5 đặc sản 'ăn tươi nuốt sống' ở Hàn Quốc khiến thực khách 'rùng mình'

Mặc dù được chế biến kỳ công với vẻ ngoài hấp dẫn nhưng loạt đặc sản làm từ nguyên liệu tươi sống ở xứ sở kim chi vẫn khiến thực khách "toát mồ hôi", dè chừng không dám thưởng thức.

Không chỉ có Nhật Bản nổi tiếng với các món sashimi mà ở Hàn Quốc cũng có nhiều đặc sản lạ miệng, độc đáo được làm từ các nguyên liệu tươi sống như thịt, hải sản,...

Mặc dù được chế biến kỳ công, bài trí đẹp mắt nhưng những món "ăn tươi nuốt sống" ở xứ sở kim chi vẫn khiến thực khách quốc tế "rùng mình". Tuy nhiên với người địa phương hay những ai ăn được đồ sống sẽ thấy loạt đặc sản này rất ngon miệng, có hương vị riêng biệt, không hòa lẫn với bất cứ "sơn hào hải vị" nào.

Yuk-hoe

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 1 — Được làm từ nhiều loại thịt sống, yuk-hoe là một trong những món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Hàn Quốc. Người ta chủ yếu chế biến đặc sản tươi sống này từ thịt bò, đôi khi sử dụng cả thịt ngựa (Ảnh: Tasteatlas).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 2 — Để món ăn mềm mịn, dễ thưởng thức và có hương vị ấn tượng nhất, đầu bếp thường lựa chọn phần thịt bắp rồi thái mỏng, bỏ mỡ, tẩm ướp cùng các loại gia vị như muối, đường, dầu mè, tiêu và tỏi. Thực khách sẽ được thưởng thức thịt sống kèm với lê, lòng đỏ trứng sống, hạt thông... hoặc dùng trong món cơm trộn bibimbap (Ảnh: Foodfinancetravel).

San-nakji

Là món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc được người địa phương ưa chuộng nhưng san-nakji (hay còn gọi là bạch tuộc sống) lại khiến thực khách quốc tế không khỏi lo ngại dè chừng vì cách thưởng thức "ăn tươi nuốt sống".

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 3 — Tuy nhiên, bạch tuộc sống cũng được mệnh danh là một trong những đặc sản nguy hiểm nhất trên thế giới vì các giác hút trên xúc tu của loài vật này có thể bám chặt vào cổ họng, gây nghẹt thở. Để món ăn đảm bảo an toàn và tăng mùi vị, đầu bếp sẽ sơ chế sạch rồi cắt nhỏ các xúc tu, rắc thêm dầu mè và vừng rang (Ảnh: Atlasobcura).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 4 — Món bạch tuộc sống được thưởng thức tươi, khi các xúc tu vẫn đang ngọ nguậy, "giãy đành đạch" khiến thực khách được trải nghiệm cảm giác thức ăn "ngoe nguẩy" trong miệng. Nhưng nếu ai đã quen sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn từ thứ nguyên liệu tươi sống này. Tuy nhiên, thực khách khi thưởng thức san-nakji cần nhai kỹ rồi mới nuốt, vừa cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn, vừa đảm bảo an toàn (Ảnh: Theculturetrip).

Hwareo-hoe

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 5 — Món này được làm từ cá tươi sống đã sơ chế sạch, lọc lấy thịt, thái lát mỏng rồi thưởng thức ngay (Ảnh: Snapwire).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 6 — Người ta cuộn cá sống trong rau diếp hoặc lá vừng (lá nhíp) rồi ăn kèm với sốt chấm từ tương ớt gochujang như cho-gochujang (tương ớt trộn dấm) hay ssamjang (tương ớt trộn với sốt đậu nành) (Ảnh: Thechickwhoeats).

Gejang

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 7 — Đây là món cua sống được chế biến sạch, ngâm trong sốt cay (gọi là yangnyeom gejang) hoặc nước tương nhưng phiên bản ngâm trong nước tương (gọi là ganjang gejang) lại được người dân xứ kim chi ưa chuộng hơn cả (Ảnh: Arrivalguides).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 8 — Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng món cua sống này có giá thành khá đắt đỏ, dao động từ 35.000-50.000 won/suất (khoảng 700.000 - 1.000.000 đồng) (Ảnh: BCDtofuhouse).

