Chế biến thực phẩm

Ngành chăn nuôi đang chịu sức ép quá lớn từ nguồn thịt gia súc, gia cầm ngoại nhập lẫn những khó khăn trong nước.

Tốt nghiệp Đại học Nông Lâm ngành thủy sản năm 1982, con đường trở thành một nhà lãnh đạo (leader) với chị Lê Thị Thanh Lâm là cả một hành trình rèn luyện bản lĩnh một cách bền bỉ.

Trên trang thông tin điện tử chính thức của CTCP Chế biến thực phẩm nông sản xuất khẩu Nam Định (http://www.namdinhfoods.com/) vừa công bố thông tin về việc qua đời của Chủ tịch HĐQT nhưng file công bố đính kèm hiện không truy cập được.

Khoảng 10 ngày gần đây, giá thịt gà công nghiệp bất ngờ tăng mạnh, trong khi thịt heo vẫn trong cơn "khủng hoảng" giá thấp.

Cục An toàn thực phẩm cho biết, Bộ Y tế đang đề xuất cắt giảm 36 trên tổng số 263 điều kiện đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm do Bộ này quản lý. Đồng thời đề xuất chỉ kiểm tra hồ sơ tối đa 5% trên tổng số lô hàng nhập khẩu.

Các thủ tục pháp lý để xây dựng một nhà máy giết mổ công nghiệp hiện đại quá phức tạp, nhiều thay đổi gây khó cho nhà đầu tư.

Giữa tháng 10 vừa qua, Phòng Cảnh sát môi trường CATP Đà Nẵng cho biết đơn vị này vừa phạt 30 triệu đồng, đình chỉ hoạt động một cơ sở sử dụng hoá chất ướp bắp chuối. Đây không phải là lần đầu tiên đơn vị này xử phạt các tiểu thương tại chợ về việc sử dụng hoá chất độc hại nhưng cứ sơ hở là có hộ vi phạm, thậm chí là sử dụng công khai ngay tại điểm bán.

Theo các hiệp hội ngành hàng, quy định bổ sung vi chất dinh dưỡng trong chế biến thực phẩm quá nhiều bất cập gây khó khăn cho doanh nghiệp.