Loại quả đắt đỏ bậc nhất thế giới, từng có giá 15 triệu đồng/kg, ở Việt Nam có người trồng thành công

06/07/2025 07:34
Có một loại gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới mùi thơm đặc trưng và giá khá "chát" 15 triệu/kg nhưng vẫn có người mua. Tại Việt Nam cũng có anh nông dân trồng thành công. Mỗi khi nói đến tên loại cây này ai cũng tò mò.

Nhắc đến loại gia vị đắt đỏ bậc nhất thế giới chúng ta không thể không nhắc đến vani . Cùng với nhụy hoa nghệ tây, vani thuộc trong nhóm loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới. Loại cây này được ví như "vàng xanh" bởi quy trình trồng trọt và thu hoạch tốn rất nhiều công sức.

Theo Bussiness Insider, giá quả vani vào thời điểm năm 2018 đã cao khoảng 600 USD/kg (khoảng 15 triệu đồng).

Loại quả đắt đỏ bậc nhất thế giới, từng có giá 15 triệu đồng/kg, ở Việt Nam có người trồng thành công - Ảnh 1

Ảnh minh họa

Theo các chuyên gia, vani là hương liệu được chiết xuất từ một giống lan sống trong rừng nhiệt đới. Chúng bắt nguồn từ những cánh rừng mưa nhiệt đới tại Mexico.

Lý do loại gia vị này đắt bởi muốn thu hoạch được vani tự nhiên, các nông dân phải tự tay thụ phấn cho cây vì chúng không có nguồn gốc tại Madagascar . Do cấu trúc của hoa vani rất đặc biệt khiến hầu hết các loài côn trùng không thể lấy mật và giúp hoa thụ phấn. Cây sẽ không thể ra quả trừ khi hoa của chúng được thụ phấn.

Muốn biết tại sao vani lại có giá đắt như vậy trước hết chúng ta cần biết được vani có nguồn gốc từ đâu. Thông tin trên VTC  News , 80% lượng cây vani trên thế giới đều được trồng ở vùng Đông Bắc của Magagascar, nơi có điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng được cho là lý tưởng với sự phát triển của vani . Cây vani phát triển rất chậm. Trung bình một cây vani phải mất 2-4 năm để trưởng thành hoàn toàn.

Một lý do nữa khiến vani đắt đỏ chính là hoa vani chỉ nở trong một ngày trong năm. Để đảm bảo đậu quả, hoa phải được thụ phấn trong ngày hôm đó. Điểm đặc biệt là hoa vani được thụ phấn tự nhiên duy nhất bởi một loài ong có tên là Melipone. Và khi đã đem vào nuôi trồng thương mại, công việc thụ phấn được thực hiện hoàn toàn bằng tay trên từng bông hoa.

Do vani có giá trị cao, tình trạng trộm quả vani xảy ra thường xuyên, nhất là vào thời điểm chính vụ. Vì vậy, đến gần thời điểm thu hoạch, người trồng thường phải ngủ luôn tại vườn để canh gác suốt vài tháng trời. Không dừng lại ở đó, quá trình xử lý sau thu hoạch cũng rất công phu. Thông thường cần khoảng 3 tháng để có được thành phẩm là những trái vani màu nâu đen với lớp vỏ nhăn nheo.

Trồng vani là cả một quá trình đòi hỏi rất nhiều công sức và đây là nguyên nhân chính khiến loại hương liệu này có mức giá đắt đỏ chỉ đứng sau nhụy hoa nghệ tây (saffron).

Điểm đặc biệt là hoa vani được thụ phấn tự nhiên duy nhất bởi một loài ong có tên là Melipone. Tuy nhiên, khi đã đem vào nuôi trồng thương mại, người ta phải nghiên cứu thêm biện pháp thụ phấn nhân tạo. Ở thời điểm hiện tại, công việc này được thực hiện hoàn toàn bằng tay trên từng bông hoa lan một.

Loại quả đắt đỏ bậc nhất thế giới, từng có giá 15 triệu đồng/kg, ở Việt Nam có người trồng thành công - Ảnh 2

Do quá trình trồng, chăm sóc và chế biến vani đòi hỏi nhiều công phu nên giá bán vani còn đắt hơn cả bạc. Ảnh minh họa.

Theo tìm hiểu, người nông dân sẽ sử dụng búp tre, tăm hay một loại vật nhọn tương tự để xuyên thủng lớp màng mỏng bịt cơ quan sinh dục cái của hoa, rồi mới có thể tiến hành cho giao tử đực kết hợp với giao tử cái.

