Ổ bánh mì, tô phở rục rịch tăng giá 2.000 – 5.000 đồng

12/06/2025 01:33
Nhiều hàng quán đang và có kế hoạch tăng giá bán vì nhiều lý do, trong đó có vấn đề về chi phí tuân thủ

Từ đầu tháng 6 đến nay, tại TP HCM , nhiều cửa hàng ăn uống đã điều chỉnh giá bán theo hướng tăng, khiến không ít người tiêu dùng cảm thấy bất ngờ và e ngại khi chi tiêu cho nhu cầu ăn uống ngoài gia đình.

Ghi nhận tại một số địa điểm nổi tiếng, như tiệm bánh mì Bảy Hổ trên đường Huỳnh Khương Ninh (quận 1), giá bán một ổ bánh mì vừa tăng từ 22.000 đồng lên 24.000 đồng. Trên tủ kính của tiệm, một bảng thông báo được dán công khai với nội dung: “Từ 1-6-2025, bánh mì 24k/1 ổ – đã bao gồm VAT”.

Đây là lần thứ hai thương hiệu bánh mì lâu đời này tăng giá trong năm 2025. Trước đó, vào đầu năm, giá bán đã được điều chỉnh từ mức 20.000 đồng – duy trì ổn định trong thời gian dài – lên 22.000 đồng/ổ. Hiện tại, tiệm vẫn áp dụng hình thức thanh toán chuyển khoản qua mã QR.

Được biết, cơ sở này đang hoạt động dưới mô hình hộ kinh doanh với lượng bán ra mỗi ngày khá lớn.

Không chỉ riêng Bảy Hổ, một tiệm bánh mì khác trên đường Phạm Viết Chánh (quận Bình Thạnh) cũng tăng giá thêm 5.000 đồng/ổ khi bán qua các ứng dụng giao đồ ăn. Chủ tiệm cho biết đang cân nhắc điều chỉnh giá đối với khách mua trực tiếp tại quầy nhưng vẫn dè dặt do lo ngại phản ứng từ người tiêu dùng.

Chia sẻ về lý do tăng giá, chủ thương hiệu cho biết: “Trên ứng dụng, toàn bộ doanh thu được thể hiện rõ ràng, trong đó bao gồm thuế suất 4,5% và chiết khấu cho nền tảng lên tới 25%. Với mức chi phí như vậy, nếu giữ nguyên giá bán như trước là rất khó. Trong khi đó, chi phí đầu vào của các mặt hàng thực phẩm, bao bì, điện nước… đều tăng, nên việc điều chỉnh giá bán là điều gần như bắt buộc. Tuy nhiên, tăng giá thì sợ khách giảm mua, nên rất khó để đưa ra quyết định”.

Ổ bánh mì, tô phở rục rịch tăng giá 2.000 – 5.000 đồng - Ảnh 1

Thông báo mới của tiệm bánh mì Bảy Hổ

Ổ bánh mì, tô phở rục rịch tăng giá 2.000 – 5.000 đồng - Ảnh 2

Trước đó không lâu, bánh mì Bảy Hổ có giá thấp nhất 22.000 đồng/ổ, trước đó nữa là 20.000 đồng/ổ

Tình trạng tương tự cũng đang diễn ra tại các quán ăn truyền thống. Chị Nguyễn Thị Hạnh, chủ một quán bún bò tại TP Thủ Đức, cho biết việc triển khai hóa đơn điện tử đi kèm thuế GTGT buộc chị phải tính toán lại giá bán từng món. Tuy nhiên, mức tăng như thế nào để vừa đủ bù chi phí vừa không khiến khách hàng rời bỏ vẫn là vấn đề khiến chị trăn trở.

"Nếu không tăng giá thì quán phải chịu lỗ nhưng tăng ít thì không đủ bù chi phí mà tăng mạnh lại mất khách. Rủi ro lớn nhất là khi mình tăng giá vì tuân thủ quy định mới nhưng quán khác không làm theo thì mình lại chịu thiệt" - chị Hạnh lo lắng.

Theo chị, giải pháp ngắn hạn có thể là tăng nhẹ vài ngàn đồng mỗi tô để bù phần chi phí phát sinh, đồng thời ghi rõ trên thực đơn rằng giá chưa bao gồm GTGT để giữ mức niêm yết cạnh tranh hơn.

Ổ bánh mì, tô phở rục rịch tăng giá 2.000 – 5.000 đồng - Ảnh 3

Ăn uống ngoài gia đình đang tăng giá

Ông Nguyễn Thái Bình, Chuyên gia ngành dịch vụ ẩm thực (F&B), Giám đốc Học Viện Concepts (VCS), cho biết hiện có làn sóng tăng giá F&B do nhiều các yếu tố tăng giá như: giá điện, nguyên vật liệu tăng vì đầu vào cần có hóa đơn, nhiều hộ kinh doanh phải tính thêm thuế 4,5% khi bỏ thuế khoán và xuất hóa đơn. Ngoài ra, từ ngày 1-7, chủ hộ kinh doanh phải đóng BHXH bắt buộc cũng khiến họ phát sinh thêm chi phí.

