Thốt Nốt

Vùng Bảy núi An Giang đang vào cao điểm mùa khô, giữa cái nắng oi bức đến khó chịu của vùng biên giới Tây Nam, những hàng thốt nốt vẫn sừng sững vươn cao, lặng lẽ “làm mật” cho đời.

Cây sầu riêng gần 100 tuổi với chiều cao 27 m, rộng 2,2 m, tán khoảng 10 m được ông Huỳnh Công Thống (Thốt Nốt, Cần Thơ) xây bờ rào bao quanh để chăm sóc và bảo vệ.

Là đặc sản của vùng Bảy Núi (tỉnh An Giang), đường thốt nốt được thực khách gần xa ưa chuộng bởi vị ngọt hài hòa kết tinh từ nắng gió. Muốn có được thứ đặc sản ấy, người ta phải thực hiện nhiều bước và những người leo thốt nốt chính là công đoạn đầu để cây thốt nốt “kết mật” cho đời.

Cánh võng đong đưa bên ly nước đặc sản của vùng Bảy Núi (An Giang) sẽ làm dịu đi cái nóng như đổ lửa của tiết trời mùa khô hạn.

Trung bình vào vụ Tết, mỗi lò ở đây sản xuất từ 2.000-6.000 bánh tráng, cho thu nhập từ 500.000-1.000.000 đồng/ngày.

Trung tuần tháng 6, thốt nốt chính thức vào mùa cũng là thời điểm các tiểu thương nhộn nhịp rao bán thốt nốt tươi. Với vị ngọt mát, dẻo thơm, thốt nốt chưa bao giờ hết hót trên khắp chợ mạng.