Mulhoe

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 9 — Dù cách bài trí khá giống món canh hải sản cay nhưng mulhoe lại được làm từ các nguyên liệu tươi sống như mực, bạch tuộc, cá... Món này có nguồn gốc từ bờ biển phía đông nam Hàn Quốc, được các ngư dân địa phương nghĩ ra để tận dụng nguồn thực phẩm sẵn có làm thức ăn mà không cần chế biến kỳ công (Ảnh: Littlegreenfield).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 10 — Mỗi suất mulhoe sẽ gồm nhiều loại hải sản tươi sống được làm sạch và cắt nhỏ, thêm rau, rong biển, bắp cải... rồi trộn với loại nước sốt làm từ ớt và đậu nành. Đặc biệt là món này cần được ăn lạnh để cảm nhận được hương vị đặc trưng (Ảnh: Jejufoodstory).

(Theo Theculturetrip/ Daily Mail/ Dân Trí)

Nguồn: Vietnamnet - Xem link gốc

Xem thêm

Tin mới

Phát hiện kho hàng tại Đà Nẵng chứa 3,5 tấn thịt, nội tạng bốc mùi đổi màu

8 giờ trước

Cơ sở sơ chế, chế biến phụ phẩm, mỡ động vật tại Đà Nẵng chứa gần 3,5 tấn thịt, nội tạng không nguồn gốc, bốc mùi, đổi màu.

Giá vàng, dầu thô tăng mạnh sau phát ngôn của ông Trump

8 giờ trước

Giá vàng thế giới hôm nay (17/6) biến động, tăng nhẹ lên 3.393,05 USD/ounce, sau khi giảm mạnh đầu phiên. Điều này phản ánh sự giằng co giữa chốt lời và lo ngại từ xung đột Trung Đông. Các nhà đầu tư cũng đang tập trung vào cuộc họp của Fed và các ngân hàng trung ương khác, dự kiến giữ nguyên lãi suất do bất ổn kinh tế toàn cầu...

Hàng chục nghìn tấn 'vàng trắng' của Việt Nam được Malaysia đổ tiền mua: xuất khẩu tăng hơn 300%, nước ta sở hữu diện tích trồng hơn 900.000 ha

6 giờ trước

Việt Nam nằm trong top 3 nhà xuất khẩu lớn nhất thế giới ở mặt hàng quan trọng này.

Sony sắp đưa tai nghe chống ồn WH-1000XM6 về Việt Nam

6 giờ trước

Sony chuẩn bị giới thiệu tai nghe WH-1000XM6 tại thị trường Việt Nam Là phiên bản kế nhiệm dòng WH-1000XM5 nổi tiếng, sản phẩm mới hứa hẹn mang đến trải nghiệm âm thanh và chống ồn vượt trội, với thiết kế tiện dụng hơn và một chương trình đặt trước "hấp dẫn".

Hải Sen Vlogs quảng cáo siro ăn ngon thế nào mà bán được hơn 100.000 hộp, thu khoảng 16 tỷ đồng?

6 giờ trước

Trên trang cá nhân, Hải quảng cáo sản phẩm siro ăn ngon với những lời "có cánh" khiến nhiều bà mẹ đã mua về cho con sử dụng. Nhưng thực tế, sản phẩm này lại là hàng giả.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Thịt bò BEEF	1.298.680.442 VNĐ / tấn 314.35 BRL / kg	0.00 % - 0.00
Thịt gà CHICKEN	30.654.394 VNĐ / tấn 7.42 BRL / kg	0.68 % + 0.05
Thịt heo LEAN HOGS	6.426.883 VNĐ / tấn 111.80 USD / lbs	2.12 % + 2.33

» Xem tất cả giá Thực phẩm

Tin cùng chuyên mục

1 tháng ra quân, lực lượng quản lý thị trường đã truy quét hơn 3.100 vụ vi phạm

10 giờ trước

Từ 15/5 đến 15/6, lực lượng quản lý thị trường đã đồng loạt ra quân, phát hiện và xử lý nhiều vụ việc buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả và xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ.

Tại sao các hộ kinh doanh đóng cửa hàng loạt?

17 giờ trước

Việc nhiều hộ kinh doanh đồng loạt nghỉ bán trùng với thời điểm các lực lượng chức năng đồng loạt ra quân kiểm tra, xử lý các vi phạm về buôn lậu, gian lận thương mại...

Công ty của ông Phạm Nhật Vượng ra mắt dịch vụ giao đồ ăn: sở hữu mạng lưới hơn 2.000 đối tác, ưu đãi lên tới 50% cho khách hàng

1 ngày trước

Sau khi nắm thị phần số 1 gọi xe công nghệ, Xanh SM tiếp tục mở rộng hệ sinh thái bằng dịch vụ giao đồ ăn Xanh SM Ngon.

Mùa vải chín

1 ngày trước

Vào một ngày đầu hạ, khi trời còn vương chút mát lành của những cơn mưa đêm, anh bất chợt thấy trên con phố Giải Phóng xuất hiện những chiếc xe ô tô con nhỏ, chở đầy vải từ quê lên.