Loại cua 'quý tộc' từ Trung Quốc đang đổ về chợ Việticon
Được ví như loại cua "quý tộc" của Trung Quốc, thời điểm này cua lông Thương Hải đang ồ ạt về chợ Việt với giá dao động từ 90.000-250.000 đồng/con tuỳ loại.
Được ví như loại cua "quý tộc" của Trung Quốc, thời điểm này cua lông Thương Hải đang ồ ạt về chợ Việt với giá dao động từ 90.000-250.000 đồng/con tuỳ loại.
| Không phải những con cua siêu to khổng lồ nặng vài cân, hay cả chục cân như cua Hoàng đế Alaska, cua Tasmania Úc mà mọi người vẫn thường thấy tại Trung Quốc có loài cua khá nhỏ, song lại trở thành món ăn đặc sản, được coi là cao lương mỹ vị của giới thượng lưu nước này, đó chính là cua lông. |
| Giới nhà giàu Trung Quốc còn coi ăn cua lông hấp là một môn nghệ thuật, thể hiện đẳng cấp khi phải gỡ thịt mà không làm vỡ lớp vỏ bên ngoài. |
| Loại cua "nhỏ nhưng có võ". thịt cua lông không quá nhiều nhưng nổi tiếng với vị ngọt đậm đà, cặp càng ngậy mềm như kem bơ. Song, ngon nhất là con có nhiều gạch, giàu dinh dưỡng, ăn béo ngậy giống vị như lòng đỏ trứng vịt quyện với gan ngỗng béo. |
| Cũng chính bởi những yếu tố trên nên cua lông có giá rất đắt đỏ. Một con cua lông 300 gram giá lên tới 90 USD (khoảng trên 2 triệu đồng). Cua trọng lượng nhỏ hơn giá thường khoảng 100 USD/kg. Theo đó, loại cua này trở thành một đặc sản cực kỳ nổi tiếng ở Thượng Hải. |
| Vài năm trước, cua lông được "xách tay" về Việt Nam. Khi đó, loại cua lông 100gram/con có giá khoảng 200.000 đồng/con; loại cua 200 gram/con giá 380.000-400.000 đồng/con. Riêng loại cua có 250 gram/con có giá lên tới 900.000 đồng/con. Chưa kể, khách muốn ăn loại cua này còn phải xếp hàng chờ tới vài ba ngày. |
| Thời điểm hiện tại bắt đầu vào mua thu hoạch cua lông Thượng Hải. Thế nên, loại cua "quý tộc" đang đổ bộ thị trường Việt, được rao bán la liệt trên "chợ mạng". |
| Trọng lượng của cua lông Thượng Hải nhập về Việt Nam thường dao động từ 100-265 gram/con. Cua cái thường có trọng lượng nhỏ hơn cua đực. |
Như hầu hết các loại cua, cách để phân biệt cua đực và cua cái là nhìn vào yếm cua. Theo đó, phần yếm của cua đực sẽ có hình tam giác, còn yếm của cua cái có hình tròn, rộng hơn rất nhiều. |
| Dân buôn bán cua lông Thượng Hải cũng cho biết, cua đực có nhiều thịt, cua cái có nhiều gạch. Trên thị trường giá cua lông cái thường đắt đỏ hơn cua đực. Giá cua lông hiện dao động từ 90.000-250.000 đồng/con tuỳ loại. Mức giá này có phần hạ nhiệt hơn rất nhiều thời điểm chúng mới xuất hiện ở nước ta. |
| Hiện trên thị trường có rất nhiều loại cua lông, thậm chí cả hàng nhái. Theo đó, cua lông Thượng Hải chuẩn là loại có kẹp nhựa hình tròn. Khi mua mọi người cần lưu ý tới đặc điểm này để tránh mua nhầm. |
| Loại đặc sản này đang được chế biến thành nhiều món khác nhau. Tuy nhiên, để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon, các bà nội trợ Việt thường đem hấp cua cùng giấm và gừng. |
Châu Giang
- Từ khóa:
- Cua lông trung quốc
- Cua lông thượng hải
Nguồn: Vietnamnet - Xem link gốc
Tin mới
12 giờ trước
Hàng ngàn người đổ về trung tâm thương mại để ăn uống, mua sắm vui chơi trong ngày đầu của kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
12 giờ trước
Trong 2 ngày bắt đầu nghỉ lễ 30/4-1/5, khách ra các bến xe ở Hà Nội đã tăng cao, trên một số tuyến đã “cháy vé”, bến xe đã phải điều xe tăng cường.
12 giờ trước
Honda CR-V 2025 bổ sung một số trang bị cho bản tiêu chuẩn đồng thời mang tới cho người dùng cấu hình off-road TrailSport.
12 giờ trước
Mỹ chi hơn 6 triệu USD chỉ trong 3 tháng đầu năm để nhập khẩu sản vật này từ Việt Nam.
13 giờ trước
Không còn là thử nghiệm, những sản phẩm này đã làm được việc thay thế con người, dù rất phức tạp.
Bảng giá cập nhật trực tuyến
Tin cùng chuyên mục
13 giờ trước
Cơ quan điều tra Công an TP Hà Nội vừa triệt phá ổ nhóm bán thuốc nam giả nhãn hiệu Kháu Vài Lèng, Đại Tràng HG qua mạng xã hội, thu giữ gần 3 tấn sản phẩm. Đáng chú ý, thủ đoạn của các đối tượng trong ổ nhóm này rất tinh vi, chúng cất giấu hàng hóa tại bưu cục giao hàng nhằm thuận tiện trong việc bán hàng giả…
14 giờ trước
(NLĐO) - Hai mẫu thực phẩm bảo vệ sức khỏe Dáng xuân Phục linh Gold và Best Slim Collagen vừa bị phát hiện chứa chất cấm Sibutramine.
1 ngày trước
Trong quý I/2025, ngành tôm Việt Nam ghi nhận kết quả ấn tượng với kim ngạch xuất khẩu đạt 939 triệu USD, tăng 37% so với cùng kỳ năm 2024.
1 ngày trước
Đoàn kiểm tra phát hiện gần 11 tấn thực phẩm đông lạnh gồm lòng bò, gân bò, bì bò, họng bò, xách bò, xương bò, mép bò, óc bò, dạ dày bò, gan, phổi bò đông lạnh chưa qua sử dụng được để trong túi nylon không có nhãn mác.