Rau rừng

Trung tâm nghiên cứu quốc tế Rừng nhiệt đới - Vườn quốc gia Bidoup Núi Bà (Lâm Đồng) vừa thử nghiệm mô hình sản xuất các loại rau rừng theo hướng thương mại. Đây là cơ hội mới cho nông dân khi các loại nông sản khác luôn trong cảnh giá cả bấp bênh, thị trường thiếu ổn định.

Ba năm trở lại đây, mô hình trồng rau sạch của chị Hồ Thị Tường trở thành điểm đến tham quan, học tập kinh nghiệm của hàng nghìn hội viên phụ nữ tại thị trấn Khâm Đức (huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam). Mô hình trồng rau sạch cũng giúp người phụ nữ Bh’nong này thoát nghèo, vươn lên làm giàu trên vùng cao Phước Sơn.

(Dân Việt) DANVIET.VN. Nhờ trồng các loại rau rừng ngon, lạ như rau bò khai, rau lủi thơm dưới tán các loài cây ăn quả mà bà Từ Thị Hồ (xã Nam Hòa, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên) thu nhập mỗi năm khoảng 200 triệu đồng, kinh tế ngày càng khá giả. Rau rừng bà Hồ hái được mớ nào thương lái tranh nhau mua...

 Rau ngót rừng nổi tiếng thơm ngon, hoa rau ngót rừng còn ngon gấp cả chục lần. Thế nên, dù giá hoa rau ngót rừng đắt gần gấp đôi thịt bò Mỹ, song chúng vẫn được dân Hà thành xếp hàng đặt mua.

Đến với mảnh đất Điện Biên, từ tiết canh rừng, nộm hoa ban cho đến món nhót xanh cuốn bắp cải,… chắc chắn cũng sẽ khiến du khách phải hài lòng.

Nhìn khô quắt chẳng khác gì nắm cỏ, nhưng loại rau cần biển - rau tiến vua - đang được mọi người lùng mua với giá lên đến 500.000 đồng/kg.

Rau diếp cá, rau sắng và rau má đều là những cây dễ mọc, không cần mất nhiều công chăm sóc nhưng vẫn có thể đem lại nguồn thu nhập khá cho người trồng.

Thiên hạ vẫn nghi ngờ mấy loại thực phẩm quảng cáo “Ngon - Bổ - Rẻ”. Ngon, bổ thì không rẻ. Bổ, rẻ thì không ngon hay ngon, rẻ thì không bổ. Đọt choại thì khác...

Có cái giá đắt khủng khiếp như vậy nhưng nhiều người vẫn chịu chi để mua loại rau ngót này.

Rau được mua về làm thuốc và chế biến các món ăn dân dã. Giá rau này vì thế cũng tăng chóng mặt.