Galaxy Watch8 đưa công nghệ theo dõi dinh dưỡng từ phòng thí nghiệm ra đời sống như thế nào?

Từ ý tưởng khoa học đến tính năng thực tế

Khởi nguồn từ một câu hỏi đơn giản: điều gì sẽ xảy ra nếu người dùng có thể theo dõi chế độ dinh dưỡng của mình theo thời gian thực, ngay từ cổ tay? Từ đó, Samsung đã phát triển tính năng Chỉ số Chống oxy hóa trên Galaxy Watch8 – công nghệ cho phép người dùng biết chính xác nồng độ carotenoid trong cơ thể chỉ sau 5 giây quét ngón tay. Đây là chỉ số dinh dưỡng có thể đo được đầu tiên trên thiết bị đeo tay, đánh dấu bước ngoặt trong cách con người tiếp cận sức khỏe dinh dưỡng.

Để đạt được điều này, Samsung đã trải qua nhiều năm nghiên cứu, thử nghiệm và tinh chỉnh các nguyên mẫu. Họ tìm cách thu nhỏ công nghệ cảm biến đạt chuẩn phòng thí nghiệm, vốn chỉ xuất hiện trong các thiết bị nghiên cứu chuyên dụng, thành mô-đun cảm biến kích thước nhỏ gọn mà vẫn đảm bảo độ chính xác cao.

Bước tiến mới trong theo dõi dinh dưỡng

Từ năm 2018, Samsung đã nhận thấy một khoảng trống trong lĩnh vực thiết bị đeo: người dùng có thể theo dõi bước đi hay lượng calo tiêu hao, nhưng chưa có giải pháp nào giúp đo lường tác động thực sự của chế độ dinh dưỡng đến sức khỏe. Những xét nghiệm chuyên sâu về dinh dưỡng khi đó vẫn đòi hỏi chi phí lớn và thời gian dài.

Theo tiến sĩ Hyojee Joung, chuyên gia dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng tại Đại học Quốc gia Seoul, khả năng chống oxy hóa là yếu tố quan trọng giúp làm chậm quá trình lão hóa và phòng ngừa các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường hay ung thư. Nhận thức được điều này, Samsung chọn carotenoid – một nhóm chất chống oxy hóa quan trọng – làm trọng tâm nghiên cứu để phát triển cảm biến có thể đo nồng độ chất này một cách nhanh chóng, chính xác và thân thiện với người dùng.

Từ phòng thí nghiệm đến cảm biến đeo tay

Trong giai đoạn đầu, nhóm nghiên cứu của Samsung đối mặt với bài toán thu nhỏ công nghệ quang phổ Raman – phương pháp đo carotenoid phổ biến trong phòng thí nghiệm – vốn phụ thuộc vào thiết bị laser cồng kềnh. Sau bảy năm nghiên cứu, họ phát triển thành công mô-đun LED-PD tích hợp đèn LED đa bước sóng và mảng cảm biến quang tùy chỉnh, cho phép đo nồng độ carotenoid thông qua phân tích lượng ánh sáng hấp thụ trên da.

Theo Jinyoung Park, chuyên gia thuộc Bộ phận Sức khỏe Kỹ thuật số của Samsung, "bước đột phá nằm ở việc tích hợp quang phổ phản xạ với đèn LED, giúp duy trì độ chính xác cao trong một thiết bị nhỏ gọn." Hệ thống thuật toán được hiệu chuẩn liên tục đảm bảo kết quả đo phù hợp với từng người dùng và điều kiện thực tế khác nhau.

Đưa công nghệ đến gần hơn với mọi người dùng

Phát triển được cảm biến nhỏ gọn mới chỉ là một nửa chặng đường. Samsung tiếp tục đối mặt với thách thức làm sao để thiết bị hoạt động chính xác trên nhiều loại da và trong các điều kiện sinh lý khác nhau. Các kỹ sư đã chọn đầu ngón tay – vùng có lượng melanin thấp nhất – làm vị trí đo, đồng thời áp dụng cơ chế tạo áp lực nhẹ để giảm ảnh hưởng của huyết sắc tố.

