Sâm đất

Sâm đất hay còn gọi là củ hoàng sin cô trước đây chỉ mọc tự nhiên ở độ cao trên 1.800m, thì nay đã được bà con nông dân trồng đại trà. Sâm đất có vị ngọt thanh mát, ngon giòn… nhờ đặc tính trên nó đã trở thành sản phẩm hàng hoá và được doanh bao tiêu đầu ra cho người nông dân đặc biệt ở xã Y Tý (huyện Bát Xát, tỉnh Lào Cai).

Sâm đất (tên khác là cật đất, đồn đột, chặt khoai, sâu đất...) là loài có nhiều ở các bãi đất cát pha bùn. Đào sâm đất là nghề kiếm thu nhập chính của nhiều lao động ở vùng ven rừng ngập mặn Cà Mau.

Sâm đất (tên khác là cật đất, đồn đột, chặt khoai, sâu đất...) là loài có nhiều ở các bãi đất cát pha bùn. Đào sâm đất là nghề kiếm thu nhập chính của nhiều lao động ở vùng ven rừng ngập mặn Cà Mau.

Được gọi là sâm nhưng giá lại rẻ như khoai lang, thế nên gần đây các bà nội trợ đang đua nhau mua củ sâm đất khoai sâm về chế biến thành đủ món như sâm đất xào thịt bò, canh xương sâm đất, trộn nộm,... thậm chí, ép lấy nước uống hoặc đắp mặt nạ để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà. Sung kiểng cổ thụ dáng "cực dị", quả từng chùm, giá trăm triệu đẹp cỡ nào?Cà chua Hoàng gia Nhật 1,6 triệu/kg: Nhà giàu Việt "ăn chơi sợ gì mưa rơi"Cua lông gây sốt, siêu đắt khách, bé tí tẹo mà giá gần 1 triệu/con

Cua lông Hồng Kông, vú sữa vàng Đài Loan, củ sâm đất, bánh nhân sữa chua tươi khiến nhiều người phát sốt. Thông tin về du khách bị 'chém’ bữa cơm 9 triệu, đàn cá trê 'khủng'... khiến nhiều người chú ý.

Được gọi là sâm nhưng giá lại rẻ như khoai lang, thế nên gần đây các bà nội trợ đang đua nhau mua củ sâm đất (khoai sâm) về chế biến thành đủ món như sâm đất xào thịt bò, canh xương sâm đất.

Khoai sâm Lào Cai giống củ khoai lang vì củ to nhỏ lẫn lộn, lấm lem đất cát. Nhưng khi bổ ra ruột trắng trong hoặc màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ hệt như nhân sâm khiến nhiều chị em thích thú đặt mua về ăn dần.

Loại củ thoạt nhìn giống hệt khoai lang nhưng có vị ngọt mát như quả lê và mùi thơm như nhân sâm được rao bán tràn lan trên chợ mạng với giá khá rẻ khiến nhiều chị em thích thú mua về dùng thử.

Do có phần thân và lá chẳng khác gì cỏ dại nên đôi khi, người nông dân thường vô tình nhổ giống cây này đi mà không hề hay biết vừa bỏ phí một “gia tài”.

Trước đây, chúng mọc hoang, nhưng bây giờ hoàn toàn mang về thu nhập cao cho người trồng và thu hoạch