5 đặc sản 'ăn tươi nuốt sống' ở Hàn Quốc khiến thực khách 'rùng mình'

Mặc dù được chế biến kỳ công với vẻ ngoài hấp dẫn nhưng loạt đặc sản làm từ nguyên liệu tươi sống ở xứ sở kim chi vẫn khiến thực khách "toát mồ hôi", dè chừng không dám thưởng thức.

Không chỉ có Nhật Bản nổi tiếng với các món sashimi mà ở Hàn Quốc cũng có nhiều đặc sản lạ miệng, độc đáo được làm từ các nguyên liệu tươi sống như thịt, hải sản,...

Mặc dù được chế biến kỳ công, bài trí đẹp mắt nhưng những món "ăn tươi nuốt sống" ở xứ sở kim chi vẫn khiến thực khách quốc tế "rùng mình". Tuy nhiên với người địa phương hay những ai ăn được đồ sống sẽ thấy loạt đặc sản này rất ngon miệng, có hương vị riêng biệt, không hòa lẫn với bất cứ "sơn hào hải vị" nào.

Yuk-hoe

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 1 — Được làm từ nhiều loại thịt sống, yuk-hoe là một trong những món ăn nổi tiếng của nền ẩm thực Hàn Quốc. Người ta chủ yếu chế biến đặc sản tươi sống này từ thịt bò, đôi khi sử dụng cả thịt ngựa (Ảnh: Tasteatlas).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 2 — Để món ăn mềm mịn, dễ thưởng thức và có hương vị ấn tượng nhất, đầu bếp thường lựa chọn phần thịt bắp rồi thái mỏng, bỏ mỡ, tẩm ướp cùng các loại gia vị như muối, đường, dầu mè, tiêu và tỏi. Thực khách sẽ được thưởng thức thịt sống kèm với lê, lòng đỏ trứng sống, hạt thông... hoặc dùng trong món cơm trộn bibimbap (Ảnh: Foodfinancetravel).

San-nakji

Là món ăn đường phố nổi tiếng ở Hàn Quốc được người địa phương ưa chuộng nhưng san-nakji (hay còn gọi là bạch tuộc sống) lại khiến thực khách quốc tế không khỏi lo ngại dè chừng vì cách thưởng thức "ăn tươi nuốt sống".

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 3 — Tuy nhiên, bạch tuộc sống cũng được mệnh danh là một trong những đặc sản nguy hiểm nhất trên thế giới vì các giác hút trên xúc tu của loài vật này có thể bám chặt vào cổ họng, gây nghẹt thở. Để món ăn đảm bảo an toàn và tăng mùi vị, đầu bếp sẽ sơ chế sạch rồi cắt nhỏ các xúc tu, rắc thêm dầu mè và vừng rang (Ảnh: Atlasobcura).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 4 — Món bạch tuộc sống được thưởng thức tươi, khi các xúc tu vẫn đang ngọ nguậy, "giãy đành đạch" khiến thực khách được trải nghiệm cảm giác thức ăn "ngoe nguẩy" trong miệng. Nhưng nếu ai đã quen sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn từ thứ nguyên liệu tươi sống này. Tuy nhiên, thực khách khi thưởng thức san-nakji cần nhai kỹ rồi mới nuốt, vừa cảm nhận được trọn vẹn hương vị món ăn, vừa đảm bảo an toàn (Ảnh: Theculturetrip).

Hwareo-hoe

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 5 — Món này được làm từ cá tươi sống đã sơ chế sạch, lọc lấy thịt, thái lát mỏng rồi thưởng thức ngay (Ảnh: Snapwire).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 6 — Người ta cuộn cá sống trong rau diếp hoặc lá vừng (lá nhíp) rồi ăn kèm với sốt chấm từ tương ớt gochujang như cho-gochujang (tương ớt trộn dấm) hay ssamjang (tương ớt trộn với sốt đậu nành) (Ảnh: Thechickwhoeats).

Gejang

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 7 — Đây là món cua sống được chế biến sạch, ngâm trong sốt cay (gọi là yangnyeom gejang) hoặc nước tương nhưng phiên bản ngâm trong nước tương (gọi là ganjang gejang) lại được người dân xứ kim chi ưa chuộng hơn cả (Ảnh: Arrivalguides).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 8 — Tuy có vẻ ngoài kém hấp dẫn nhưng món cua sống này có giá thành khá đắt đỏ, dao động từ 35.000-50.000 won/suất (khoảng 700.000 - 1.000.000 đồng) (Ảnh: BCDtofuhouse).

Mulhoe

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 9 — Dù cách bài trí khá giống món canh hải sản cay nhưng mulhoe lại được làm từ các nguyên liệu tươi sống như mực, bạch tuộc, cá... Món này có nguồn gốc từ bờ biển phía đông nam Hàn Quốc, được các ngư dân địa phương nghĩ ra để tận dụng nguồn thực phẩm sẵn có làm thức ăn mà không cần chế biến kỳ công (Ảnh: Littlegreenfield).

