Bò sữa Củ Chi thoát “hạn”, cam kết không xài sữa có kháng sinh

Mua tận gốc, bán tận ngọn

Trước đây, sản phẩm sữa bò từ các thành viên HTX Chăn nuôi bò sữa Tân Thông Hội được phân phối cho các đơn vị như: Công ty cổ phần Lothamilk (Long Thành), Công ty cổ phần Thực phẩm CMT (Bông Milk), Công ty cổ phần TM và Vận tải Liên kết (Healthy milk)...

Thế nên, ít ai biết được rằng nguồn sữa chất lượng này có xuất phát điểm là từ vùng đất Củ Chi. Với mục tiêu nâng cao giá trị thu nhập cho người nuôi bò sữa trên địa bàn huyện Củ Chi, đồng thời xây dựng thương hiệu bò sữa Củ Chi, HTX Chăn nuôi bò sữa Tân Thông Hội đã quyết định đầu tư xây dựng Nhà máy sữa thanh trùng Củ Chi.

 Ông Nguyễn Văn Thêm (phải) chia sẻ về quy trình sản xuất sữa. ảnh: Quốc Hải

Ông Nguyễn Văn Thêm - Giám đốc Cuchimilk cho hay,  Nhà máy sữa thanh trùng Củ Chi được đầu tư xây dựng với công suất 24-25 tấn sữa/ngày (khoảng 3 tấn/giờ), với chi phí đầu tư khoảng 40 tỷ đồng. Nguồn vốn vay phát triển nhà máy được Agribank chi nhánh Củ Chi hỗ trợ lên tới 27 tỷ đồng với mức lãi suất 8%.

Tuy nhiên, mức lãi suất này cũng được hỗ trợ 100% theo chương trình hỗ trợ lãi suất từ ngân sách của TP.HCM nên áp lực với việc trả lãi không lớn, tạo điều kiện cho nhà máy mở rộng phát triển lên tới 7 đơn vị phân phối cấp 1 ở các tỉnh thành phía Nam.

Hiện mỗi ngày nhà máy thu mua khoảng 26 -27 tấn sữa bò từ các thành viên hợp tác xã, và bán các sản phẩm sữa cho các cơ sở phân phối. Nhà máy cũng đã ký hợp đồng cung ứng sản phẩm trong tháng tới với hệ thống siêu thị Co.opmart. Đồng thời, từ tháng 2.2018, nhà máy cũng ký hợp đồng với khách hàng Campuchia để cung ứng sản phẩm qua thị trường này.

Theo tính toán của Cuchimilk, việc đầu tư nhà máy sữa sẽ mang về mức lợi nhuận đáng kể cho HTX và cả người nông dân nuôi bò. Cụ thể, trung bình 1 lít sữa bò tươi có giá 12.000 đồng nhưng với 1 sản phẩm sữa Cuchimilk đóng chai 200ml tiệt trùng cũng có giá thành 12.000 đồng, sau khi trừ tất cả chi phí sẽ mang về khoản lời khoảng 4.000 đồng/sản phẩm.

Khoản lời này sau đó sẽ được phân bổ lại để ổn định giá thành thu mua sữa cho người nông dân nuôi bò.

Người nuôi bò sữa cũng “thoát hạn”

Sau khi Nhà máy sữa thanh trùng Củ Chi chính thức đi vào hoạt động, tình hình mua bán sữa bò tươi của bà con nông dân trên địa bàn huyện khá khả quan.

Bà Trần Thị Lan (xã Tân Thông Hội), cho biết, với mức giá thu mua mà Cuchimilk đưa ra ổn định 11.000-12.000 đồng/lít, bà con khá yên tâm sản xuất. “Tất nhiên, người nuôi bò chúng tôi cũng phải đảm bảo sữa không có chất kháng sinh” - bà Lan nói.

Về vấn đề này, ông Nguyễn Minh Khánh - Giám đốc Hợp tác xã chăn nuôi bò sữa Tân Thông Hội cho biết, trước mắt, với các sản phẩm sữa tươi thu gom từ người nông dân, nếu kiểm tra có kháng sinh thì Cuchimilk vẫn sẽ trả tiền nhưng không sử dụng sản phẩm sữa đó; đồng thời sẽ gửi thông báo cho nông dân về việc này, nếu lần kế tiếp mà sửa có kháng sinh thì nông dân phải chịu trách nhiệm.

Còn theo ông Nguyễn Văn Thêm, hiện nhà máy mới sử dụng được 30% sản lượng sữa do HTX cung ứng và công suất nhà máy còn rất dư. “Chính vì vậy, thời gian tới chúng tôi sẽ đẩy mạnh nâng cao năng suất và mở rộng thị trường tiêu thụ, qua đó giúp gia tăng giá trị và ổn định giá mua sữa tươi cho bà con nông dân” - ông Thêm cho biết.