Trứng cá

Giá trung bình xuất khẩu mặt hàng này của Việt Nam cao hơn cả cá hồi, cua ghẹ.

Trứng cá Killi ngọc lam có thể tạm ngừng phát triển trong nhiều năm, lâu hơn cả tuổi đời của cá khi nở, thuật ngữ khoa học gọi là "thời kỳ đình dục".

Hầu hết nhà hàng xa hoa nhất Paris đều phục vụ trứng cá caviar từ Trung Quốc, nơi đang cung ứng 35% sản lượng cho toàn cầu.

Trứng cá lóc có giá cả triệu đồng/kg vẫn được giới nhà giàu Việt lùng mua. Còn nấm Tùng Nhung xách tay từ Nhật Bản giá 16-20 triệu đồng/kg được nhiều người đặt mua.

Trứng cá lóc, đặc biệt là cá lóc bông nổi tiếng đắt đỏ, quý hiếm bởi chúng chỉ cho trứng duy nhất vào một mùa trong năm.

Nằm ở độ cao gần 800m so với mực nước biển, khí hậu mát mẻ, nguồn nước trong lành, hồ A thủy điện Vĩnh Sơn, huyện Vĩnh Thạnh (tỉnh Bình Định) đang nuôi loài cá tầm Nga để lấy trứng.