Sự thật ít biết đằng sau miếng sushi cá ngừ hơn 1 triệu đồngicon

Ít ai biết, có thời điểm cá ngừ vây xanh lại không được ưa chuộng ở Nhật Bản. Thậm chí, chúng chỉ được dùng làm thức ăn cho mèo.

Ít ai biết, có thời điểm cá ngừ vây xanh lại không được ưa chuộng ở Nhật Bản. Thậm chí, chúng chỉ được dùng làm thức ăn cho mèo.

 
Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong

Sushi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, với các sản phẩm có mức giá từ bình dân đến siêu đắt đỏ. Trong đó, sushi cá ngừ vây xanh (thường gọi Kuro maguro) được xem là một trong những món đắt đỏ nhất. Ảnh: FoodDairy

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-2

Nếu được làm từ những con cá ngừ đặc biệt, miếng sushi này có thể lên tới 65 USD (khoảng 1,5 triệu đồng). Ảnh: Getty Image

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-3

Là món ăn được hàng triệu thực khách ưa thích muốn thử một lần trong đời nhưng nó cũng là một trong những món ăn gây tranh cãi nhất thế giới. Ảnh: Today

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-4

Trước thập niên 1960, người Nhật Bản không hề để tâm đến loại cá này. Họ cho rằng thịt của nó khá béo, nhiều dầu, khi nấu lên có vị nhạt nhẽo. Vì thế vào thời đó, cá ngừ vây xanh chỉ được dùng để làm thức ăn cho mèo. Ảnh: Getty

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-5

Tuy nhiên, kể từ khi nó được dùng để tạo ra những miếng sushi trứ danh thì số phận của những con cá ngừ đã khác. Theo thời gian, cá ngừ vây xanh dần dần trở thành một trong những nguyên liệu đắt đỏ hàng đầu thế giới, có thời điểm lên tới 1,76 triệu USD/con (khoảng 40 tỷ đồng). Ảnh: Getty

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-6

Một trong những nguyên nhân dẫn đến sự đắt đỏ của loài cá này là quá trình đánh bắt và giết thịt khắt khe. Ảnh: WWF

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-7

Những con cá bị đánh bắt lên bờ đều bị giết thịt một cách nhanh chóng nhất để cá không vùng vẫy hay mất máu. Ảnh: WWF

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-8

Thông thường, ngư dân dùng một con dao nhọn hoặc móc để chọc thẳng vào não cá, khiến con cá chết ngay lập tức sau đó mổ lấy nội tạng. Ảnh: WWF

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-9

Sau đó, họ để nguyên cả con cá tươi vào trong hầm nước đá, bảo quản không quá 10 ngày trước khi đem đi bán. Loại đá sử dụng để ướp cá cũng phải là đá "sạch" không được phép chứa các tạp chất làm thay đổi mùi vị của cá. Ảnh: Getty

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-10

Hiện nay, số lượng cá ngừ đang vượt quá mức báo động đỏ, thậm chí là sắp bị tuyệt chủng. Ảnh: Getty

Su that it biet dang sau mieng sushi ca ngu hon 1 trieu dong-Hinh-11

Vì vậy, nhiều quốc gia đã hạn chế, hoặc cấm hoàn toàn việc săn bắt cá ngừ, nhưng vẫn không thể ngăn được ngư dân đánh bắt trộm loại cá này. Ảnh: Getty

(Theo Tri Thức và Cuộc Sống)

Tin mới

Shop Hà Nội bán hàng online trốn thuế đang bán những gì mà doanh thu hơn 800 tỷ?
28 phút trước
Trang fanpage trông không có gì hoành tráng hơn những shop bán hàng khác, mọi thứ chỉ vỡ lẽ khi bị điều tra.
Những kẽ hở tạo ‘thiên đường lợi nhuận’ cho hàng giả, hàng nhái
45 phút trước
Theo cơ quan chức năng, việc xử lý hàng giả hàng nhái bị thu giữ còn khó khăn hơn cả công tác bắt giữ. Các thủ tục pháp lý rườm rà, giám định tốn kém và kéo dài, trong khi chế tài lại quá nhẹ, không đủ sức răn đe. Chính điều này tạo ra một “thiên đường lợi nhuận” cho hàng giả.
Xuất khẩu rau quả trở lại "đường đua"
57 phút trước
Dù xuất khẩu rau quả ghi nhận tín hiệu khả quan song thực tế nhiều sản phẩm vẫn chưa thể đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe của những thị trường khó tính
7 tranh cãi điển hình khi Santa Fe giảm dưới 900 triệu: Tự nhiên thấy đẹp nhưng chưa chắc lấy được khách của phân khúc dưới
2 giờ trước
Theo chuyên gia Đoàn Anh Dũng, vấn đề lớn nhất của Hyundai Santa Fe là thiết kế nhưng có thể khỏa lấp bằng giá rẻ.
Đề xuất tiếp tục giảm thuế bảo vệ môi trường với xăng dầu đến hết năm 2026
2 giờ trước
Bộ Tài chính đề xuất tiếp tục giữ nguyên mức giảm thuế bảo vệ môi trường đối với xăng dầu như hiện hành, áp dụng cho đến hết năm 2026.

Tin cùng chuyên mục

Bất ngờ với chia sẻ của một doanh nhân làm cà phê thật
16/06/2025 04:15
Doanh nhân Phan Minh Thông, nhà sáng lập K COFFEE, người nổi tiếng với các phát ngôn thẳng thắn về cà phê độn, tẩm gần đây thừa nhận chưa lãi
Thông tin về công ty đứng sau nhà máy sản xuất mỹ phẩm Hanayuki do chồng Đoàn Di Băng phân phối
29/05/2025 01:55
Các lô mỹ phẩm do công ty của chồng Đoàn Di Băng phân phối đều được sản xuất tại Công ty CP nhà máy y tế EBC Đồng Nai.
Minh Nhựa chia tay Range Rover SVAutobiography sau 3 năm gắn bó, giá rao 8 tỷ tiệm cận Mercedes-Maybach S-Class
28/05/2025 08:00
Sau 3 năm sử dụng, chiếc Range Rover SVAutobiography của Minh Nhựa đã lăn bánh được khoảng 40.000 km.
Chuyên gia xe quốc tế hội tụ tại sự kiện "Thử & Tin – Chinh phục VF 8"
18/05/2025 01:30
Sự kiện "Thử & Tin – Chinh phục VF 8" do VinFast tổ chức ngày 17-18/5 tại TP.HCM không chỉ là dịp để người dùng trong nước trực tiếp lái thử mẫu SUV điện, mà còn là cơ hội hiếm hoi để giao lưu cùng loạt tên tuổi nổi bật trong ngành xe Đông Nam Á.