Vua bánh mì

Thương hiệu ABC Bakery đã không còn xa lạ với nhiều người, kể cả là bà nội trợ, sinh viên hay len lỏi đến các cửa hàng ăn nhanh. Mà nếu chưa một lần mua bánh ở đây thì chắc hẳn bạn từng nghe đến chiếc bánh mì thanh long, ra đời trong thời kỳ dịch bệnh, gắn liền với cái tên Kao Siêu Lực.

Điểm lại, thời điểm dịch Covid-19 bùng phát đợt 1, cùng với đó là sự ách tắc biên giới của nông sản thanh long, sản phẩm bánh mỳ thanh long của ABC Bakery đã tạo nên cơn sốt ngay từ những ngày đầu ra lò. Hàng ngàn người tiêu dùng truyền tai nhau và xếp hàng dài để mua sản phẩm.

Ông Kao Siêu Lực gọi loại bánh mì mà ông dành tặng cho các y bác sỹ ở tuyến đầu chống dịch Covid-19 là ‘bánh mì dinh dưỡng’, bởi nó là bánh mì đen có kèm thêm nhiều nguyên liệu tốt cho sức khỏe như hạt óc chó, nho khô, phô mai, khoai lạng Nhật sấu dẻo và mè đen. Mẻ đầu tiên ông làm khoảng 3.000 ổ.

Cuộc ly hôn năm đó để lại nhiều tiếc nuối cho những người yêu mến thương hiệu bánh Đức Phát nhưng lại là tiền đề của sự ra đời ABC Bakery sau này.

Thợ làm bánh luôn có tư tưởng giấu nghề. Thuê thợ về dạy nghề, dậy từ 3 giờ sáng để chuẩn bị nguyên liệu cho họ, ông chủ mãi chẳng học được gì vì cứ đến "màn quan trọng", anh thợ trẻ lại quay sang cười cười: "Ông chủ, đi lấy thêm đường/muối/bột cho tôi!"

"Xương máu của mình mất nhiều quá thì mình phải học thôi", ông Kao Siêu Lực - người được ví như "Vua bánh mì" Sài thành chia sẻ. Lấy tên vợ làm tên công ty, sổ sách, tiền bạc công ty do một tay vợ quản lý, rồi đến khi hôn nhân tan vỡ, ông bước đi với 2 bàn tay trắng. "Vợ chồng mình cùng chung tay làm việc, đồng sở hữu, bà lấy hết phần đó cảm thấy làm sao?" - ông hỏi vợ và nhận được câu trả lời mà đến giờ ông vẫn khắc cốt ghi tâm…