Lợn tươi, gà héo (bài 4): Gỡ điểm nghẽn lưu thông, giảm trung gian

Buông lỏng khâu lưu thông

Hiện giá gia cầm đang liên tục giảm và có thời điểm xuống thấp kỷ lục, vậy chúng ta đã cần phải "giải cứu" chưa, thưa ông?

- Do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm và dịch Covid-19 đã khiến cho người chăn nuôi tất cả các loại gia cầm đang phải chịu cảnh ế ẩm và thua lỗ nặng. Thứ 2 là không chỉ giá bán thấp mà thậm chí bà con còn không bán được sản phẩm do sức tiêu thụ của thị trường quá yếu. Trong khi đó, theo chu kỳ sinh trưởng thì khi gà, vịt, ngan đủ tuổi xuất bán mà không tiêu thụ được thì càng để nuôi thêm bà con sẽ càng chịu thua lỗ nặng hơn.

Ông Trương Thanh Tân chăm sóc đàn vịt của gia đình ở huyện Hiệp Hòa (Bắc Giang). Ảnh: Trần Quang

Vì thế, nếu lúc này Nhà nước không sớm vào cuộc và có các giải pháp hữu hiệu để giúp người chăn nuôi thì bà con sẽ kiệt sức, không còn vốn để tái đàn và sẽ để trống chuồng, thất nghiệp.

Để đàn gia cầm tăng trưởng quá nóng dẫn đến dư thừa khiến giá sản phẩm xuống thấp kỷ lục như hiện nay, theo ông trách nhiệm thuộc về đơn vị nào?

- Để xảy ra tình trạng ứ thừa quá nhiều gia cầm như hiện nay, theo tôi trách nhiệm thuộc về nhiều bộ, ngành. Thời điểm xảy ra dịch tả lợn châu Phi đàn lợn bị tiêu hủy nhiều nên Bộ NNPTNT khuyến cáo người chăn nuôi chuyển sang chăn nuôi gia cầm nhưng lại không có hướng dẫn, quy hoạch cụ thể dẫn đến tình trạng bà con chăn nuôi theo phong trào khiến đàn gia cầm tăng nhanh mất kiểm soát.

Trách nhiệm liên đới tiếp đến là Bộ Công Thương trong việc việc điều tiết, tổ chức khâu lưu thông, tiêu thụ sản phẩm. Tôi từng theo dõi rất nhiều năm và thấy rằng, Bộ Công Thương vẫn chưa giải quyết được khâu lưu thông thị trường.

Hiện nay khâu tổ chức lưu thông thị trường, tiêu thụ sản phẩm gần như Bộ Công Thương phó mặc cho các tư thương thao túng, tiêu thụ sản phẩm. Trong quý I vừa rồi chúng ta đã nhập hơn 200.000 tấn thịt gia cầm nhưng theo  tôi thì số lượng này không quá nhiều.

Điều lo ngại nhất hiện nay là mặt hàng tạm nhập tái xuất, dù theo nguyên tắc  các doanh nghiệp nhập về sau đó xuất khẩu sang Trung Quốc, nhất là mặt hàng gia cầm và phụ phẩm của gia cầm. Thế nhưng khi Trung Quốc cấm hàng tạm nhập tái xuất thì gần như các mặt hàng đó lại được  tiêu thụ và cạnh tranh với hàng hóa trong nước.

Trách nhiệm tiếp theo thuộc về Tổng cục Thống kê. Theo số liệu mà Tổng cục này công bố thì hiện nay Việt Nam có khoảng 467 triệu con gia cầm tương đương với sản lượng khoảng 1,25-1,3 triệu tấn. Nhưng thực tế thì số liệu đầu gia cầm còn lớn hơn, khoảng trên 2 triệu tấn.

Trong nhiều năm nay, Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam và Hội Chăn nuôi Việt Nam đề nghị Tổng cục Thống kê nên xem xét lại cách tính số liệu thống kê của mình nhưng đến giờ mọi thứ vẫn chưa có thay đổi.

Chính vì cách tính sai số liệu thống kê đã dẫn đến các chỉ đạo, điều hành của các cơ quan chuyên môn không sát thực tế và không đem lại hiệu quả cho sản xuất, chăn nuôi và thị trường.

