Cà phê Việt Nam được ưa chuộng như thế nào trên thế giới

Cà phê muối Việt Nam được phủ thêm một lớp sữa đặc có đường và kem muối (Ảnh: Getty Images)

Cà phê muối của Việt Nam trong thời gian gần đây đã trở thành trào lưu phổ biến trên những kênh truyền thông mạng xã hội. Đặc biệt hơn, đặc sản cà phê muối cũng đã xuất hiện trên khắp các chi nhánh tại Việt Nam của thương hiệu Starbuck. 

Món cà phê muối nổi tiếng bắt nguồn từ một quán cà phê nhỏ và giản dị ở thành phố Huế. Chủ quán cà phê này đã thực hiện chiến lược thu hút khách du lịch bằng cách phát minh ra hỗn hợp bao gồm sữa đặc có đường và kem muối.

Chiến lược này vô cùng hiệu quả khi nhiều người dân địa phương và khách du lịch đã bắt đầu tò mò tìm đến quán và họ rất thích món cà phê muối. 

Chị Hồ Thị Thanh Hương và anh Trần Nguyễn Hữu Phong - Chủ quán cà phê chia sẻ: “Sự kết hợp giữa sữa đặc, muối và cà phê đen tạo nên hỗn hợp kem làm dịu vị đắng của cà phê và cân bằng vị ngọt của sữa đặc”. 

Chị Hồ Thị Thanh Hương và Trần Nguyễn Hữu Phong - chủ quán Cà Phê Muối ở Huế (Ảnh: CNN)

Ngày nay, món cà phê muối đã được phục vụ ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Hương vị cà phê này đã xuất hiện ở các quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ, Hungary và Siberia.

Bên cạnh cà phê muối, những thức uống cà phê khác có nguồn gốc từ Việt Nam cũng được ưa chuộng trên toàn thế giới. Theo Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO), kim ngạch xuất khẩu cà phê của Việt Nam đã đạt 2,9 tỷ đô trong năm tháng đầu năm nay và tăng 43,9% so với cùng kỳ năm ngoái. 

Nổi tiếng nhất trong số những loại thức uống cà phê từ Việt Nam là cà phê trứng. Thức uống này có nguồn gốc từ Hà Nội và được phủ thêm một lớp lòng đỏ trứng, đánh bọt với sữa đặc với cà phê bên dưới. 

Tiếp đến cà cà phê dừa, bao gồm cà phê xay với nước cốt dừa và đá. Ngoài ra, cà phê sinh tố trái cây cũng được kết hợp giữa cà phê với chuối hoặc bơ để tạo thành một loại sinh tố bổ dưỡng. Cuối cùng là món cà phê sữa chua, bao gồm cà phê đen với một lớp sữa chua béo ngậy ở bên trên. 

Một quán cà phê ở thủ đô Hà Nội (Ảnh: Getty Images)

Theo báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường toàn cầu Mintel được công bố vào năm 2023, người tiêu dùng bên ngoài châu Á ngày càng quan tâm đến những hương vị cà phê mới lạ đến từ Việt Nam. Trong đó, có khoảng 71% người tiêu dùng thuộc thế hệ gen Z được Mintel phỏng vấn tại Hoa Kỳ cho biết họ muốn thử các loại thức uống cà phê lấy cảm hứng từ châu Á như cà phê Việt Nam. 

Ở Hoa Kỳ có một chuỗi quán cà phê Việt nam mang tên 7 Leaves Café đã mở rộng đến 40 chi nhánh trên khắp đất nước. Ngoài ra, một số quán bán cà phê Việt Nam cũng xuất hiện ở nước này như Phin Ca Phe ở Seattle và Càphê Roasters ở Philadelphia. Tại London, các địa điểm Caphe House cũng cung cấp nhiều loại cà phê nổi tiếng từ Việt Nam.