Bí mật phần thịt ngon nhất trên con lợn, nên mua ăn Tếticon
Là phần thịt ngon nhất trên con lợn, thế nhưng, nó lại hiếm khi được bày bán trực tiếp trên sạp hàng.
Thịt lợn là một trong những món mặn xuất hiện phổ biến nhất trong bữa cơm gia đình Việt. Thường xuyên chọn mua song không phải ai cũng biết bộ phận nào ngon nhất, “xứng tầm” để chế biến món ngon dịp Tết.
Tùy vào mục đích chế biến, người nội trợ sẽ chọn phần thịt khác nhau. Thế nhưng, xét về độ thơm ngon, ngọt thịt nhất thì lại không thuộc về những khúc đắt như tim, sườn hay thăn.
Với kinh nghiệm nhiều năm, những người bán thịt tiết lộ phần ngon nhất trên con lợn thuộc xương lưỡi liềm.
Vị trí của xương lưỡi liềm nằm ở ngã ba phần chân trước con lợn, nơi có chiếc xương giống lưỡi liềm. Xương lưỡi liềm là một phần thịt lẫn sụn, giòn. Thích hợp để chế biến món súp, xào, rang...
Xương lưỡi liềm không chỉ ngon ngọt mà còn không chứa mỡ thừa, giàu protein, vitamin và collagen có tác dụng tăng cường cơ, giúp xương chắc khỏe, thậm chí tăng cường miễn dịch.
Chính vì dưỡng chất trong chúng, xương lưỡi liềm thường được ưu tiên cho người già bồi dưỡng sau ốm hoặc thúc trẻ nhanh lớn.
Về giá, xương lưỡi liềm không phải là phần đắt nhất. Chính vì vậy, người bán biết được miếng ngon này nên thường giữ lại để giành cho người quen, bản thân hoặc khách sành ăn đặt trước.
Bình thường, xương lưỡi liềm ít được bày bán trên sạp. Vì thế, nếu muốn mua để chế biến món ăn ngày Tết, bạn nên đặt trước với người bán.
(Theo Suho / trithuccuocsong)
- Từ khóa:
- Mẹo mua sắm
- Thịt lợn
Xem thêm
- Thịt lợn ế chưa từng có
- Xúc xích không nhãn bán tràn lan ngoài chợ, bị kiểm tra lại nói 'hàng nhà làm để ăn'
- Tiểu thương ở chợ Phùng Khoang bức xúc vì bị 'vạ lây' vụ thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi
- Phá đường dây giết mổ lợn bệnh rồi bán khắp các chợ, nhà hàng Hà Nội
- Theo dõi một cửa hàng điện thoại di động, công an phát hiện gần 2 tấn thực phẩm không nhãn mác, tịch thu thịt lợn Trung Quốc, thịt bò Kobe
- Hàng chục nghìn tấn thịt đông lạnh vào Việt Nam từ đầu năm: nhập khẩu tăng hơn 100% với giá 69.000 đồng/kg, nhiều nhất từ quốc gia này
- Trung Quốc ‘dằn mặt’ lên một mặt hàng của Mỹ: Sắp cắt giảm nhập khẩu hàng triệu tấn hàng, người chăn nuôi lo ngại bị ảnh hưởng
Tin mới
Tin cùng chuyên mục