5 đặc sản ăn tươi nuốt sống ở Hàn Quốc khiến thực khách rùng mình - 10 — Mỗi suất mulhoe sẽ gồm nhiều loại hải sản tươi sống được làm sạch và cắt nhỏ, thêm rau, rong biển, bắp cải... rồi trộn với loại nước sốt làm từ ớt và đậu nành. Đặc biệt là món này cần được ăn lạnh để cảm nhận được hương vị đặc trưng (Ảnh: Jejufoodstory).

(Theo Theculturetrip/ Daily Mail/ Dân Trí)

Nguồn: Vietnamnet - Xem link gốc

Xem thêm

Tin mới

Tại sao Trung Quốc dè dặt với chip H200 của Nvidia dù được nới lỏng hạn chế?

5 giờ trước

Chính quyền Bắc Kinh lo lắng chip H200 của Nvidia có thể trở thành “viên đạn bọc đường” cho ngành công nghệ nội địa.

Thống đốc Nguyễn Thị Hồng được giao nhiệm vụ quan trọng tại Trung tâm tài chính quốc tế

4 giờ trước

Theo quyết định của Thủ tướng, bà Nguyễn Thị Hồng là Phó Chủ tịch Hội đồng điều hành Trung tâm tài chính quốc tế tại Việt Nam.

Bỏ thuế khoán từ 1/1/2026: Hơn 2,5 triệu hộ kinh doanh cần chuẩn bị gì?

4 giờ trước

Từ 1/1/2026, cơ chế thuế khoán chính thức được thay bằng phương thức kê khai theo doanh thu thực tế, tác động tới hơn 2,5 triệu hộ kinh doanh. Trước thời điểm áp dụng, các hộ kinh doanh cần sớm rà soát doanh thu, chuẩn bị sổ sách và hóa đơn điện tử để tránh lúng túng khi chính sách mới có hiệu lực.

Trung Quốc triệt phá đường dây buôn lậu mẫu máu phụ nữ mang thai quy mô lớn

4 giờ trước

Cơ quan Hải quan thành phố Quảng Châu (Trung Quốc) mới đây đã triệt phá thành công một vụ buôn lậu đặc biệt nghiêm trọng.

Bộ Công an trực tiếp điều tra quy trình xả lũ Thủy điện Sông Ba Hạ

4 giờ trước

Lãnh đạo UBND tỉnh Đắk Lắk xác nhận cơ quan chức năng đang tiến hành làm việc để làm rõ quy trình vận hành xả lũ tại Thủy điện Sông Ba Hạ sau đợt thiên tai gây thiệt hại kỷ lục về người và tài sản tại khu vực phía Đông của tỉnh.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Thịt bò BEEF	1.313.759.760 VNĐ / tấn 318.00 BRL / kg	0.38 % - 1.20
Thịt gà CHICKEN	33.463.692 VNĐ / tấn 8.10 BRL / kg	0.00 % - 0.00
Thịt heo LEAN HOGS	4.915.558 VNĐ / tấn 84.70 USD / lbs	0.68 % + 0.58

» Xem tất cả giá Thực phẩm

Tin cùng chuyên mục

Trường hợp nào doanh nghiệp được hưởng ưu đãi thuế thu nhập?

17 phút trước

Chính phủ ban hành Nghị định số 320/2025/NĐ-CP quy định chi tiết một số điều và biện pháp để tổ chức, hướng dẫn thi hành Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp

Doanh nghiệp TP.HCM 'chốt' thưởng Tết sớm, có người nhận 100 triêu đồng

54 phút trước

Một số doanh nghiệp tại TP.HCM đã có kế hoạch thưởng Tết 2026 cho nhân viên với mức thưởng cao nhất từ 30 – 100 triệu đồng/người.

Gia Lai khởi công cao tốc gần 44.000 tỷ đồng và loạt dự án trọng điểm

43 phút trước

Gia Lai chính thức khởi công dự án Đầu tư xây dựng đường bộ cao tốc Quy Nhơn - Pleiku và loạt dự án trọng điểm.

Quản lý ô tô biếu, tặng: Bộ Tài chính 'vênh' Bộ Công Thương

57 phút trước

Trước thực tế ô tô nhập khẩu theo diện quà biếu, quà tặng bị lợi dụng cho mục đích kinh doanh, Bộ Công Thương đã đề xuất siết quản lý bằng cách buộc nhập khẩu thông qua doanh nghiệp kinh doanh ô tô có giấy phép. Song, Bộ Tài chính cho rằng, cách làm này không cần thiết, có nguy cơ chồng chéo quy định pháp luật và thu hẹp quyền hợp pháp của cá nhân, tổ chức.