Cá nước ngọt

Dân chài bảo nhau, hễ nghe tiếng ùm ùm ở đâu trên sông, bất kể ngày hay đêm, thì chắc chắn đó là đàn "cọp nước" đang săn mồi...

Cá và hải sản là nguồn thực phẩm quan trọng, được ưa chuộng trên khắp thế giới. Tuy nhiên, khi nhắc đến các quốc gia Âu Mỹ, người ta thường thấy các loại cá biển xuất hiện trong các món ăn phổ biến, thay vì cá nước ngọt. Điều này không chỉ phản ánh sở thích ẩm thực mà còn bắt nguồn từ những lý do lịch sử, môi trường và văn hóa.

Có những loài sinh vật ngoại lai được nhiều người coi là đặc sản thơm ngon, song với người nông dân lại là nỗi khiếp sợ. Bởi, chúng phá hoại mùa màng gây thiệt hại lớn.

Sau tiếng hò vang trời, hàng trăm người dân ở Hà Tĩnh cùng nhau lội xuống đầm lầy bắt cá. Đây là lễ hội đánh cá Đồng Hoa, tổ chức thường niên vào tháng 3 hoặc tháng 4 hàng năm tại xã Xuân Viên, Nghi Xuân, Hà Tĩnh.

Cá lăng nha với giá trị kinh tế cao đã được nông dân Trương Văn Điền (Hồng Ngự, Đồng Tháp) nhân giống thành công, góp phần phát triển kinh tế địa phương.