Trung Quốc tăng nhập khẩu sầu riêng Việt Nam: Dùng từ vỏ đến ruột để làm nhiều món

17/10/2024 06:10
Trong thời gian qua, Trung Quốc đã tăng cường nhập khẩu sầu riêng của Việt Nam.

Theo báo Công thương, 6 tháng đầu năm 2024, Trung Quốc tăng nhập khẩu sầu riêng từ Việt Nam, tăng 46% về lượng và tăng 33,3% về trị giá so với cùng kỳ năm ngoái, đạt gần 273,54 nghìn tấn, trị giá 1,1 tỷ USD.

Sở dĩ sầu riêng Việt Nam có bước tiến lớn tại thị trường Trung Quốc là do ở nước ta, loại quả này có sản lượng dồi dào, thu hoạch rải vụ quanh năm. Bên cạnh đó, sầu riêng Việt Nam khi xuất khẩu sang Trung Quốc được vận chuyển nhanh chóng và có giá thành cạnh tranh.

Sầu riêng của Việt Nam có vị ngọt đậm đà, béo ngậy, chín mềm nên cũng được người Trung Quốc đặc biệt yêu thích.

Trung Quốc tăng nhập khẩu sầu riêng Việt Nam: Dùng từ vỏ đến ruột để làm nhiều món - Ảnh 1

Sầu riêng của Việt Nam được người Trung Quốc đặc biệt yêu thích. (Ảnh: Produce Report)

Người Trung Quốc chế biến sầu riêng thành nhiều món

Người Trung Quốc thu mua sầu riêng để ăn trực tiếp hoặc chế biến thành nhiều món tráng miệng khác nhau như kẹo sầu riêng , kem sầu riêng ,...

Một số đầu bếp ở Trung Quốc dùng sầu riêng để làm nước xốt ăn cùng với một số loại hải sản. Cụ thể, thịt quả sầu riêng sẽ được tách ra và trộn cùng với chanh dây, phô mai. Đầu bếp sẽ quết hỗn hợp nước xốt này lên hàu trước khi nướng hoặc dùng như 1 loại xốt chấm cho món tôm tẩm bột chiên giòn,...

Ngoài phần thịt quả, vỏ sầu riêng cũng được người Trung Quốc thêm vào các món canh, điển hình là canh gà hầm sầu riêng (sử dụng cả phần thịt quả và phần cùi vỏ sầu riêng ) hoặc canh sườn heo hầm cùi sầu riêng . Theo y học cổ truyền Trung Quốc, cùi sầu riêng cũng chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, dùng để nấu canh sẽ giúp bồi bổ cơ thể.

Để làm món canh hầm với cùi sầu riêng , người Trung Quốc sẽ lọc lấy phần cùi trắng ở vỏ quả sầu riêng , cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó họ sẽ hầm gà hoặc sườn lợn đến khi nhừ và cho phần cùi sầu riêng , táo đỏ hoặc một số nguyên liệu khác như cà rốt, ngô vào nấu cùng.

Trung Quốc tăng nhập khẩu sầu riêng Việt Nam: Dùng từ vỏ đến ruột để làm nhiều món - Ảnh 2
Trung Quốc tăng nhập khẩu sầu riêng Việt Nam: Dùng từ vỏ đến ruột để làm nhiều món - Ảnh 3
Trung Quốc tăng nhập khẩu sầu riêng Việt Nam: Dùng từ vỏ đến ruột để làm nhiều món - Ảnh 4

Người Trung Quốc dùng sầu riêng và cùi sầu riêng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. (Ảnh: HK01, Douguomeishi)

Lợi ích của sầu riêng

Phần thịt quả sầu riêng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe bao gồm chất xơ, chất béo, protein, các loại vitamin C, vitamin nhóm B và các loại khoáng chất như mangan, kali, đồng, magie. Sầu riêng cũng rất giàu chất chống oxy hóa như anthocyanin, carotenoid, polyphenol và flavonoid.

Chất xơ trong sầu riêng có thể tăng cường sức khỏe tiêu hóa bằng cân bằng hệ vi sinh đường ruột, phòng ngừa táo bón và thúc đẩy vi khuẩn probiotic giải phóng các hợp chất gọi là axit béo chuỗi ngắn (SCFA), từ đó giúp giảm tình trạng viêm ruột.

Một số hợp chất trong sầu riêng như magie, kali, chất béo không bão hòa đơn có thể giúp giảm cholesterol, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ xơ vữa động mạch hoặc xơ cứng động mạch, từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch.

Hàm lượng vitamin C và chất chống oxy hóa flavonoid, carotenoid trong sầu riêng rất cần thiết cho chức năng miễn dịch. Do đó, ăn sầu riêng giúp tăng cường miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra, chống viêm và giảm nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.

Phần cùi sầu riêng cũng chứa nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, cùi sầu riêng có tính ấm, vị hơi đắng chát, quy vào kinh can, phổi thận, có tác dụng bồi bổ sức khỏe, làm ấm phổi, xua tan cảm lạnh.