Không chỉ ở tủ mẩn công đoạn thụ phấn thủ công, vani có giá đắt còn bởi cây vani phát triển rất chậm so với các loại cây khác. Trên thực tế, cây vani được trồng từ 3 – 4 năm mới ra hoa và đặc biệt hoa chỉ nở đúng 1 ngày trong năm. Do đó, nếu ngày hoa vani nở mà không thụ phấn thủ công kịp thì hoa sẽ tàn đi và người trồng sẽ phải đợi tới một năm sau để hoa nở lại.

Hơn nữa, phải mất tới khoảng 10 tháng để quả vani chín sau đó là các công đoạn chế biến kỳ công. Quả vani không có mùi vị cho tới khi được chế biến. Người ta sẽ sấy khô hoặc bảo quản cho tới khi xảy ra sự thay đổi hóa học còn gọi là quá trình lên men. Lúc này, sự lên men tạo ra các tinh thể hóa chất gọi là vani llin. Vanillin là chất mang lại hương vị và mùi thơm cho vani .

Quả đã qua chế biến được nghiền nát và trộn với rượu để chiết xuất ra vani tự nhiên, loại bỏ các tạp chất khác. Loại vani tự nhiên này chính là gia vị đắt đỏ thứ 2 thế giới. Chúng được dùng để tạo ra hương vị.

Loại quả đắt đỏ bậc nhất thế giới, từng có giá 15 triệu đồng/kg, ở Việt Nam có người trồng thành công - Ảnh 3

Quả vani khô giá đắt đỏ.

Trước khi người Tây Ban Nha đến Mexico vào những năm 1500, người Aztec tại đây đã pha hương vị đồ uống sô cô la của họ với vani tự nhiên. Sau đó, người Tây Ban Nha đã học cách chiết xuất vani tự nhiên từ người Aztec, rồi giới thiệu nó tới châu Âu.

Vani nhanh chóng trở thành hương liệu phổ biến cho kẹo và bánh nướng, đồng thời là thành phần không thể thiếu trong ngành sản xuất nước hoa. Nhưng sản xuất ra vani tự nhiên rất tốn kém và công phu. Bởi vậy, hầu hết vani ngày nay được làm từ vani llin tổng hợp hoặc chế biến nhân tạo.

Được biết, vào năm 2014, mỗi kilogam quả vani có giá 80 USD (hơn 1,9 triệu đồng). Tuy nhiên chỉ 3 năm sau, con số này đã nhảy vọt lên 600 USD/kg.

Ở Việt Nam, anh Trần Minh Trung ở Bình Dương đã trồng thành công cây vani . Sau hơn 3 năm thử nghiệm, hiện anh Trung đã thu hoạch được quả của loại cây này một cách đều đặn. Ngay sau khi tìm được phương thức "thuần hóa" loại cây này, anh Trung cho biết sẵn lòng chuyển giao công nghệ cho các nông dân khác.

Từng chia sẻ với báo Dân Trí anh Trung cho biết, năm 2015, anh tình cờ biết tới giống cây vani nên đặt mua giống từ nước ngoài về thử ươm trồng. Trước khi thử nghiệm trồng cây vani , người nông dân này từng mua các giống cây có giá trị kinh tế cao từ nước ngoài như hoa nghệ tây, kiwi... Tuy nhiên, do không hợp thổ nhưỡng nên đều không đạt hiệu quả. Khi thấy cây vani thích hợp với khí hậu một số nơi ở Việt Nam, anh Trung mạnh dạn thử nghiệm.

Sau 2 năm miệt mài thử nghiệm, cây vani mới nở hoa. Anh Trung cùng người làm tại trang trại thụ phấn cho từng bông. Nhờ những nỗ lực không ngừng nghỉ khởi nghiệp với loại cây độc đáo có "1-0-2" này thành quả năm đầu tiên anh Trung thu hoạch được 50kg quả tươi. Quá trình xử lý cho 10kg quả khô.

Lợi ích của gia vị cây vani

- Tăng hương vị và mùi thơm: Vani là một loại gia vị phổ biến trong làm bánh, kem, và các món tráng miệng khác, giúp tạo ra hương vị ngọt ngào, thơm ngon và hấp dẫn.

- Giảm căng thẳng và lo âu: Có thể nhiều người chưa biết hương thơm của vani có thể giúp thư giãn thần kinh, giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.

- Tăng hương thơm cho món ăn: Vani được sử dụng rộng rãi trong các món tráng miệng như bánh, kem, và các loại đồ uống như cà phê, trà.

