Bánh Bá Trạng 100.000 đồng/chiếc, bán được nhiều hơn chè, xôi trong Tết Đoan ngọ

Theo ghi nhận sáng 31-5 (mùng 5 tháng 5 âm lịch), nhằm ngày Tết Đoan Ngọ, không khí tại nhiều chợ truyền thống ở TP HCM như Bà Chiểu (quận Bình Thạnh),  Nguyễn Tri Phương (quận 5), Nguyễn Xí (Bình Thạnh),  Tăng Nhơn Phú (TP Thủ Đức)... trở nên nhộn nhịp. Nhiều người đi chợ từ sớm để mua hoa, bánh ú , xôi chè, cơm rượu... về cúng lễ.

Chị Hà Thu, tiểu thương tại chợ Nguyễn Xí cho biết, giá các mặt hàng phục vụ Tết Đoan Ngọ năm nay nhìn chung ổn định, không tăng so với năm trước. Cụ thể, bông cúc lưới vẫn được bán với giá 15.000 đồng/bó (5 cành), bánh ú tro không nhân dao động từ 45.000-85.000 đồng/chục, tùy kích cỡ.

Các món truyền thống khác như cơm rượu có giá từ 15.000-40.000 đồng/hộp, xôi đóng hộp sẵn từ 20.000-30.000 đồng, còn chè trôi nước được bán lẻ với giá 6.000 đồng/viên.

“Hôm nay là ngày cuối tuần nên người mua đông, khoảng gần 200 khách. Giá cả không tăng, nhu cầu tương đương năm trước. Tôi chỉ lấy lượng vừa đủ, nếu bán hết trong ngày thì nghỉ luôn, không nhập thêm" - chị Thu nói.

Tại chợ Tân Định (quận 1), chị Lê Thủy - một tiểu thương cho biết các loại hoa như cúc mai cam và tứ quý được bán với giá từ 20.000-25.000 đồng/bó, đồ cúng có giá 20.000-30.000 đồng/bộ.

Các món ăn đặc trưng ngày Đoan Ngọ cũng rất hút khách. Bánh ú lá tro bán lẻ giá 10.000 đồng/cái, nguyên dây 12 cái được tính tròn 100.000 đồng. Cơm rượu hộp lớn được bán với giá 40.000 đồng, chè trôi nước và xôi gấc đồng giá 20.000 đồng/hộp.

“Năm nay lượng khách có phần đông hơn so với mọi năm, có thể vì lễ rơi vào cuối tuần. Giá cả nhìn chung vẫn giữ nguyên như những năm trước" - chị Thủy chia sẻ.

Theo ghi nhận tại một số điểm bán gần đó, các mặt hàng như xôi vò, xôi gấc giá dao động từ 20.000-25.000 đồng/hộp được tiêu thụ nhanh.

Tuy nhiên, đáng chú ý hơn, một số tiểu thương chia sẻ rằng bánh bá trạng giá 100.000 đồng/cái được khách tìm mua nhiều, có tiểu thương cho biết loại bánh này bán chạy hơn cả chè và xôi.

Theo chia sẻ, bánh bá trạng (còn gọi là bánh ú bá trạng, bánh ú mặn) là món bánh truyền thống của người Hoa gốc Triều Châu, Phúc Kiến... sinh sống tại miền Nam Việt Nam.

Bánh thường được làm vào dịp Tết Đoan Ngọ hoặc một số lễ cúng tổ tiên quan trọng trong năm. Bánh có hình chóp, gói bằng lá tre hoặc lá chuối, bên trong là lớp nếp dẻo kết hợp nhân mặn phong phú như thịt ba rọi ướp gia vị, trứng muối, lạp xưởng, đậu xanh, hạt sen...

Chính vì cách làm công phu, nhân đầy đặn, thời gian nấu lâu và chỉ bán theo mùa, nên bánh bá trạng có giá cao hơn các loại bánh khác.