Văn hóa cafe

Những năm 1940, Hà Nội rơi vào tình trạng thiếu sữa nghiêm trọng. Vì thế, người ta đã nghĩ ra cách đánh lòng đỏ trứng để dùng thay cho sữa - và từ đó, cafe trứng ra đời.