Trường Thịt Gà Tháng 05/2026: Giá Toàn Cầu Ổn Định Ở Mức Thấp, Áp Lực Cạnh Tranh Tăng Cao Tại Việt Nam

Bước vào những ngày đầu của tháng 05/2026, thị trường thực phẩm thế giới nói chung và ngành chăn nuôi gia cầm nói riêng đang chứng kiến những nhịp biến động đáng chú ý. Sau một giai đoạn đầy biến động trong quý I, giá thịt gà toàn cầu đang có dấu hiệu đi ngang và xác lập một mặt bằng giá mới thấp hơn so với cùng kỳ tháng trước. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết diễn biến giá thịt gà từ dữ liệu thực tế tại Brazil – "giỏ thực phẩm" của thế giới – và đối chiếu với bối cảnh thị trường Việt Nam trong tuần đầu tiên của tháng 5 năm 2026.

1. Tổng quan thị trường thịt gà thế giới và dữ liệu giá thực tế

Theo dữ liệu cập nhật mới nhất tính đến ngày 01/05/2026, giá thịt gà tại thị trường quốc tế (lấy tham chiếu từ Brazil – quốc gia xuất khẩu thịt gà hàng đầu thế giới) đang duy trì ở mức 7.17 BRL/kg. Khi quy đổi sang tiền Việt, mức giá này tương đương khoảng 29.621.564 VNĐ/tấn.

Nhìn lại diễn biến trong 30 ngày qua, chúng ta thấy một xu hướng giảm nhẹ và dần đi vào trạng thái ổn định. Cụ thể:

• Giá trung bình tháng hiện tại (tháng 05/2026): 7.17 BRL/kg (~29,62 triệu VNĐ/tấn).
• Giá trung bình tháng trước (tháng 04/2026): 7.28 BRL/kg (~30,07 triệu VNĐ/tấn).
• Biên độ dao động: Trong 30 ngày gần nhất, giá thịt gà đã dao động trong khoảng từ 7.17 đến 7.36 BRL/kg.

Mức thay đổi +0% trong ngày đầu tháng 5 cho thấy thị trường đã tạm dừng đà giảm và đang tìm điểm cân bằng mới. Tuy nhiên, so với mức trung bình của tháng 4, giá hiện tại đã giảm khoảng 1.5%. Đây là một tín hiệu quan trọng cho các doanh nghiệp nhập khẩu và các nhà bán lẻ tại Việt Nam trong việc hoạch định chiến lược nguồn hàng cho giai đoạn giữa năm.

2. Tình hình thị trường thịt gà tại Việt Nam trong tháng 05/2026

Tại thị trường nội địa Việt Nam, giá thịt gà thường có độ trễ nhất định so với biến động của thị trường thế giới. Tuy nhiên, với việc Việt Nam ngày càng mở cửa và nhập khẩu lượng lớn thịt gà từ Brazil, Mỹ và Hàn Quốc, sự sụt giảm nhẹ của giá thế giới đã nhanh chóng tác động đến tâm lý thị trường trong nước.

Trong tuần từ 01/05 đến 07/05/2026, giá gà thịt tại các vùng chăn nuôi trọng điểm như Đồng Nai, Long An (miền Nam) và Thái Nguyên, Hà Nam (miền Bắc) ghi nhận sự ổn định sau kỳ nghỉ lễ dài ngày. Giá gà lông trắng (gà công nghiệp) tại kho đang dao động quanh mức 28.000 - 31.000 VNĐ/kg, tùy thuộc vào chất lượng và trọng lượng. Trong khi đó, gà lông màu và gà thả vườn vẫn giữ mức giá cao hơn do nhu cầu tiêu dùng đặc thù của người dân Việt Nam đối với các loại thịt gà có độ chắc và dai.

Sự ổn định của giá thế giới ở mức 29,6 triệu VNĐ/tấn (giá tại nguồn chưa bao gồm thuế phí vận chuyển) tạo ra áp lực cạnh tranh trực tiếp lên các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ trong nước. Các doanh nghiệp chăn nuôi theo mô hình chuỗi khép kín (3F: Feed - Farm - Food) đang có lợi thế hơn trong việc kiểm soát chi phí để đối phó với làn sóng thịt nhập khẩu giá rẻ.

3. Phân tích nguyên nhân gây ra biến động giá

Việc giá thịt gà duy trì ở mức 7.17 BRL/kg và có xu hướng thấp hơn tháng trước xuất phát từ nhiều nguyên nhân mang tính hệ thống và thời điểm:

3.1. Chi phí thức ăn chăn nuôi hạ nhiệt

Một trong những yếu tố then chốt quyết định giá thành thịt gà là chi phí thức ăn (chiếm khoảng 70% giá vốn). Trong giai đoạn đầu năm 2026, giá ngô và đậu tương trên sàn giao dịch Chicago đã giảm nhẹ nhờ mùa vụ bội thu tại khu vực Nam Mỹ. Việc chi phí đầu vào giảm cho phép các trang trại lớn tại Brazil và Mỹ hạ giá bán để kích cầu mà vẫn đảm bảo biên lợi nhuận. Điều này phản ánh trực tiếp vào mức giá 7.17 BRL/kg hiện tại.

3.2. Cung vượt cầu trong ngắn hạn

Sau giai đoạn tái đàn mạnh mẽ vào cuối năm 2025 để phục vụ nhu cầu Tết Nguyên đán và các lễ hội đầu năm, nguồn cung thịt gà trên toàn cầu đã đạt đỉnh vào quý II/2026. Tại nhiều quốc gia, lượng tồn kho thịt gà đông lạnh đang ở mức cao, buộc các nhà xuất khẩu phải giữ giá ổn định hoặc giảm nhẹ để giải phóng hàng tồn trước khi bước vào chu kỳ sản xuất mới.

