Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết

17/01/2024 01:58
Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng (TP Cần Thơ) như thay áo mới, không khí làm việc nơi đây rộn rã, những cái bánh tròn xếp đều trên vỉ tre ở các con đường, và các giàn phơi.

Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng (quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ), hiện có 63 hộ dân làm thường xuyên, nhưng nhộn nhịp nhất là thời điểm cuối năm họ tất bật sản xuất phục vụ cho dịp Tết Nguyên đán. Nơi đây chủ yếu tráng 3 loại bánh gồm: bánh tráng lạt dùng cuốn thịt, cá; bánh tráng dừa, mè dùng để nướng và bánh tráng ngọt.

Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết - Ảnh 1

Sản xuất lượng bánh nhiều hơn để kịp giao cho khách.

Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết - Ảnh 2

Những đôi tay thoăn thoắt tráng bánh.

Tùy mỗi loại mà bánh sẽ có giá khác nhau. Cụ thể, hiện bánh lạt có giá dao động từ 65.000 - 70.000 đồng/70 chiếc bánh; bánh ngọt 140.000 đồng/100 chiếc, bánh đặc biệt 300.000 đồng/100 chiếc bánh; bánh dừa nướng, mè là 350.000 đồng/100 chiếc bánh.

Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết - Ảnh 3

Hiện có 63 hộ dân làm thường xuyên duy trì công việc hàng ngày.

Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết - Ảnh 4

Ông Trà Ngọc Sính - Phó Chủ tịch UBND phường Thuận Hưng (quận Thốt Nốt) – thông tin: Mỗi năm làng nghề bánh tráng Thuận Hưng cung ứng ra thị trường trung bình khoảng 120 triệu chiếc bánh tráng , đặc biệt sản lượng bánh tráng sản xuất trong dịp Tết chiếm 50% cả năm. Riêng trong dịp Tết năm nay, lượng bánh tráng tăng khoảng 10% so với mọi năm.

Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết - Ảnh 5

Bánh tròn xếp đều trên vỉ tre dọc các con đường.

Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết - Ảnh 6

Anh Trần Thanh Tâm (phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt) chia sẻ: "Vào những ngày giáp Tết anh luôn phải thức sớm từ 2h và thuê thêm thợ làm mới có đủ bánh để đáp ứng nhu cầu cho khách hàng. Bên cạnh đó, cũng không dám nhận đơn hàng nhiều vì sợ tráng bánh không kịp giao cho khách. Do đó, anh chỉ nhận đơn của mối quen để đảm bảo chất lượng".

Bà Hà Thị Sáu cho rằng, lượng khách đặt hàng tăng cao, mỗi ngày lò bánh của gia đình bà cung ứng ra thị trường khoảng 10.000 chiếc bánh. Nhờ đầu tư 2 chiếc máy tráng bánh dừa, mè và bánh tráng ngọt nên sản xuất được lượng bánh nhiều hơn để kịp giao cho khách.

Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết - Ảnh 7

Bánh tròn xếp đều trên vỉ tre

Làng nghề bánh tráng 200 năm ở Cần Thơ tất bật vào vụ Tết - Ảnh 8

Bánh được xếp trên giàn phơi.

Theo bà Sáu, năm nay nguyên liệu tăng nhiều nên lợi nhuận cũng không được cao. Thấy đời sống kinh tế vẫn còn khó khăn nên bà chỉ dám tăng giá bán mỗi kg bánh tráng khoảng 1.000 đồng.

Trải qua hơn 2 thế kỉ với sự tiếp nối làm nghề và giữ nghề của nhiều thế hệ, nghề làm bánh tráng Thuận Hưng đã được đưa vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia từ trong năm 2023. Đến nay, làng nghề đã được lan truyền rộng rãi và có nguồn tiêu thụ lớn đến từ nhiều vùng.

Tin mới

Bản đặc biệt của Yamaha Exciter xuất hiện tại Việt Nam
3 giờ trước
Phiên bản đặc biệt của Yamaha Y15ZR (tên gọi của dòng Exciter 150 tại Malaysia) vừa được một đại lý tư nhân đưa về Việt Nam.
Một quốc gia vượt Nhật Bản thành 'chủ nợ' lớn nhất thế giới - Không phải Trung Quốc, càng không phải Mỹ
3 giờ trước
Đây là lần đầu tiên sau 34 năm Nhật Bản bị tước mất ngôi vị này.
Lâm Đồng truy tìm nguồn gốc thuốc giả NEXIUM® 40mg
16 giờ trước
Mẫu thuốc NEXIUM® 40mg lấy tại nhà thuốc Đức Anh (Hà Nội) không có thông tin về số giấy đăng ký lưu hành hoặc số giấy phép nhập khẩu.
Dân mạng Việt hoang mang khi khách Tây ăn phở chẳng khác nào đang ăn bún đậu mắm tôm, nhiều người lập tức chỉ ra lỗi sai "to đùng"
16 giờ trước
Một vị khách Tây chia sẻ trải nghiệm ăn phở Việt nhưng lại dùng sai cách hoàn toàn, khiến cộng đồng mạng có phần hơi hoang mang.
Xe tay ga được mong chờ nhất của Yamaha bất ngờ nhận cọc: Ăn xăng 2,2L/100km, đổ đèo không lo mất phanh
17 giờ trước
Mẫu xe tay ga Yamaha này có thay đổi rất đáng chú ý ở hộp số.

Tin cùng chuyên mục

Công ty của tỷ phú Phạm Nhật Vượng mở dịch vụ cho thuê xe đón dâu, giá rẻ nhất từ 1,2 triệu
18 giờ trước
Green Future công bố ra mắt dịch vụ cho thuê xe điện VinFast đón dâu, chỉ từ 1,26 - 7,19 triệu đồng, kết hợp với Vinpearl cung cấp trọn gói dịch vụ cưới với nhiều lựa chọn.
Samsung đang phải bật chế độ 'sinh tồn' đấu với TV Trung Quốc: TCL, Hisense quá 'mạnh', ông lớn Hàn Quốc đặt cược vào điều gì?
19 giờ trước
Nếu thành công, đây có thể là bước chuyển mình lớn nhất của thương hiệu TV số một thế giới.
Mỹ, Trung Quốc tăng cường chốt đơn một mặt hàng quan trọng của Việt Nam: Thu hơn 1,3 tỷ USD kể từ đầu năm, nước ta là thế lực xuất khẩu top 2 toàn cầu
19 giờ trước
Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản... đều tăng cường mua "mỏ vàng" này của Việt Nam.
Một người ở Trà Vinh trúng giải độc đắc 13 tờ vé số
21 giờ trước
Một người đàn ông ở Trà Vinh mua vé số thường xuyên đã trúng 13 tờ giải độc đắc (đặc biệt) vào chiều nay, 26-5.