Mực khô

UBND tỉnh Quảng Nam đề nghị các cơ quan Trung ương liên quan xem xét, hỗ trợ đàm phán với bộ ngành, hải quan Trung Quốc để sản phẩm mực khơi khô của tỉnh được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc trong thời gian sớm nhất. Đồng thời, hướng dẫn cách thức, các yêu cầu cụ thể để sản phẩm mực khơi khô có thể xuất khẩu vào Trung Quốc theo đường chính ngạch.

Việc Trung Quốc siết lại chính sách nhập khẩu chính ngạch, truy xuất nguồn gốc hàng hóa khiến hàng ngàn tấn mực khô cùng các mặt hàng nông sản bán buôn tiểu ngạch bị tắc đường sang thị trường này

Trước đây, mực xà chủ yếu xuất sang Trung Quốc qua đường tiểu ngạch nhưng gần đây phía Trung Quốc yêu cầu chuyển sang chính ngạch và truy xuất nguồn gốc nên sản phẩm này không bán được.

Mực tẩm, món ăn chơi ưa thích của khá nhiều người, đang được chế biến theo cách mất vệ sinh tại Khánh Hòa, mà nhiều cơ sở xuất bán vào TP.HCM.

Cũng giống như giò chả, chả mực là thực phẩm chế biến sẵn, nên cũng chứa rất nhiều những nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với giá “siêu rẻ” chỉ từ 3.000đ/con, loại mực khô mini đang được nhiều chị em văn phòng đặt mua để chế biến các món ăn cho gia đình, cũng như món nhậu cho chồng đãi bạn.

Trên thị trường, các loại khô mực, nhất là khô mực dạng xé sợi tẩm gia vị, đang được bán tràn lan với giá khá rẻ. Tuy nhiên, nhiều loại khô mực không có nhãn mác nên khó biết chính xác nguồn gốc.

Mỗi con mực khô có kích thước siêu to khổng lồ từ 1-3 con/kg đang được bán tràn lan với giá chỉ từ 300-500.000 đồng/kg. 

Dù cá mực khô loại nhỏ không phải mực giả hay mực nhựa và có lợi thế về số lượng, giá rẻ, nhưng nhìn chung chất lượng không ngon, ngọt như loại mực lớn đã trưởng thành.