Mỹ gặp 'đại khủng hoảng' thịt vì Covid-19

30/04/2020 13:26
Công nhân mắc Covid-19, nhà máy phải đóng cửa, cung thiếu hụt mà cầu cao khiến nước Mỹ lâm vào "đại khủng hoảng" thịt.

Đại dịch Covid-19 đang tàn phá nhiều ngành kinh doanh trên thế giới, từ nông nghiệp, sản xuất ô tô cho đến những nhà bán lẻ. Tuy nhiên tại Mỹ thời gian gần đây, giới truyền thông lại chú ý nhiều hơn đến ngành thịt bởi mảng này đang trong cơn đại khủng hoảng.

Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng nền kinh tế số 1 thế giới với hệ thống chăn nuôi, thực phẩm có tiêu chuẩn hàng đầu quốc tế lại đang gặp khó trong sản xuất thịt. Vài tuần trở lại đây, một số hãng cung ứng thịt lớn tại Mỹ đã buộc phải đóng cửa do có công nhân nhiễm Sars nCov2. Liên đoàn lao động thực phẩm và thương mại quốc tế (UFCWIU) dự đoán khoảng 20 lao động làm việc trong các nhà máy thịt tại Mỹ đã thiệt mạng.

Mỹ gặp đại khủng hoảng thịt vì Covid-19 - Ảnh 1.

Mỹ đang gặp khủng hoảng về thịt?

Thậm chí, một số giám đốc trong ngành cảnh báo tình hình có thể còn tồi tệ hơn và nguồn cung thịt tại Mỹ sẽ lâm vào cuộc khủng hoảng toàn diện. Chủ tịch John Tyson của hãng TSN cảnh báo nguồn cung thịt sẽ bị giới hạn nếu các nhà máy tiếp tục bị đóng cửa như hiện nay.

Đồng quan điểm, Giáo sư Jeff Sindelar của trường đại học Wisconsin cũng cho rằng nếu các nhà máy thịt tiếp tục phải đóng cửa như hiện nay thì những mặt hàng liên quan đến thịt đương nhiên sẽ phải tăng giá do thiếu cung.

Vậy tại sao ngành thịt của Mỹ lại chịu ảnh hưởng nặng đến như vậy trong khi lao động của nhiều mảng kinh doanh khác cũng bị nhiễm dịch?

Ngành kinh doanh không dành cho giãn cách xã hội

Trong nhiều năm, các nhà sản xuất thịt lớn tại Mỹ đã cố gắng giảm chi phí cũng như nâng cao năng suất nhằm tăng lợi nhuận. Chính điều này đã làm giảm tiêu chuẩn lao động trong các xưởng thịt của Mỹ ngay cả trước khi dịch Covid-19 diễn ra.

Theo Cơ quan quản lý an toàn và sức khỏe nghề tại Mỹ (OSHA), ngành thịt tại Mỹ có rất nhiều vấn đề về an toàn lao động. Từ tiêu chuẩn tiếng ồn, trang thiết bị cũ kỹ nguy hiểm, sàn nhà trơn trượt, mất vệ sinh cho đến việc nhiễm những hóa chất độc hại đều đã xuất hiện.

Giám đốc Ben Lilliston cu8ar Viện chính sách nông nghiệp thương mại Mỹ (IATP) cho biết ngành thịt trong nhiều năm qua đã bất chấp các tiêu chuẩn để gia tăng sản lượng thịt đưa ra thị trường nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của người dân Mỹ.

Mỹ gặp đại khủng hoảng thịt vì Covid-19 - Ảnh 2.

Thói quen ăn uống khiến lượng tiêu thụ thịt tại Mỹ khá cao

Văn hóa ăn uống chuộng thịt nướng, xúc xích hay các đồ giàu chất đạm khiến nhu cầu tiêu thụ thịt của người Mỹ cao hơn nhiều so với những quốc gia Châu Á. Hậu quả là các phân xưởng sản xuất đứng đầy lao động sát nhau dù chúng vi phạm tiêu chuẩn làm việc trong ngành.

Mặc dù những nhân công trong ngành có đồ bảo hộ cũng như không tiếp xúc trực tiếp với thịt mà qua máy móc nhưng môi trường lây nhiễm là rất cao. Đặc biệt với những dịch bệnh dễ lây như Covid-19, việc các nhân công đứng gần nhau là điều vô cùng nguy hiểm.

Theo chuyên gia kinh tế Steve Meyer của hãng tư vấn Kerns and Associates, hầu như chẳng có quan chức nào tại Mỹ đặt câu hỏi về việc tại sao lao động trong ngành thịt lại đứng gần nhau hơn bất cứ ngành nào khác, chỉ vào khoảng 3-4 feet (0.9-1,2m) mỗi người.

Quy định tại Mỹ yêu cầu các lao động phải đứng giãn cách tối thiểu 6 feet (1,8m) nhằm tránh lây lan những dịch bệnh như Covid-19.

Một số hãng thịt lớn tại Mỹ như Smithfield, Tyson đang cố gắng để cân bằng giữa quy định chống dịch Covid-19 với việc đảm bảo nguồn cung cho thị trường. Những biện pháp như kiểm tra nhiệt độ hay đeo thêm đồ bảo hộ đã được tiến hành. Tuy nhiên việc giãn cách lao động lại là vấn đề khó bởi nếu muốn duy trì nhân lực cùng năng suất, họ buộc phải mở rộng diện tích nhà máy cũng như thiết bị, vốn tốn nhiều chi phí.