Ông Bình đánh giá việc một số quán ăn tăng giá là điều "hợp lý" khi chi phí kinh doanh tăng. Tuy nhiên, việc tăng giá bán cần có chiến lược để tránh mất khách bởi khi quán này tăng mà quán kia không tăng hoặc tăng giá ít hơn sẽ hút khách.

"Giai đoạn đầu từ 1-2 tuần, các quán có thể tăng giá nhưng tặng thêm cho khách. Ví dụ, hiện tại tô phở giá thấp nhất là 35.000 đồng, giờ sẽ tăng lên 40.000 đồng nhưng khách được tăng thêm ly trà đá hoặc quả trứng chần để khách quen với giá mới, sau đó mới áp dụng chính thức" – ông Bình khuyến cáo.

Tin mới

Với Galaxy Z Fold7 và Z Flip7, Samsung đã phá vỡ rào cản cuối cùng của điện thoại gập
5 giờ trước
Với những nâng cấp về thiết kế, hiệu năng, camera và Galaxy AI, Galaxy Z Fold7 và Z Flip7 mở ra chuẩn mực mới cho điện thoại gập - nơi tính linh hoạt không còn đồng nghĩa với sự đánh đổi.
Samsung Galaxy Z Fold7 ra mắt: Mỏng, nhẹ hơn bao giờ hết, giá từ 46,99 triệu đồng
5 giờ trước
Mẫu điện thoại gập của Samsung giờ đây đã thời trang hơn với độ mỏng khi gập lại chỉ 8,9 mm.
Trung Quốc không cho phép dùng sữa hoàn nguyên làm sữa tiệt trùng, ngành sữa Việt Nam cần chú ý
6 giờ trước
Từ ngày 16-9-2025, Trung Quốc chỉ cho phép nhập khẩu sữa tiệt trùng làm từ sữa tươi nguyên liệu, không chấp nhận sử dụng sữa hoàn nguyên.
Bất ngờ đột kích kho hàng ở ngoại ô, cảnh sát tịch thu lượng lớn quần áo 'hàng hiệu' Levi's, Polo, Puma, Nike giả trị giá gần 1 tỷ đồng - nghi có một chuỗi cung ứng hàng giả tinh vi đằng sau
7 giờ trước
Cảnh sát tin rằng có một mạng lưới rộng lớn phía sau vụ việc và đang tiếp tục điều tra để triệt phá toàn bộ chuỗi sản xuất – phân phối hàng giả.
Theo dõi một căn hộ cho thuê suốt 7 ngày, công an bắt giữ 'ông bà trùm' livestream, tịch thu hơn 1.400 món đồ nhái
8 giờ trước
Cơ quan chức năng đã thu giữ 1.437 món hàng giả, được buôn bán chủ yếu thông qua hình thức livestream trên mạng xã hội.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Thịt bò

BEEF

1.260.052.600 VNĐ / tấn

305.00 BRL / kg

0.20 %

- 0.60

Thịt gà

CHICKEN

30.613.081 VNĐ / tấn

7.41 BRL / kg

0.00 %

- 0.00

Thịt heo

LEAN HOGS

6.170.868 VNĐ / tấn

107.10 USD / lbs

0.12 %

+ 0.13

» Xem tất cả giá Thực phẩm

Tin cùng chuyên mục

Hàng giả 'bủa vây' thị trường: Chuyên gia RMIT hiến kế loạt giải pháp công nghệ giúp doanh nghiệp lật ngược thế cờ
11 giờ trước
Doanh nghiệp cần công nghệ truy xuất nguồn gốc để bảo vệ sản phẩm và người tiêu dùng.
Tập đoàn TH – biểu tượng tiên phong về kinh tế tuần hoàn tại châu Á
13 giờ trước
Tại lễ trao giải Doanh nghiệp trách nhiệm Châu Á (AREA) 2025 diễn ra tại Thái Lan cuối tháng 6 vừa qua, Tập đoàn TH – đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK – đã chiến thắng tại hạng mục “Circular Economy Leadership” – Nhà lãnh đạo kinh tế tuần hoàn.
Vụ triệt phá 3 đường dây giết mổ, buôn bán lợn bệnh tại Hà Nội: Tuồn cả nghìn con lợn bệnh ra thị trường, thu lợi 400 triệu chỉ trong 2 tháng
1 ngày trước
Trong 2 đêm, 30/6 và 1/7 vừa qua, lực lượng chức năng đã kiểm tra và triệt phá 3 đường dây buôn bán lợn bệnh, lợn chết trên địa bàn Hà Nội.
Đà Nẵng: Ban quản lý chợ Cẩm Lệ nói gì về phản ánh cá biển có màu bất thường?
1 ngày trước
Ban quản lý chợ Cẩm Lệ - TP Đà Nẵng khẳng định cá có màu bất thường không được bán trong chợ mà xuất phát từ các điểm bán tự phát.