Giá thịt heo vẫn tăng cao: Người nghỉ bán, kẻ cố cầm cự

Ngày 2/3, ghi nhận của phóng viên tại nhiều chợ truyền thống như Bến Thành (quận 1), Bàn Cờ (quận 3)… các sạp thịt heo ế ẩm dù đã qua giờ cao điểm.

Tại khu vực kinh doanh thịt heo tại chợ Bà Chiểu (quận Bình Thạnh), đa số các quầy thịt heo đều nghỉ bán, chỉ còn vài tiểu thương cố gắng kinh doanh cầm cự để giữ mối.

Trong khi đó, Sở Tài chính TPHCM vừa cho biết, giá thịt heo bình ổn tại TPHCM sẽ có giá mới từ ngày 3/3 theo hướng tăng từ 4 - 8,84%, tùy mặt hàng.

Theo đó, ngày 2/3, đơn vị vừa phê duyệt giá bán điều chỉnh mặt hàng thịt heo của các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn thị trường trên địa bàn thành phố.

Theo đó, giá thịt heo bán lẻ của các doanh nghiệp tham gia chương trình sẽ tăng từ 4 - 8,84% (từ 5.000 – 13.000 đồng/kg) tùy mặt hàng và tùy nhà cung cấp. Mức giá điều chỉnh dựa trên cơ sở giá heo hơi 74.000 đồng/kg. Thời gian áp dụng giá mới bắt đầu từ ngày 3/3.

Trong đó, giá tăng mạnh nhất là thịt heo cốt lết, từ 147.000 đồng/kg, lên 160.000 đồng/kg, tức tăng 13.000 đồng/kg (tỷ lệ 8,84%).

Thịt heo nách tăng ít hơn, từ 144.000 đồng/kg, lên 156.000 đồng/kg, tức tăng 12.000 đồng/kg (tương ứng 8,33%); thịt heo nạc vai, đùi tăng 11.000 đồng/kg (tỉ lệ 6,63%), lên 177.000 đồng/kg.

Trong các mặt hàng tham gia bình ổn, xương bộ heo có giá thấp nhất 85.000 đồng/kg (tăng 5.000 đồng/kg); giá thấp liền kề là xương đuôi heo , từ 105.000 đồng/kg lên 110.000 đồng/kg.

Các doanh nghiệp tham gia chương trình bình ổn gồm: Liên hiệp HTX thương mại TPHCM (Saigon Co.op), Công ty CP Việt Nam Kỹ nghệ Súc sản (Vissan), Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn (Sagri), Công ty CP Chăn nuôi C.P Việt Nam – Chi nhánh 3 tại Đồng Nai, Tập Đoàn Central retail tại Việt Nam.

Tại chợ đầu mối Hóc Môn vào sáng cùng ngày, lượng heo hơi về chợ đạt khoảng 4.100 con, giá heo mảnh dao động từ 93.000 – 100.000 đồng/kg.

Ông Nguyễn Trí Công, Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai , cho biết hiện heo hơi đang được thương lái thu mua với giá xấp xỉ khoảng 80.000 đồng/kg, tăng khoảng 10.000 đồng/kg so với tháng trước.

Lý giải về việc giá heo liên tục tăng trong thời gian qua, ông Công nói rằng, nguyên nhân chính là do nguồn cung giảm. Theo đó, trong năm 2024, Đồng Nai thực hiện di dời cơ sở chăn nuôi khỏi khu vực không được phép chăn nuôi . Có gần 2.000 cơ sở chăn nuôi di dời hoặc ngưng hoạt động khiến nguồn cung bị giảm mạnh.

Ngoài ra, một số chủ trại heo cho rằng dịch tả heo châu Phi thỉnh thoảng vẫn bùng phát khiến nhiều hộ phải bán tháo, dù heo chưa đủ tuổi. Trong khi đó, dịch tiêu chảy cấp xuất hiện cũng khiến nguồn cung heo giống giảm mạnh. Những rủi ro về dịch bệnh khiến người chăn nuôi e dè tái đàn và tăng đàn, từ đó kéo theo tổng đàn heo giảm theo.

“Những nguyên nhân này tuy diễn ra trong ngắn hạn nhưng đã làm đàn heo giảm chỉ trong thời gian ngắn, từ đó đẩy giá thành thịt heo lên rất cao” - ông Công lý giải.