Phần cùi sầu riêng còn có tác dụng bổ thận tráng dương, tăng cường thể lực với nam giới.

Với nữ giới, sử dụng cùi sầu riêng cũng có thể giúp giảm tình trạng suy nhược, giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau sinh, thúc đẩy lưu thông khí huyết, giúp giảm tình trạng đau bụng kinh.

Trung Quốc tăng nhập khẩu sầu riêng Việt Nam: Dùng từ vỏ đến ruột để làm nhiều món - Ảnh 5

Sầu riêng chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. (Ảnh: FFTC)

Lưu ý khi ăn sầu riêng

Sầu riêng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe nhưng đồng thời cũng chứa nhiều calo, do đó mọi người nên hạn chế ăn quá nhiều, đặc biệt là những người bị thừa cân, béo phì.

Những người mắc bệnh đái tháo đường không nên ăn quá nhiều sầu riêng bởi sầu riêng chứa nhiều đường fructose và glucose.

Người cao tuổi cần hạn chế ăn nhiều sầu riêng vì chất cellulose chứa trong thịt sầu riêng có nguy cơ gây táo bón, tắc ruột.


Tin mới

Shop Hà Nội bán hàng online trốn thuế đang bán những gì mà doanh thu hơn 800 tỷ?
22 giờ trước
Trang fanpage trông không có gì hoành tráng hơn những shop bán hàng khác, mọi thứ chỉ vỡ lẽ khi bị điều tra.
Những kẽ hở tạo ‘thiên đường lợi nhuận’ cho hàng giả, hàng nhái
23 giờ trước
Theo cơ quan chức năng, việc xử lý hàng giả hàng nhái bị thu giữ còn khó khăn hơn cả công tác bắt giữ. Các thủ tục pháp lý rườm rà, giám định tốn kém và kéo dài, trong khi chế tài lại quá nhẹ, không đủ sức răn đe. Chính điều này tạo ra một “thiên đường lợi nhuận” cho hàng giả.
Xuất khẩu rau quả trở lại "đường đua"
23 giờ trước
Dù xuất khẩu rau quả ghi nhận tín hiệu khả quan song thực tế nhiều sản phẩm vẫn chưa thể đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe của những thị trường khó tính
7 tranh cãi điển hình khi Santa Fe giảm dưới 900 triệu: Tự nhiên thấy đẹp nhưng chưa chắc lấy được khách của phân khúc dưới
23 giờ trước
Theo chuyên gia Đoàn Anh Dũng, vấn đề lớn nhất của Hyundai Santa Fe là thiết kế nhưng có thể khỏa lấp bằng giá rẻ.
Đề xuất tiếp tục giảm thuế bảo vệ môi trường với xăng dầu đến hết năm 2026
1 ngày trước
Bộ Tài chính đề xuất tiếp tục giữ nguyên mức giảm thuế bảo vệ môi trường đối với xăng dầu như hiện hành, áp dụng cho đến hết năm 2026.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Thịt bò

BEEF

1.238.156.604 VNĐ / tấn

299.70 BRL / kg

0.00 %

- 0.00

Thịt gà

CHICKEN

30.613.081 VNĐ / tấn

7.41 BRL / kg

0.00 %

- 0.00

Thịt heo

LEAN HOGS

6.142.032 VNĐ / tấn

106.67 USD / lbs

0.54 %

- 0.57

» Xem tất cả giá Thực phẩm

Tin cùng chuyên mục

Bắt giữ một người phụ nữ 39 tuổi và một người đàn ông 56 tuổi với số hàng giả trị giá lên đến hơn 4.000 tỷ đồng
1 ngày trước
Các mặt hàng bị tịch thu bao gồm đồng hồ xa xỉ, túi xách, mỹ phẩm,...
Tiểu thương ở chợ Phùng Khoang bức xúc vì bị 'vạ lây' vụ thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi
1 ngày trước
Nhiều tiểu thương buôn bán thịt lợn ở chợ Phùng Khoang (Hà Nội) tỏ ra bức xúc vì bị "vạ lây" khi cơ quan chức năng thông tin thu giữ số lượng lớn thịt lợn nhiễm dịch tả lợn châu Phi. Trong khi đó, Ban quản lý chợ khẳng định, khu vực thu giữ thịt lợn mắc bệnh là kiot tự phát nằm phía ngoài, không thuộc quản lý ở chợ Phùng Khoang.
Một loại ‘sản vật’ của Việt Nam được Mỹ, Ấn Độ liên tục săn lùng: Nước ta xuất khẩu bằng cả thế giới cộng lại, giá liên tục tăng phi mã
1 ngày trước
Mỹ, UAE và Ấn Độ là những ‘khách sộp’ của Việt Nam ở mặt hàng này.
Giằng co trên thị trường giao đồ ăn
1 ngày trước
Sau khi 2 ông lớn Gojek và Baemin rút lui khỏi thị trường Việt Nam, miếng bánh giao đồ ăn đang chứng kiến sự thay đổi mạnh mẽ