Giá cà phê lập đỉnh 11 phiên liên tiếp, chuyện gì đang xảy ra?

Giá cà phê arabica tiến tới mức kỷ lục mới trong phiên giao dịch thứ 11 liên tiếp, lần này có lúc tăng lên 4,11 USD/lb. Hiện giá cà phê arabica đã tăng 25% từ đầu năm tới nay sau khi tăng 70% trong năm ngoái.

Cà phê robusta thay đổi ít tại 5.646 USD/tấn. Giá đã đạt 5.840 USD vào tuần trước, cao nhất kể từ khi hợp đồng này bắt đầu giao dịch trong năm 2008.

Những thách thức liên quan đến thời tiết ở Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới, đã tác động nghiêm trọng đến nguồn cung toàn cầu. Sương giá bất ngờ và tình trạng hạn hán kéo dài đã làm giảm đáng kể năng suất cây trồng.

Những khó khăn trong sản xuất cà phê của Việt Nam đã làm trầm trọng thêm tình trạng thiếu hụt nguồn cung trong khi căng thẳng địa chính trị, đặc biệt liên quan đến Colombia càng tạo ra những bất ổn mới.

Thách thức về nguồn cung đến trùng hợp với thời điểm nhu cầu toàn cầu rất mạnh mẽ, tạo ra sự mất cân bằng đáng kể trên thị trường. Tình hình còn đặc biệt nghiêm trọng với cà phê arabica cao cấp, được các chuỗi cà phê lớn ưa chuộng.

Chi phí sản xuất tăng, bao gồm cả chi phí vận chuyển và lao động đã tạo thêm một lớp áp lực tăng giá. Những yếu tố này góp phần làm tăng giá bán lẻ trên toàn cầu. Những thách thức này cũng phơi bày sự dễ bị tổn thương của chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu.

Giá tiêu dùng đã tăng đáng kể tại nhiều thị trường lớn. Chi phí trung bình cho một tách cà phê tại nhà hàng ở Anh đã tăng lên 3,24 bảng. Các chuỗi cà phê lớn buộc phải điều chỉnh chiến lược định giá của mình. Tác động đặc biệt rõ rệt xảy ra ở phan khúc cà phê hòa toan, nơi các nhà sản xuất phải đối mặt với áp lực từ chi phí nguyên liệu thô cao hơn.

Các nhà phân tích cho rằng giá cà phê có thể ổn định trong những tháng tới khi vụ thu hoạch mới đưcoj đưa vào thị trường. Việc chuỗi cung ứng trở nên ổn định hơn có thể dẫn đến giá giảm 20-30% sau tháng 2/2025. Tuy nhiên, điều này vẫn phụ thuộc nhiều vào điều kiện thời tiết ở các vùng sản xuất chính.