Trong một thông cáo vào tuần trước, hãng thịt Smithfield cho biết ngành sản xuất này vốn được thiết kế để tập trung lao động cho mỗi dây truyền sản xuất và không thích hợp cho những biện pháp giãn cách xã hội hiện nay. Công ty cho biết mình đang làm mọi thứ có thể để bảo vệ nhân công nhưng việc giãn cách xã hội là một điều kiện không thực tế trong ngành thịt hiện nay.

Không gian là tiền bạc

Trên thực tế, các nhà máy thịt có thể nới rộng khoảng cách giữa các lao động nhưng điều này lại tốn thêm chi phí, qua đó vi phạm mục tiêu hạ chi tiêu tăng năng suất để kiếm lợi nhuận.

"Không gian là tiền bạc", chuyên gia kinh tế Steve Meyer nhận định về ngành thịt tại Mỹ.

Mỹ gặp đại khủng hoảng thịt vì Covid-19 - Ảnh 3.

Những nhà máy thịt lớn tại Mỹ như Tyson đã phải đóng cửa vài phân xưởng vì dịch Covid-19

Với tình hình dịch Covid-19 đang diễn biến phức tạp như hiện nay, việc tạo không gian cho lao động trong dây truyền thịt đang là vấn đề mấu chốt. Việc giảm lao động vì giãn cách sẽ khiến năng suất cả dây truyền đi xuống, qua đó hạ sản lượng và làm tăng giá thịt trên thị trường.

Hiện nay, thuê nhân lực vẫn là biện pháp được các nhà máy thịt ưu tiên bởi chúng tiết kiệm chi phí. Nghe có vẻ trớ trêu nhưng dù một số nhà máy đã thực hiện tự động hóa nhưng vẫn chưa đạt hiệu quả và chi phí như mong muốn. Nhân lực vẫn là lựa chọn hàng đầu của các nhà máy bởi họ có thể xử lý những công đoạn phức tạp và sửa lỗi ngay tại dây truyền.

Thậm chí, nhiều nhà máy tự động hóa vẫn cần nhân lực cho việc mổ thịt động vật, vốn là công đoạn chưa thể thay thế.

Bên cạnh đó, việc các trang trại tại Mỹ lao đao vì nhiều nhà máy thịt đóng cửa cũng tạo nên mối nguy hiểm tiềm tàng cho thị trường. Việc nhiều trang trại phá sản hoặc vứt bỏ nông sản sẽ khiến ngành nông nghiệp Mỹ khó kiếm nguyên liệu sau khi biện pháp giãn cách chấm dứt và nhà máy mở cửa trở lại.

Tin mới

Một công ty Trung Quốc tuyên bố tìm ra cách ‘giải quyết ngon’ vấn đề chip AI, không cần chip Nivia
10 giờ trước
Huawei, công ty bị Mỹ trừng phạt, đang đóng vai trò hàng đầu trong việc tìm các giải pháp thúc đẩy tham vọng AI của Trung Quốc mà không cần phụ thuộc vào công nghệ nước ngoài.
Cận cảnh bệnh viện 250 tỷ đồng tại TPHCM bị bỏ hoang nhiều năm
10 giờ trước
Công trình Bệnh viện chuyên khoa Tâm thần quy mô 300 giường, vốn đầu tư 250 tỷ đồng, sau khi hoàn thành đã bỏ hoang đến nay đã 8 năm. TPHCM đang khảo sát, lên phương án tu sửa lại để đưa bệnh viện vào hoạt động.
Video rùng mình của NASA
10 giờ trước
Các siêu máy tính của NASA phải mất 5 ngày để tạo ra video này.
Loạt cổ đông Chứng khoán Xuân Thiện muốn thoái vốn trước ngày chào bán 135 triệu cổ phiếu
9 giờ trước
Trước ngày Chứng khoán Xuân Thiện chốt danh sách cổ đông để thực hiện chào bán 135 triệu cổ phiếu, nhiều cổ đông lớn là lãnh đạo công ty đăng ký thoái vốn.
Nga nói 'không có chỗ' cho Liên minh châu Âu tại bàn đàm phán về xung đột Ukraine
9 giờ trước
Ngoại trưởng Nga Sergey Lavrov cho rằng, các quốc gia thuộc Liên minh châu Âu (EU) đang cố gắng chen chân vào tiến trình hòa bình Ukraine, bất chấp lập trường thù địch công khai của họ với Liên bang Nga.

Tin cùng chuyên mục

Tổng Công ty Điện lực TP HCM có thông báo quan trọng với khách hàng
13 giờ trước
Tổng Công ty Điện lực TP HCM khuyến cáo người dân cảnh giác trước các cuộc gọi xưng là công ty điện lực hoặc nhân viên điện lực.
Tối mai, Vietlott có giải thưởng cực "khủng" cho hàng triệu người chơi
14 giờ trước
Mức thưởng của Vietlott cho giải này đã vượt mức 130 tỷ đồng.
Không phải iPhone 17 Pro Max, đây mới là mẫu iPhone "cháy hàng" kỷ lục, khiến dân tình đổ xô đặt mua
1 ngày trước
Chỉ trong giờ đầu tiên mở bán, lượng đặt trước mẫu iPhone này tại Trung Quốc đã tăng gấp 10 lần so với phiên bản iPhone tiền nhiệm.
iPhone 17 Pro bạc "sốt" chẳng kém gì cam: Mỗi năm có thêm màu mới "team màu bạc" chưa lung lay bao giờ!
1 ngày trước
Dù iPhone 17 Pro màu Cam Vũ trụ có hot thế nào, phiên bản màu bạc mới vẫn chiếm trọn cảm tình từ không ít người dùng iPhone.