Chuỗi cà phê

Starbucks thua đau 1 chuỗi cà phê non trẻ cả về doanh thu và số lượng cửa hàng.

Tại Singapore, thương hiệu Luckin Coffee đến từ Trung Quốc đã nhanh chóng bao phủ nhờ mô hình nhượng quyền, mặt bằng nhỏ gọn và giá rẻ. Trong khi đó, Founder …Ka Coffee – chuỗi cà phê đã mở được 5 cơ sở tại Hà Nội và TP. HCM cho biết cửa hàng nhượng quyền của họ bên Singapore sẽ có mặt bằng rộng rãi, bất chấp chi phí thuê lên tới 200 – 300 triệu cho 80 m2 gồm hai tầng.

Điều này ít nhiều tạo nên áp lực cạnh tranh cho các đối thủ khác trên thị trường, đặc biệt trong dịp lễ Tết.

Nhu cầu đối với cà phê tại Trung Quốc đang thúc đẩy cuộc cạnh tranh khốc liệt giữa các chuỗi cà phê trong và ngoài nước.

CEO Starbucks tuyên bố đây là chiến dịch sản phẩm mới quan trọng nhất trong vài thập kỷ trở lại đây của công ty.

Trong khi thực tế cửa hàng Việt Nam, giới hạn về không gian và khá nóng khiến nhiều nhóm khách phải mua mang đi, sau đó di chuyển qua các quán bên cạnh để ngồi trò chuyện.

Sự xuất hiện của %Arabica, chuỗi cà phê nổi tiếng của Nhật Bản với cửa hàng đầu tiên ở TP.HCM cho thấy, thị trường chuỗi cà phê ở Việt Nam còn nhiều tiềm năng. Mặt khác, là sự cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu quốc tế lẫn nội địa.

% Arabica đã có hơn 100 cửa hàng tại 19 quốc gia. Việt Nam là một trong những điểm đến tiếp theo của thương hiệu này. % Arabica cũng có kế hoạch mở rộng tại Hà Nội, Phú Quốc, Hội An.

Nếu “người cũ” phải tất tả chạy theo xu hướng người dùng, thì “người mới” cũng không mấy suông sẻ....

Không giống nhiều chuỗi cà phê tầm trung khác, Guta khởi đầu với rất nhiều khó khăn, khi không có sự hậu thuẫn của “ông lớn” nào phía sau. Tuy nhiên, chuỗi này vẫn tăng tưởng 100% mỗi năm nhờ chiến thuật “lấy mỡ nó rán nó”. Hiện tỷ suất lợi nhuận của đối tác nhận quyền từ Guta trung bình khoảng 20% đến 30%/năm – nên họ thường đi lâu dài cùng Guta, chứ không ‘sớm nở tối tàn”.