nước mắm

Sự cầu kỳ trong chế biến khiến nó trở thành một trong những loại nước mắm đắt giá nhất thế giới, cách sử dụng cực khác với Việt Nam.

Kido góp 196 tỷ đồng vào công ty TA Foods and Spices, tương ứng tỷ lệ sở hữu 98%. Đây là công ty có ngành nghề kinh doanh chính là chế biến và bảo quản nước mắm.

Chủ tịch UBND TP Cần Thơ đã ban hành quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với một hộ kinh doanh tại phường An Bình, quận Ninh Kiều với số tiền 70 triệu đồng và buộc tiêu hủy toàn bộ số tang vật gồm gần 4.800 chai mắm tôm và hơn 1.200 chai mắm ruốc giả nhãn hiệu.

Nước mắm, được làm từ cá cơm lên men trong những thùng gỗ lớn suốt một năm, là một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam, một gia vị mang tính dân tộc không thể thiếu.

Chiến lược tặng quà của PAN theo phương châm " Cổ đông, những người chủ thật sự của công ty, cần được thụ hưởng những sản phẩm của mình".

Bộ Nội vụ vừa cấp phép cho đồng thời 2 hội nghề nghiệp cùng hoạt động trong 1 lĩnh vực là Hiệp hội Nước mắm Việt Nam và Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam. Giới quan sát dự báo quyết định này sẽ tiếp thêm mồi lửa cho "cuộc chiến" nước mắm vốn kéo dài nhiều năm nay.

(Dân Việt) Cá cơm – nguồn nguyên liệu chính để chế biến nước mắm nay đang thiếu hụt trầm trọng. Vì thiếu nguyên liệu đầu vào, không ít cơ sở chế biến nước mắm ở Bình Thuận phải tạm đóng cửa. Đây là chuyện chưa từng xảy ra đối với các cơ sở sản xuất nước mắm.

Hơn 3.000 chai nước mắm cốt Cá cơm và nước mắm Cá cơm vàng do Công ty chế biến Thủy Đặc Sản Long Hải sản xuất được xác định là nước mắm giả.

Sếp Masan cho biết "Không chỉ riêng Masan đâu, các doanh nghiệp sản xuất của Việt Nam không cẩn thận có khi chỉ 3 - 5 năm nữa, khả năng xây dựng thương hiệu có thể vẫn còn, khả năng sản xuất có thể vẫn còn, nhưng khả năng bán hàng sẽ mất".