Gỡ 2 “điểm nghẽn”

Vì sao hiện nay giá bán gia cầm tại các trại, nông hộ thấp mà giá bán tại chợ, siêu thị lại cao hơn gấp nhiều lần, thưa ông?

- Thực sự đây là nút thắt không chỉ riêng với chăn nuôi gia cầm mà của cả ngành chăn nuôi, ngành nông nghiệp của Việt Nam chúng ta hiện nay. Tôi cảm tưởng như chúng ta đang tách rời người sản xuất và khâu lưu thông, nhất là đối với khâu lưu thông trong thời gian qua gần như Bộ Công Thương đã buông lỏng và phó mặc cho lái buôn, thị trường.

Ví dụ, trong chăn nuôi gia cầm, để sản phẩm đến được tay người tiêu dùng phải trải qua nhiều khâu. Cụ thể, như người thu gom đến trang trại mua gia cầm, sau đó chuyển đến cơ sở giết mổ, mà cơ sở này cũng không làm nhiệm vụ bán lẻ mà lại bán cho các đầu mối bán buôn. Từ các đầu mối này mới chuyển hàng đến cho các tiểu thương ở các chợ bán cho khách tiêu dùng.

Theo khảo sát của chúng tôi, do phải trải qua quá nhiều khâu như vậy nên sản phẩm gia cầm đã bị đội, tăng giá lên trên 100%. Đơn cử như con  vịt, giá tại trại bán ra khoảng 25.000-30.000 đồng/kg nhưng khi đến tay người tiêu dùng phải mua với giá 75.000 - 80.000 đồng/kg, thậm chí ở siêu thị còn bán trên 100.000 đồng/kg.

Như vậy, đối tượng thu gom tại trại lãi khoảng 21%, cơ sở giết mổ lãi 6-10%, người bán sỉ (người cai thầu hàng cung cấp cho các tiêu thương tại các chợ) ăn khoảng 40%, người bán lẻ hưởng lợi thêm 35-40%.

Ông có đề xuất phương án hỗ trợ, giúp đỡ người chăn nuôi gia cầm thế nào?

- Theo nhìn nhận của tôi, hiện dư địa và nhu cầu tiêu dùng thịt lợn, thịt gia cầm của người tiêu dùng Việt Nam còn rất lớn nhưng do mọi người không tiếp cận được các sản phẩm giá rẻ, hợp lý nên mới dẫn đến tình trạng thừa sản phẩm gia cầm.

Để giải quyết vấn đề này, các bộ cần ngồi lại với nhau để bàn kỹ lưỡng và tìm ra các giải pháp căn cơ nhất để tháo gỡ các điểm nghẽn này. Theo tôi, thời điểm này Bộ NNPTNT và Bộ Công Thương cần bắt tay, hợp tác chặt chẽ với nhau để nhanh chóng tổ chức lại sản xuất chăn nuôi theo mô hình liên kết chuỗi  từ đầu vào trang trại đến khâu lưu thông, tiêu thụ sản phẩm.

Có ý kiến cho rằng, người chăn nuôi gia cầm đang rất cần các gói cứu trợ, ông có nhìn nhận gì về quan điểm này?

 - Hiện nay Việt Nam có khoảng hơn 5 triệu hộ chăn nuôi gia cầm, trong đó trên 70% là nông hộ, gia trại nên muốn hỗ trợ theo các gói cũng rất khó thực hiện. Việc cần làm ngay lúc này là các bộ cần phải tổ chức lại khâu lưu thông và hỗ trợ thành lập các cửa hàng, điểm bán lẻ để người tiêu dùng tiếp cận được với các sản phẩm gia cầm của người chăn nuôi với giá thành hợp lý thì tức khắc sẽ giúp sức mua tăng cao. Đồng thời, người chăn nuôi cũng có lãi và người tiêu dùng cũng được hưởng lợi.

Tiếp đến là các bộ ngành liên quan phải yêu cầu các doanh nghiệp phải công khai, minh bạch mặt hàng tạm nhập tái xuất để công luận được biết và giám sát, không để xảy ra sự cạnh tranh lớn với các sản phẩm sản xuất trong nước.

Xin cảm ơn ông!