Người Việt Nam ăn thịt heo nhiều thứ 4 thế giới

Thông tin được đưa ra tại Hội nghị Phòng chống dịch bệnh và phát triển chăn nuôi heo trong tình hình mới do Bộ Nông nghiệp và Môi trường tổ chức sáng 3-4, tại Hà Nội.

Theo ông Phạm Kim Đăng, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), kết thúc quý I-2025, tổng đàn heo đạt 31,8 triệu con (giảm hơn 200 ngàn con so với thời điểm 1-1-2025 (giảm 0,63%).

Đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, quý I-2025, do thị trường vào dịp Tết Nguyên đán, nhu cầu thịt heo tăng cao từ tháng 1-2025 nên giá heo thịt hơi xuất khẩu bắt đầu tăng lên mốc từ 63,3 – 67,7 ngàn đồng/kg.

Giá heo tăng cao nhất trong tháng 3-2025, với mức 76,5 ngàn đồng/kg, có những thời điểm giá thịt heo hơi xuất chuồng đạt trên 80 ngàn đồng/kg.

Tuy nhiên, mức giá này chỉ duy trì trong thời gian ngắn. Những ngày cuối tháng 3-2025, giá heo đang trên đà giảm xuống còn 66-76 ngàn đồng/kg, tùy tỉnh và phụ thuộc vào heo công ty hay trong dân. Đến ngày 31-3-2025, giá trung bình cả nước đạt 69,0 ngàn đồng/kg.

Như vậy, chênh lệch giá giữa thời điểm giá cao nhất của quý I-2025 so với thời điểm giá cao nhất năm 2024 là gần 10.000 đồng/kg.

Cục Chăn nuôi và Thú y nhận định giá thịt heo tại Việt Nam tăng trong thời gian gần đây là hệ quả của nhiều yếu tố.

Một trong những nguyên nhân là do dịch tả heo châu Phi vẫn là một trong những thách thức lớn nhất

Trong khi đó, nhu cầu tiêu thụ thịt heo ngày càng tăng. Cụ thể, năm 2021 khoảng 30 kg/người/năm, năm 2022 khoảng 32 kg/người/năm, năm 2023 khoảng 33,8 kg/người/năm, năm 2024 ước đạt 37,04 kg/người/năm (tính theo kg thịt xẻ/người/năm).

Năm 2023, Việt Nam xếp thứ 6 thế giới về tiêu thụ thịt heo thì năm 2024, nhu cầu tiêu thụ thịt heo đã tăng 2 bậc và xếp thứ 4 thế giới.

Ước tính tiêu thụ thịt heo bình quân đầu người của người Việt Nam năm 2024 xấp xỉ 37 kg thịt heo xẻ/người/năm, tăng hơn 3 kg so với năm 2023.

Để đáp ứng nhu cầu trong nước, ông Lê Thanh Hòa, Phó Cục trưởng, Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), cho biết hoạt động nhập khẩu thịt heo của Việt Nam đã có sự tăng trưởng đáng kể. Năm 2024 tăng 13,1% về lượng so với năm 2023.

Nga đang là đối tác cung cấp thịt heo lớn nhất cho Việt Nam chiếm hơn 22% tổng lượng nhập khẩu. Tiếp theo là các quốc gia như Brazil, Đức, Hà Lan và Ba Lan.

Các sản phẩm nhập khẩu chủ yếu là các sản phẩm thịt đông lạnh như thịt vai, thịt mỡ, sườn và các sản phẩm phụ phẩm. Sản phẩm nhập khẩu ngày càng được kiểm soát chất lượng đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Việt Nam.

Cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường dự báo giá heo hơi dự kiến sẽ duy trì ở mức cao, tuy nhiên khó có khả năng tăng đột biến nếu công tác phòng chống dịch bệnh được thực hiện tốt.