Rau, thịt đua nhau đắt theo tuần, hàng ăn cũng rục rịch đẩy giá

Thịt heo chưa ngừng tăng từ sau Tết

Anh Nguyễn Tiến Toàn, người bán thịt heo tại chợ Mễ Trì Hạ (phường Mễ Trì, quận Nam Từ Liêm) cho biết, giá heo hơi bắt đầu tăng từ sau Tết và không giảm cho đến bây giờ. Ban đầu, giá chỉ tăng 1.000 – 2.000 đồng/kg, thế nhưng sau nhiều lần tăng liên tục, giá đã tăng tới hơn 10.000 đồng/kg so với trước Tết. Đây là điều khá bất ngờ vì từ trước đến nay ai cũng nghĩ giá thịt sau Tết thường sẽ rẻ hơn do nhu cầu giảm. Giá heo hơi tăng cao khiến tiểu thương cũng phải điều chỉnh giá bán thịt heo.

“Chúng tôi cũng không muốn tăng giá . Vì thịt đắt thì tiếu thương cũng là người chịu thiệt khi khách mua ít đi, trong khi tiền nhập hàng lại phải tăng lên. Trước đây, mỗi chiều tôi nhập cả một con lợn về bán, nhưng gần đây chỉ dám nhập nửa con khoảng 50 kg thịt các loại. Từ sau Tết, giá thịt nhập về cứ liên tục tăng theo đợt mà không giảm, chúng tôi cũng rất mong giá giảm xuống như trước để dễ buôn bán hơn”, anh Toàn nói.

Hiện loại thịt rẻ nhất được anh Toàn bán là thịt mông sấn, thịt thăn với giá 130.000 đồng/kg, thịt ba chỉ giá 150.000 - 170.000 đồng/kg, dẻ sườn giá 150.000 đồng/kg.

Đáng chú ý, tại một số chợ ở các chợ, giá thịt heo còn đắt hơn hẳn. Ví dụ tại chợ Hàng Bè (quận Hoàn Kiếm), giá thịt heo ba rọi ở mức 170.000 - 180.000 đồng/kg, sườn non khoảng 190.000 - 200.000 đồng/kg, nạc vai giá 150.000 đồng/kg.

Tương tự, tiểu thương Đỗ Thị Minh ở chợ Bách Khoa (quận Hai Bà Trưng) cho biết, khoảng 3 ngày gần đây giá tất cả các loại rau đều tăng từ 3.000 - 5.000 đồng/kg,bó tùy loại.

“Rau gì cũng tăng hết. Cách đây khoảng nửa tháng rau rất rẻ nhưng những ngày gần đây thì giá lại tăng. Do nhập vào đắt nên chúng tôi buộc phải bán đắt hơn. Nguyên nhân có lẽ do những ngày gần đây thời tiết mưa lạnh, rau bị dập úng, không phát triển nên được nên nguồn rau khan hiếm” , chị Minh dự đoán.

Một người bán rau tại chợ Nam Trung Yên cũng xác nhận tình trạng các loại rau tăng giá . Theo đó, giá rau cải tăng từ 20.000 đồng lên 25.000 đồng/kg, giá rau muống tăng từ 10.000 đồng lên 14.000 đồng/bó…

“Sau Tết rau có lúc rẻ rồi, nhưng mấy hôm nay đắt trở lại. Tôi đi nhập hàng cũng chỉ dám lấy mỗi thứ một ít, không dám lấy nhiều sợ không bán hết để đến hôm sau chất lượng rau sẽ hỏng. Chúng tôi đi nhập hàng và thấy lượng hàng cung cấp cũng không dồi dào như trước”, chị này nói.

Hiện mặt hàng đang có giá "mềm" nhất tại chợ là trứng, tuy nhiên nhiều người dự báo giá cũng sắp tăng trong những ngày tới, mức tăng 2.000 - 5.000 đồng/chục quả. Chị Lan Anh ở chợ chợ Mễ Trì nói: “Giá trứng gà hiện tại phổ biến là 20.000 đồng/chục quả, thế nhưng chúng tôi đã được thông báo giá nhập sẽ tăng thêm 5.000 đồng. Do đó, sau khi lấy đợt hàng mới, giá trứng sẽ thay đổi lên mức 25.000 đồng/chục quả. Thời gian vừa qua, giá trứng khá rẻ, nên thời điểm này giá tăng lên là điều có thể dự đoán được”.

Hàng quán lập tức đẩy giá

Với tình trạng giá các loại rau thịt đều tăng theo tuần, nhiều cửa hàng bán đồ ăn đã thông báo tăng giá .

Anh Nguyễn Văn Hùng, chủ cửa hàng vịt quay tại phường Mễ Trì cho biết, mới đây, cửa hàng của anh đã phải tăng giá các mặt hàng ăn để đảm bảo có lợi nhuận khi mà các nguyên liệu đều đang đắt đỏ.

Theo đó, giá vịt quay và luộc có giá từ 190.000 đồng/con được nâng lên mức 200.000 đồng/con, các loại bún phở cũng tăng từ mức 35.000 đồng lên 40.000 đồng/bát.

“Khách quen đến ăn đều bất ngờ và hỏi vì sao tăng giá . Thật tình chúng tôi không muốn thay đổi giá bán vì vừa ra Tết buôn bán chưa thể đắt khách như trước. Nhưng vì ngoài chợ, các loại rau, thịt đều tăng, nếu không tăng theo, chúng tôi sẽ lỗ vốn”, anh Hùng nói.

Tương tự anh Vũ Quốc Vinh, chủ cửa hàng phở trên phố Đỗ Đức Dục (quận Nam Từ Liêm) cũng cho biết, anh đã thay đổi giá bán hàng với mức tăng 5.000 đồng/bát, như vậy giá phở quán anh sẽ dao động theo mức tăng mới từ 35.000 - 50.000 đồng/bát.

“Từ sau Tết, giá rau, thịt đều tăng. Thịt bò bây giờ đã 260.000 đồng/kg, đắt hơn trước 10.000 đồng/kg, rau củ cũng tăng. Tôi đã cố duy trì mức giá cũ thời gian rất dài, nhưng đến thời điểm này thì buộc phải tăng giá . Mức tăng 5.000 đồng mỗi bát phở chỉ tương đương với vài quả chanh, ớt, tuy nhiên cũng giúp quán chúng tôi tránh khỏi tình trạng lỗ vốn”, anh Vinh cho hay.

Nhiều quán cơm bụi ở gần chợ Vĩnh Tuy cũng cho biết tăng giá mỗi suất cơm thêm 5.000 đồng. Với những món gọi riêng thì chủ quán sẽ cân đối để tăng theo giá nguyên liệu, hoặc bán ít hơn trước để không bị thua lỗ.

Trong khi đó, theo khảo sát tại các siêu thị, các mặt hàng thực phẩm được giữ nguyên mức bình ổn giá so với dịp Tết. Thậm chí nhiều loại thực phẩm được ghi nhận giảm nhẹ so với vài ngày trước.