Bánh tráng

Thông tin từ Hiệp hội các nhà sản xuất nhãn hàng riêng Mỹ (PLMA), Triển lãm Thương mại nhãn hiệu riêng thường niên (PLMA's Annual Private Label Trade Show) năm 2025 tại Mỹ đã chọn 2 sản phẩm truyền thống của Việt Nam, gồm bánh tráng không nhúng nước và sốt muối Tây Ninh của Công ty TNHH Tân Nhiên.

Thông tin trên được Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Tây Ninh cho biết trong khuôn khổ Hội nghị đối thoại gặp gỡ doanh nghiệp khoa học và công nghệ tỉnh Tây Ninh ngày 19.9. Chứng nhận danh hiệu "Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ" năm nay được địa phương trao cho một doanh nghiệp nhỏ, làm bánh tráng tại địa phương.

Đó là loại bánh tráng cuốn mà không cần dùng nước của Công ty TNHH Tân Nhiên, sản phẩm đầu tiên của tỉnh này được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (cũ) đánh giá 5 sao cấp quốc gia (OCOP 5) vào đầu năm nay.

Đoàn kiểm tra phát hiện tại cơ sở kinh doanh bánh tráng G.H (quận Ô Môn, Cần Thơ), kinh doanh hơn 400 sản phẩm thực phẩm bao gói sẵn không có nguồn gốc, xuất xứ, gồm bánh tráng trộn, mắm ruốc xào, sốt me thập cẩm, bơ trứng gà, muối gia vị.

Tuy nhiên, chủ tiệm cũng đã giải thích các lý do của những điểm bất thường này.

Công thức làm bánh croissant cực mới lạ và sáng tạo này khiến cư dân mạng thi nhau làm thử ở nhà và cho ra thành quả bất ngờ.

Sự việc khách hàng đi ăn bánh tráng và gặp trứng côn trùng trên bắp ngô đang khiến cư dân mạng khắp nơi không ngừng xôn xao.

Làng nghề bánh tráng Thuận Hưng (TP Cần Thơ) như thay áo mới, không khí làm việc nơi đây rộn rã, những cái bánh tròn xếp đều trên vỉ tre ở các con đường, và các giàn phơi.

Thời điểm giáp Tết Nguyên đán, làng nghề bánh tráng Hòa Nhơn (xã Ea Bar, huyện Buôn Đôn, tỉnh Đắk Lắk) đang tất bật “chạy” đơn hàng phục vụ nhu cầu của thị trường trong dịp Tết Nguyên đán Giáp Thìn năm 2024.

Năm Covid người dân phải cách ly ở nhà, các sản phẩm bánh tráng, bánh phồng tôm, ống hút gạo, phở ăn liền... của Bích Chi được bán mạnh.