Quán cà phê

Nhu cầu ngồi lâu của khách đến quán cà phê không chỉ tạo áp lực cho chủ quán mà còn mở ra một phân khúc đầy tiềm năng.

Sự đóng cửa của Tokyo Moon không chỉ để lại niềm tiếc nuối cho giới mộ điệu "hidden cafe", mà còn mở ra một câu hỏi: Làm thế nào một mặt bằng chỉ 15 chỗ ngồi, với hàng loạt quy định "đuổi khách", lại có thể trụ vững một thập kỷ tại khu vực có giá thuê đắt đỏ bậc nhất TP.HCM?

Thị trường cà phê uống liền tại Việt Nam đang tăng trưởng mạnh và dần dịch chuyển từ tiện lợi sang chú trọng trải nghiệm hương vị. Để bắt kịp xu hướng, các doanh nghiệp Việt cần chủ động đổi mới sản phẩm, khai thác tổ hợp hương vị sáng tạo và mở rộng sang các phân khúc mới.

Làn sóng đóng cửa hàng ẩm thực (F&B) 6 tháng đầu năm nay còn nặng nề hơn năm trước nhưng thị trường có nhiều diễn biến lạ