Cá lóc

Nhiều nông dân chuyên nghề nuôi cá lóc ở tỉnh Trà Vinh hiện vẫn chưa dám tái vụ nuôi năm 2024 do giá cá lóc vẫn đang giảm thấp. Bình quân, người nuôi cá lóc hiện bị thua lỗ 7.000 - 8.000 đồng/kg cá lóc thương phẩm.

Chỉ một quán vỉa hè trên đường Tân Kỳ - Tân Quý đã chuẩn bị đến 4 tấn cá lóc nướng để phục vụ nhu cầu cúng Thần Tài của người dân.

Ảnh hưởng của hạn mặn khiến người nuôi cá lóc ở Trà Vinh điêu đứng vì chi phí đầu tư cao, trong khi giá cá thương phẩm lại xuống thấp bất thường.

Thời gian gần đây, tại các nơi sản xuất khô cá lóc ở Đồng Tháp, vảy cá (loại phế phẩm bỏ đi trước đây) lại được nhiều thương lái tranh mua.

Trong khi nhiều người còn trăn trở với nỗi lo Nuôi con gì bán Tết thì anh anh Nguyễn Văn Thường, thôn Khai Khẩn, xã Yên Thắng, huyện Yên Mô Ninh Bình đã chọn cho mình một hướng đi mới là nuôi cá lóc đầu nhọn hay còn gọi là cá lóc đầu nhím. Trung bình mỗi năm gia đình anh kiếm được hàng trăm triệu đồng từ con nuôi mới này. Trồng cây gì bán Tết: Làm cây "thảo to" bonsai, không lo thiếu tiền tiêu TếtLẠ MÀ HAY: Kiếm 2 triệu/ngày từ nuôi con "chết đến đít vẫn còn cay"

Trứng cá lóc, đặc biệt là cá lóc bông nổi tiếng đắt đỏ, quý hiếm bởi chúng chỉ cho trứng duy nhất vào một mùa trong năm.

Gọi là cá lóc nướng mía vì trong thân mỗi con cá đều xóc một cây mía đã róc sạch vỏ. Ngoài tác dụng giúp người làm xoay trở cá trong quá trình nướng, nước ngọt từ mía còn thấm vào thân cá, giúp món cá nướng thơm ngon hơn.

Rạng sáng ngày 9/2 (mùng 9 tháng Giêng), hàng trăm xe tải chở cá lóc từ các tỉnh miền Tây đổ về chợ đầu mối Bình Điền (Quận 8), để các tiểu thương đến mua cá về bán trong ngày vía Thần tài.