3.3. Hiệu quả từ kiểm soát dịch bệnh

Khác với những năm trước khi dịch cúm gia cầm (H5N1, H5N8) gây gián đoạn nghiêm trọng chuỗi cung ứng, tính đến tháng 05/2026, công tác an toàn sinh học toàn cầu đã được tăng cường đáng kể. Việc không có các ổ dịch lớn bùng phát giúp duy trì sản lượng ổn định, loại bỏ các cú sốc tăng giá do thiếu hụt nguồn cung đột ngột.

4. Các ảnh hưởng vĩ mô tới giá thịt gà

Giá thịt gà không chỉ biến động theo quy luật cung cầu của ngành nông nghiệp mà còn chịu tác động sâu sắc từ các yếu tố kinh tế vĩ mô toàn cầu.

4.1. Biến động tỷ giá hối đoái

Dữ liệu giá được tính bằng đồng Real Brazil (BRL). Sự ổn định của tỷ giá BRL so với USD trong tháng 5/2026 đóng vai trò quan trọng trong việc giữ giá thịt gà xuất khẩu không bị đội lên cao. Đối với Việt Nam, tỷ giá VND/USD ổn định cũng giúp các doanh nghiệp nhập khẩu giảm bớt rủi ro về chi phí tài chính, từ đó giữ giá bán lẻ thịt gà nhập khẩu ở mức cạnh tranh so với thịt nội địa.

4.2. Chính sách thương mại và hàng rào thuế quan

Các hiệp định thương mại tự do (FTA) mà Việt Nam tham gia như EVFTA hay CPTPP tiếp tục lộ trình giảm thuế nhập khẩu đối với các sản phẩm gia cầm. Điều này làm gia tăng lượng thịt gà ngoại nhập vào thị trường Việt Nam, tạo ra một mức trần giá khiến giá thịt gà trong nước khó có thể tăng cao đột biến dù nhu cầu tiêu dùng có thể tăng.

4.3. Giá năng lượng và chi phí Logistics

Mặc dù giá dầu thô thế giới trong tháng 05/2026 có những nhịp điều chỉnh, nhưng chi phí vận tải biển vẫn ở mức cao so với giai đoạn trước năm 2020. Điều này giải thích tại sao dù giá tại nguồn (Brazil) chỉ khoảng 29,6 triệu VNĐ/tấn, nhưng khi về đến tay người tiêu dùng Việt Nam qua các kênh siêu thị, giá thịt gà vẫn cao hơn đáng kể do phải gánh thêm chi phí vận chuyển lạnh và bảo quản.

4.4. Xu hướng tiêu dùng bền vững và lạm phát

Lạm phát tại nhiều nền kinh tế lớn đang dần được kiểm soát, nhưng người tiêu dùng vẫn có xu hướng thắt chặt chi tiêu. Thịt gà, với tư cách là loại protein động vật có giá thành rẻ nhất so với thịt lợn và thịt bò, đang trở thành lựa chọn ưu tiên trong giỏ hàng của các hộ gia đình. Nhu cầu ổn định này ngăn cản giá thịt gà giảm quá sâu, tạo ra mức hỗ trợ quanh ngưỡng 7.17 BRL/kg.

5. Nhận định và dự báo cho giai đoạn tiếp theo

Dựa trên dữ liệu ổn định của tuần đầu tháng 05/2026, chúng tôi đưa ra một số nhận định cho thị trường thịt gà trong thời gian tới:

• Về giá cả: Dự báo giá thịt gà toàn cầu sẽ tiếp tục đi ngang trong suốt tháng 5. Khó có khả năng xảy ra sự sụt giảm mạnh dưới mức 7.00 BRL/kg trừ khi có những biến động cực đoan về giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.
• Về thị trường Việt Nam: Các hộ chăn nuôi cần thận trọng trong việc tăng đàn. Với mức giá thế giới đang ổn định ở mức thấp, áp lực từ thịt gà nhập khẩu sẽ còn kéo dài. Việc tập trung vào nâng cao chất lượng thịt (gà thả vườn, gà hữu cơ) sẽ là hướng đi an toàn hơn so với việc chạy đua về sản lượng gà công nghiệp.
• Lời khuyên cho doanh nghiệp: Đây là thời điểm thích hợp để các doanh nghiệp chế biến thực phẩm chốt các hợp đồng nhập khẩu ngắn hạn nhằm tận dụng mức giá ổn định hiện tại, chuẩn bị nguồn hàng cho mùa cao điểm du lịch hè sắp tới.

Kết luận

Thị trường thịt gà trong tháng 05/2026 đang phản ánh một bức tranh tương đối dễ thở cho người tiêu dùng nhưng đầy thách thức cho các nhà sản xuất. Với mức giá 7.17 BRL/kg, thị trường đang ở trạng thái cân bằng sau những điều chỉnh từ tháng trước. Sự biến động của giá thịt gà không còn là những cú sốc ngắn hạn mà là kết quả của sự tương tác phức tạp giữa chi phí sản xuất, chính sách vĩ mô và xu hướng tiêu dùng toàn cầu. Việc theo dõi sát sao các chỉ số giá hàng ngày và hiểu rõ các tác động vĩ mô sẽ giúp các tác nhân trong chuỗi cung ứng đưa ra những quyết định chính xác và kịp thời.

Tổng hợp và nhận định bởi Chuyên gia Phân tích Thị trường Nông sản.