Thịt lợn   

(Dân Việt) Giá gia cầm hôm nay 7/4 vẫn ở mức thấp, nhưng từ trang trại chăn nuôi đến khi gà vịt ra chợ, người tiêu dùng vẫn phải mua với giá rất cao. Đơn cử như vịt thịt, thương lái thu mua tại trại từ 25.000 - 26.000 đồng/kg nhưng khi ra đến chợ dân sinh, giá vịt thịt lên tới 65.000 - 70.000 đồng/kg, tùy thời điểm.

Trao đổi với PV Tiền Phong ngày 5/4, ông Trần Duy Đông, Vụ trưởng vụ Thị trường trong nước (Bộ Công Thương) cho hay, nếu Chính phủ muốn thực sự kiểm soát và không cho tăng giá quá mức mặt hàng này thì phải đề xuất Ủy ban Thường vụ Quốc hội sớm đưa mặt hàng thịt lợn vào mặt hàng bình ổn giá.

Giá lợn hơi xuất từ cổng trại chăn nuôi ra tới thị trường còn tốn nhiều khoản phí và khâu trung gian có thể chiếm đến 40% giá thành thịt lợn.

Từ 1/4, giá lợn hơi đã về 70.000 đồng một kg nhưng thịt thành phẩm đến tay người tiêu dùng ngày 2/4 vẫn cao ngất ngưởng.

(Dân Việt) Ngay sau khi có thông tin thực hiện cách ly toàn xã hội để khống chế dịch bệnh Covid-19, chiều 31/3, trao đổi với PV Dân Việt, đại diện lãnh đạo các siêu thị, chợ đầu mối ở Hà Nội khẳng định, hiện nguồn thực phẩm đang rất dồi dào, nhất là các mặt hàng như gạo, gà, vịt, cá đang rất sẵn. Điểm đáng chú ý là các điểm chợ, siêu thị này sẽ mở bán 24/24 nên người dân cứ yên tâm mua tiêu dùng thường xuyên, hằng ngày.

Có 15 DN chăn nuôi lớn đã cam kết đồng loạt hạ giá lợn hơi về bình quân 70.000 đồng/kg từ ngày 1/4 tới, sau cuộc họp với Phó Thủ tướng Trịnh Đình Dũng ngày 30/3. Tuy nhiên, liệu người tiêu dùng có được hưởng lợi từ việc giảm giá, khi miếng thịt đi qua quá nhiều khâu trung gian?

Lãnh đạo Bộ NN&PTNT cho biết, sẽ tổ chức thanh tra về giá thịt lợn ở một số DN, đồng thời sẽ tăng lượng thịt lợn nhập khẩu để hạ nhiệt giá thịt trong nước. Dự kiến, hôm nay (30/3), Bộ NN&PTNT sẽ tiếp tục làm việc với một số DN chăn nuôi lớn về giải pháp hạ giá thịt, nhất là sau khi Thủ tướng yêu cầu đưa giá lợn hơi xuống bình quân 60.000 đồng/kg.

Dự báo từ cuối quý 2, giá thịt lợn mới bắt đầu giảm và phải hết quý 3 mới có thể giảm xuống mức 60.000 đồng/kg lợn hơi.

(Dân Việt) Mặc dù Thủ tướng Chính phủ, các cơ quan ban ngành đã sử dụng nhiều biện pháp nhằm “hạ nhiệt” giá thịt lợn, nhưng đến sáng 26/3, giá lợn hơi tại nhiều tỉnh thành trên cả nước vẫn “neo” ở mức xấp xỉ 85.000 đồng/kg. Điều này buộc Bộ NN&PTNN phải nhập khẩu thịt lợn nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước.

(Dân Việt) PGS.TS Phan Thanh Tâm - Giảng viên ngành công nghệ chế biến thực phẩm (Đại học Bách Khoa Hà Nội) cho rằng: Về thành phần hóa học thì chất béo trong thịt gà ít hơn thịt lợn. Cụ thể, trong thịt gà có chứa nhiều axit béo không no (loại axit tốt cho sức khỏe), trong khi đó, trong thịt lợn lại chứa nhiều axit béo no (loại axit không tốt cho sức khỏe).Vì thế ăn thịt gà luôn tốt cho sức khỏe hơn là ăn thịt lợn.