Xe bánh tiêu "chảnh" nhất Việt Nam: Mở bán nhưng 15 phút sau báo... hết bánh, bà chủ không trả lời bất kỳ câu hỏi nào!
Tồn tại hơn 30 năm, quán bánh tiêu Đồ Chiểu do bà Huỳnh Thị Bích Hà (54 tuổi), một người Việt gốc Hoa làm chủ, nức tiếng ở Vũng Tàu với số lượng bánh bán ra mỗi ngày từ 800 - 1000 cái. Tuy nhiên không phải ai đến cũng có thể mua được.
Ngoài bà chủ, có đến 4 -5 người phụ bán, chiên bánh, nhồi ca dé vào bánh. Tất cả mọi người đều mang khẩu trang, không nói chuyện với nhau và cũng hiếm khi trả lời những câu hỏi của khách.
Được gọi là bánh tiêu "chảnh" nhất Việt Nam vì bà Hà hầu như không thích nói chuyện với khách. Một vài vị khách đặt câu hỏi, bà đều gằn giọng: "Vui lòng không hỏi nữa", sau đó lại tiếp tục công việc của mình. Quán mở cửa từ 14h nhưng vào cuối tuần khi chỉ mới 14h15, bước đến cửa quán đã nghe bà chủ và nhân viên báo "Hết bánh rồi"
Điều làm nên "thương hiệu" của chiếc bánh tiêu Đồ Chiểu là những viên nhân đậu xanh hay cadé trứng vàng óng, hương vị vừa béo vừa bùi rất thơm ngon.
Bà chủ tỉ mỉ trong từng công đoạn vắt bột, nặn bánh. Đến khâu chiên bánh sẽ để cho các nhân viên làm.
Tiệm có 3 món chánh: bánh tiêu nhân đậu xanh, bánh tiêu nhân hột gà (cả 2 đồng giá 5k/cái) và chuối chiên giá 10k/cái. Bánh tiêu nhân hột gà là hot nhất, luôn được khách đặt số lượng nhiều và khó có thể mua trực tiếp.
Phần nhân và cả vỏ bánh đều được làm theo công thức riêng của gia đình suốt nhiều đời nay.
Bột sẽ được lăn với chút mè rang sẵn trước khi thả vào chảo dầu
Để bánh ngon phải chiên ở lửa vừa, không quá sôi cũng không quá nguội. Mỗi một người đứng bếp phải dùng đũa liên tục đảo bánh trong chảo để bánh thật phồng và xốp nên lại càng mất thời gian.
So với những chiếc bánh tiêu thông thường to bằng một bàn tay thì bánh tiêu Đồ Chiểu chỉ nhỏ như kích cỡ một chiếc bánh bao chiên. Đây cũng là nét đặc trưng của xe bánh tiêu hơn 30 năm tuổi này.
Xem thêm
- Thời điểm khởi công cầu và đường vượt biển Cần Giờ hơn 104.000 tỷ đồng
- Tiến độ gây sốc tại đại đô thị lớn nhất của Sun Group ở Vũng Tàu: Hơn 4.000 công nhân xây dựng, công viên nước lớn nhất miền Nam sắp mở, giá nhà phố vượt 200 triệu đồng/m2
- Trình phương án cầu vượt biển nối Cần Giờ - Vũng Tàu, có thể khởi công năm 2026
- Các tuyến đường nối thẳng đến sân bay Long Thành đồng loạt tiến nhanh về đích
- Ba thập kỷ của "ông trùm" đất Vũng Tàu: Quỹ đất 800 ha và loạt dự án lớn giờ ra sao?
- Phường Vũng Tàu đang đứng trước 'thời cơ vàng'
- Toàn cảnh khu đô thị 1,4 tỷ USD ven biển ở TP.HCM
Tin mới
Bảng giá cập nhật trực tuyến
| Thịt bò BEEF | 0 VNĐ / tấn 0.00 BRL / kg | 0.00 % - 0.00 |
| Thịt gà CHICKEN | 0 VNĐ / tấn 0.00 BRL / kg | 0.00 % - 0.00 |
| Thịt heo LEAN HOGS | 0 VNĐ / tấn 0.00 USD / lbs | 0.00 % - 0.00 |
Tin cùng chuyên mục