Những thử nghiệm quy mô lớn tại Trung tâm Y tế Samsung đã chứng minh độ chính xác của công nghệ này. Kết quả là một tính năng vốn chỉ có trong phòng thí nghiệm nay được đưa vào đời sống, giúp người dùng toàn cầu theo dõi dinh dưỡng một cách trực quan và dễ dàng hơn.

Hiểu và kiểm soát sức khỏe từ chỉ số carotenoid

Carotenoid là sắc tố tự nhiên có trong rau củ và trái cây – nguồn dinh dưỡng mà cơ thể không thể tự tổng hợp. Vì vậy, nồng độ carotenoid trong cơ thể phản ánh rõ mức tiêu thụ thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Tính năng Chỉ số Chống oxy hóa trên Galaxy Watch8 phân loại nồng độ này thành ba mức: rất thấp (dưới 50% khuyến nghị của WHO), thấp (50–100%) và tối ưu (từ 100% trở lên).

Tiến sĩ Hyojee Joung cho biết, chỉ số này thay đổi theo thời gian và phản ánh rõ khi người dùng duy trì chế độ ăn lành mạnh từ một đến hai tuần. Ngoài yếu tố dinh dưỡng, nó còn chịu ảnh hưởng bởi giấc ngủ, căng thẳng và vận động thể chất, nên mang tính phản ánh toàn diện hơn về sức khỏe tổng thể.

Khi kết hợp với các tính năng sẵn có như huấn luyện giấc ngủ, theo dõi vận động hay quản lý huyết áp, Galaxy Watch8 giúp người dùng có một bức tranh sức khỏe toàn diện, hỗ trợ họ đưa ra các điều chỉnh hợp lý để duy trì trạng thái cân bằng lâu dài.

Chuẩn mực mới trong chăm sóc sức khỏe cá nhân

Giáo sư Yoonho Choi từ Trung tâm Y tế Samsung nhận định, các cảm biến thế hệ mới không chỉ cung cấp dữ liệu sức khỏe, mà còn góp phần hình thành thói quen ăn uống lành mạnh bằng cách khuyến khích người dùng bổ sung đầy đủ trái cây và rau củ mỗi ngày. Về lâu dài, điều này có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý liên quan đến tuổi tác.

Trước đây, các nghiên cứu về chất chống oxy hóa thường bị giới hạn bởi khó khăn trong đo lường. Với tính năng mới trên Galaxy Watch8 , Samsung đã vượt qua giới hạn công nghệ để biến những con số khoa học phức tạp thành dữ liệu dễ hiểu và dễ hành động.

Tính năng này không chỉ mở ra hướng tiếp cận mới cho quản lý sức khỏe cá nhân mà còn thiết lập chuẩn mực mới cho ngành thiết bị đeo. Khả năng đo lường chính xác nồng độ chất chống oxy hóa được giới chuyên gia công nhận là một cột mốc quan trọng, đưa thiết bị đeo từ vai trò theo dõi thể chất cơ bản sang hỗ trợ chăm sóc sức khỏe chủ động và dự phòng.

Hướng tới tương lai của chăm sóc sức khỏe chủ động

Sự ra đời của công nghệ đo chỉ số chống oxy hóa trên Galaxy Watch8 cho thấy Samsung đang mở rộng phạm vi của thiết bị đeo thông minh, từ công cụ theo dõi thể trạng sang nền tảng quản lý sức khỏe toàn diện. Bằng việc cung cấp thông tin dinh dưỡng dễ hiểu, chính xác và mang tính cá nhân hóa, người dùng có thể nhận diện sớm nguy cơ, điều chỉnh lối sống, và duy trì sức khỏe bền vững hơn.

Hành trình này không chỉ là một thành tựu công nghệ, mà còn phản ánh cách Samsung đang tái định nghĩa mối quan hệ giữa con người và công nghệ - nơi mỗi dữ liệu được ghi nhận trên cổ tay đều có thể trở thành nền tảng cho một cuộc sống lành mạnh hơn và chủ động hơn.