Chủ nhà hàng

45 năm mưu sinh trên đất Mỹ, mở được nhà hảng riêng giờ phải đóng cửa mãi mãi vì Covid-19, giấc mơ Mỹ của ông chủ gốc Việt vỡ vụn ngay trước mắt.

Nhiều quán bar, nhà hàng ở Trung Quốc vẫn kiếm được tiền dù bị buộc phải đóng cửa trong suốt những ngày đen tối nhất của dịch Covid-19.

Trong trường hợp của Hàn Quốc, dịch Covid-19 đang tấn công một nền kinh tế vốn đã suy yếu do các hoạt động thương mại trong khu vực.

Chiếu theo mô hình 4P hay 7P trong Marketing ngành F&B, Noir - nhà hàng dạ thực duy nhất của Việt Nam dường như thiếu hụt khá nhiều yếu tố. Place? Quán phải quẹo vào một con hẻm mới thấy. Price? Không rẻ, chi phí một bữa ăn 2 người vào khoảng 1 triệu - 1,5 triệu đồng. Physical Evidence? Trong phòng tối, xung quanh bạn chỉ thấy một màu đen. People? Những người phục vụ bạn là người khiếm thị hoặc mù hoàn toàn. Năm 2018, Noir và Blanc mang lại 1,1 triệu USD doanh thu và dự kiến tăng lên 1,3 triệu USD trong 2019…

Nhà hàng Hưng Phát, nơi gây bức xúc dư luận khi "chặt chém" món trứng xào cà chua giá 500 nghìn đồng, bị xử phạt 27,5 triệu đồng vì hàng loạt sai phạm.

Trong khi hình ảnh ấn tượng về một năm mới khởi sắc với lượng khách đến tăng cao, nhiều điểm thăm quan mới mở cửa miễn phí, giảm giá phục vụ du khách thì những hóa đơn ẩm thực “khủng” khiến du lịch Nha Trang trở nên xấu xí…

Chia sẻ trên Twitter, Thư ký báo chí Nhà Trắng Sarah Sanders cho biết bà bị yêu cầu rời một nhà hàng ở Virginia chỉ vì làm việc cho Tổng thống Trump.

Cho rằng hệ thống báo cháy của tòa nhà không đáng tin cậy, bên cạnh đó người chịu trách nhiệm cũng không có kiến thức vận hành hệ thống này, vì vậy cư dân đã căng băng rôn "kêu cứu" vì lo sợ sẽ có thể có một "Carina" thứ hai ngay nơi họ sinh sống.

Nhiều tổ chức, cá nhân đã tạo lập sân chơi tiền ảo với nhiều cách thức giao dịch lạ lẫm.

Tại một buổi tọa đàm tổ chức gần đây ở Hà Nội, anh Nguyễn Thành Trung, chủ 2 thương hiệu nhà hàng Sành Quán và Góc Hà Nội đã có những chia sẻ bổ ích liên quan đến nguyên tắc kinh doanh nhà hàng mà anh nhận ra sau hơn 4 năm kinh doanh lĩnh vực này.