Củ cải “biến dạng” mà siêu năng suất, xưa là rau cứu đói, nay giúp “hái ra tiền”

Loại củ cải kỳ lạ: Vị độc đáo, năng suất “khủng”

Trong mắt người tiêu dùng Việt, củ cải thường có hình trụ dài và thuôn dần về một đầu, hoặc có hình dáng tròn trịa như củ cải đường hay củ cải đỏ. Vậy còn củ cải có hình dáng bẹp dí, bạn đã nhìn thấy bao giờ chưa?

Loại củ cải này hoàn toàn có thật ngoài đời chứ không phải sản phẩm của AI. Đây là một loại rau củ phổ biến ở Trung Quốc, có tên gọi là Pan Cai, hay còn gọi là củ cải dẹt. Chúng có nhiều đặc điểm giống với củ cải thông thường, nhưng có sự khác biệt đáng kể về hương vị . Củ cải trắng thường có vị hăng nhất định khi ăn sống, trong khi Pan Cai lại cho vị giòn và ngọt độc đáo.

Đặc biệt, Pan Cai cho năng suất rất cao. Mỗi mẫu ruộng có thể cho sản lượng 2,5 tấn Pan Cai. Bên cạnh đó, loại rau này còn có khả năng thích nghi cao với các điều kiện thời tiết khắc nghiệt, có thể sinh trưởng và cho thu hoạch vào mùa đông. Nhờ vậy, thời xa xưa, Pan Cai từng là “rau cứu đói” cho nhiều người dân Trung Quốc. Được biết, loại rau này đã được trồng ở nước này từ hơn 2.000 năm trước.

Ngày nay, Pan Cai đã trở thành một loại rau được trồng rộng rãi tại quốc gia tỷ dân, thậm chí còn trở thành một mặt hàng xuất khẩu đến hàng chục thị trường quốc tế khác, tạo ra lợi ích kinh tế đáng kể cho người nông dân.

Có rất nhiều cách để chế biến Pan Cai, trong đó phổ biến nhất là làm thành củ cải muối. Giá Pan Cai cũng rất bình dân, thường ở mức 12 NDT/kg (giá bán lẻ ), tương đương hơn 42.000đ/kg.

Hương Nguyễn (Theo weixin.qq)