Khai mạc Phở Festival 2024: Khám phá con đường phở Việt

Chiều 15/3, tại thành phố Nam Định (tỉnh Nam Định) đã diễn ra Lễ khai mạc Festival Phở 2024 với chủ đề Con đường Phở Việt. Sự kiện do Ủy ban nhân dân tỉnh Nam Định chỉ đạo và Công ty Cổ phần Hàng tiêu dùng Masan đồng tổ chức cùng sự đồng hành của các đơn vị tài trợ là Hiệp hội nước mắm Việt Nam, nhãn hàng CHIN-SU, Phở Story, Nước tinh kiết Bluezone, Phở xưa Nam Định.

Festival Phở 2024 là sự kiện nhằm tôn vinh văn hoá ẩm thực phở; đồng thời là cơ hội giúp du khách tham quan và người dân được tìm hiểu, thưởng thức hương vị phở gắn liền với văn hóa vùng miền trên cả nước; góp phần quảng bá món phở vươn xa hơn nữa trên bản đồ tinh hoa ẩm thực thế giới.

Tại lễ khai mạc, nghệ nhân Lê Thị Thiết – Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực tỉnh Nam Định cho biết, Phở Festival 2024 năm nay sẽ có sự tham gia của 100 nghệ nhân, chuyên gia, đầu bếp, thuộc Hiệp hội đầu bếp Hoàng gia, Hiệp hội đầu bếp Việt Nam, Ban nghệ nhân VCCA, Chi hội đầu bếp trẻ Việt Nam, Ban cố vấn VCCA Việt Nam, Chi hội phở Vân Cù, Chi hội phở xưa Nam Định.

Ngay trong ngày đầu diễn ra, Phở Festival đã thu hút đông đảo khách đến tham quan các gian hàng, thưởng thức phở. Festival quy tụ 50 gian hàng của các doanh nghiệp, thương hiệu tham gia quảng diễn, quảng bá hình ảnh và thương hiệu phở Việt Nam đến từ các vùng miền trên cả nước, chia thành 3 khu vực: Gian hàng phở 3 miền, gian hàng nguyên liệu và gian hàng tiêu chuẩn.

Gian hàng của CHIN-SU được đầu tư không gian cực kỳ hoành tráng với tạo hình chai tương ớt, chai nước mắm khổng lồ độc đáo. Với nhiều năm đồng hành cùng căn bếp của mọi gia đình Việt, CHIN-SU đã trở thành cái tên quen thuộc gắn liền với hàng triệu bữa ăn ngon của gia đình.

Thực khách đến với Phở Festival 2024 sẽ được thưởng thức phở với hương vị thơm ngon từ gian hàng của những quán phở nổi tiếng như Phở Thìn Bờ Hồ, Phở Vân Cù, Phở dệt xưa, …

Bên cạnh đó, Festival Phở 2024 còn có những gian hàng với những bát phở đầy sáng tạo như phở ngô Hà Giang, phở sắn Quế Sơn, phở Atiso Đà Lạt, phở bột chuối xanh, phở chay thực dưỡng, phở ‘S Sâm Ngọc Linh, …

Cùng với đó là các gian hàng nguyên liệu trưng bày các loại gia vị, giấm, nước mắm, cùng các loại đặc sản tại Nam Định như kẹo sìu châu, kẹo vừng, …

Bà Đinh Hồng Vân - Giám đốc Marketing cấp cao của Masan Consumer cho biết: "Khi nói về ẩm thực Việt, Phở luôn là niềm tự hào được nhắc đến đầu tiên. Mỗi tô phở không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa và truyền thống ẩm thực của dân tộc. Vượt qua biên giới địa lý, Phở đã khẳng định vị thế của mình trong các bảng xếp hạng ẩm thực trên thế giới, và trở thành một biểu tượng ẩm thực toàn cầu.

Là công ty hàng tiêu dùng hàng đầu Việt Nam, chúng tôi luôn mang trong mình một tình yêu với ẩm thực Việt, cũng như một trách nhiệm gìn giữ và quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới. Đồng tổ chức Festival Phở 2024, chúng tôi muốn được góp phần tôn vinh nghề Phở là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; Hướng tới đề nghị cấp thẩm quyền cho phép xây dựng Hồ sơ trình UNESCO ghi danh trong Danh sách di sản văn hóa phi vật thể."

Chuỗi hoạt động tại Festival hướng tới mục tiêu đưa phở trở thành một thương hiệu quốc gia, gắn liền với phát triển du lịch trong và ngoài nước. Thông qua Festival, Ban tổ chức kỳ vọng sẽ tiến tới việc lập hồ sơ để đưa nghề phở Việt trở thành di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia và thế giới.