- Trong sản phẩm chăm sóc cá nhân: Vani có thể được tìm thấy trong các sản phẩm như nước hoa, sữa dưỡng thể, và các sản phẩm chăm sóc tóc.

Tin mới

Thị trường tiền số hôm nay, 22-10: Quy định mới trong giao dịch tại Việt Nam
7 giờ trước
Giới phân tích nhận định tỉ lệ mua - bán trên thị trường tiền số đã dần ổn định trở lại và nhà đầu tư đang thăm dò cơ hội.
Thái Lan truy tìm tài sản của ông chủ Tập đoàn Prince, có thể liên quan lượng vàng khổng lồ
6 giờ trước
Chủ tịch Ủy ban chống rửa tiền và ma túy thuộc Hạ viện Thái Lan cho biết ủy ban này đang truy tìm tài sản của Chen Zhi (Trần Chí) - Chủ tịch Tập đoàn Prince, sau khi Mỹ và Anh đóng băng tài sản của người này.
Một người trúng độc đắc Vietlott gân 134 tỷ đồng
6 giờ trước
Tối 22/10, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) – Bộ Tài chính phát thông báo vừa có một vé trúng độc đắc của sản phẩm Mega 6/45 trị giá gần 134 tỷ đồng.
Chưa từng có: Cạn kiệt động cơ khiến máy bay mới thành... phế liệu
6 giờ trước
Cuộc khủng hoảng thiếu hụt động cơ đang tạo ra nghịch lý chưa từng có trong ngành hàng không toàn cầu, những chiếc Airbus mới chỉ bay vài năm đã bị tháo dỡ để bán phụ tùng, thậm chí động cơ còn có giá trị cao hơn cả toàn bộ máy bay.
Giá trị dự trữ vàng của Nga đã tăng gấp đôi
5 giờ trước
Giá vàng thế giới tăng phi mã suốt thời gian qua đã tác động tích cực tới tài sản của Nga nằm trong kho dự trữ.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Cao su

RUBBER

37.706.132 VNĐ / tấn

172.30 JPY / kg

1.29 %

+ 2.20

Đường

SUGAR

8.786.955 VNĐ / tấn

15.13 UScents / lb

0.72 %

- 0.11

Cacao

COCOA

166.645.818 VNĐ / tấn

6,326.00 USD / mt

6.93 %

+ 410.00

Cà phê Arabica

COFFEE ARABICA

246.063.788 VNĐ / tấn

423.69 UScents / lb

2.19 %

+ 9.08

Gạo

RICE

12.292 VNĐ / tấn

10.26 USD / CWT

2.05 %

- 0.22

Đậu nành

SOYBEANS

10.018.172 VNĐ / tấn

1,035.00 UScents / bu

0.41 %

+ 4.30

Bột đậu nành

SOYBEAN MEAL

8.418.171 VNĐ / tấn

289.90 USD / ust

1.05 %

+ 3.00

» Xem tất cả giá Nông sản

Tin cùng chuyên mục

Cuba 'phá rào': Lần đầu cho các tập đoàn nước ngoài làm một việc để thu hút ngoại tệ
5 giờ trước
Động thái này thể hiện sự thay đổi mô hình trong một lĩnh vực cho đến nay vẫn được nhà nước Cuba kiểm soát chặt chẽ.
Trung Quốc phá thế độc tôn trong lĩnh vực hàng không mẫu hạm của Mỹ
5 giờ trước
Hải quân Trung Quốc lần đầu công bố cảnh siêu tàu sân bay Phúc Kiến tung biên đội gồm tiêm kích tàng hình J-35, tiêm kích hạng nặng J-15T và máy bay cảnh báo sớm KJ-600.
Từ việc phải nhập khẩu diêm, xà phòng, Trung Quốc trở thành quốc gia sản xuất lớn nhất thế giới nhờ 70 năm thực hiện các Kế hoạch 5 năm
4 giờ trước
Hành trình công nghiệp hóa của Trung Quốc được định hình qua hơn 70 năm thực hiện các Kế hoạch 5 năm.
Lạm phát bữa trưa tại Mỹ: Dân văn phòng phải chi trung bình gần 1 triệu đồng cho 7 ngày ăn trưa, có người nhịn để tiết kiệm
3 giờ trước
Khủng hoảng chi phí sinh hoạt đang khiến nhiều người Mỹ phải thu hẹp mọi khoản chi, kể cả những nhu cầu cơ bản nhất.