Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều

21/11/2023 03:35
Loại gia vị này có giá đắt thứ 3 trên thế giới chỉ sau nghệ tây và vani.

Loại gia vị này chính là bạch đậu khấu (hay còn gọi là thảo quả xanh, Elettaria cardamomum).

Trên thực tế, chỉ 100 gram gia vị thảo quả xanh có giá khoảng 9 USD. Điều này có nghĩa là để có 1 kg phải trả khoảng 90 USD (khoảng 2,2 triệu đồng).

Theo các chuyên gia, bạch đậu khấu là cây thuộc họ gừng. Đây là loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á. Ngoài ra, loại gia vị đắt thứ 3 trên thế giới cũng được ưa chuộng tại các nước Trung Đông và Ả Rập.

Tại Việt Nam, bạch đậu khấu mọc ở vùng núi cao và có khí hậu mát mẻ, chẳng hạn như Cao Bằng, Lào Cai... Thông thường, bạch đậu khấu cao khoảng 2 – 3 m và là loài cây sống lâu năm. Hoa của loài cây này màu trắng tím, thường mọc thành cụm ở gốc của thân mang lá.

Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều - Ảnh 1

Bạch đậu khấu là cây được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Tại Việt Nam, loại cây này được trồng nhiều ở Lào Cai, Cao Bằng... Ảnh: Abplive

Theo các chuyên gia, sau khi tiến hành gieo hạt, loại cây này phải mất tới 2 năm mới có quả. Hơn nữa, trong đợt đầu tiên, lượng quả thu hoạch được cũng rất ít. Loại quả này có chứa một số vitamin, khoáng chất và chất xơ, đồng thời chứa ít calo.

Quả bạch đậu khấu trông khá lạ vì có hình cầu và vỏ nhăn. Mặt ngoài của quả bạch đậu khấu có vân dọc. Trong loại quả này có chứa từ 20 – 30 hạt nhỏ với mùi thơm và vị cay.

Bạch đậu khấu có vị cay, thơm dịu nên thường được dùng làm nguyên liệu nấu ăn hoặc làm món tráng miệng . Được mệnh danh là "bà hoàng của gia vị" giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, bạch đậu khấu còn có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của con người.

Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều - Ảnh 2

Quả bạch đậu khấu thường được bán với giá cao. Ảnh: Ancient Guru

Không chỉ quả mà ngay cả hoa của bạch đậu khấu cũng được dùng làm dược liệu. Trong đó, thời điểm thu hái quả bạch đậu khấu thích hợp nhất là vào mùa thu khi quả chín khoáng 70%. Loại quả này được thu hái tại những cây từ 3 năm tuổi trở lên.

Sau khi thu hái, người trồng tiến hành phơi khô trong bóng râm cho tới di vỏ trắng và cất đi dùng dần. Khi cần dùng, người ta chỉ bóc vỏ lấy nhân và giã nát. Sở dĩ quả và bột bạch đậu khấu có giá cao vì chúng cần có thời gian, chăm sóc tỉ mỉ, đồng thời dễ bị côn trùng, nấm tấn công nên quá trình bảo quản khá tốn kém. 

Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều - Ảnh 3

Bạch đậu khấu có nhiều công dụng trong ẩm thực và giúp cải thiện nhiều vấn đề sức khỏe. Ảnh: Getty Images

Theo nghiên cứu do GS Luis Cisneros-Zevallos dẫn đầu tại Trường ĐH Khoa học đời sống và nông nghiệp Texas A&M và Texas A&M AgrLife, loại gia vị đặc biệt này có thể giúp đốt calo và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh , mặc dù giúp tăng cảm giác thèm ăn.

Độc lạ loại gia vị đắt top 3 thế giới, ít nhất 2 năm mới đậu quả, Việt Nam có rất nhiều - Ảnh 4

Bạch đậu khấu là loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam. Ảnh: Insider

Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra tiềm năng của bạch đấu khấu trong việc tạo ra những sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, vì nó là một "siêu thực phẩm". Tuy nhiên, nghiên cứu cũng khuyến cáo người trưởng thành chỉ nên dùng khoảng 77 gram, tương đương từ 8 – 10 quả bạch đậu khấu mỗi ngày.

Bài viết tham khảo nguồn: Sciencedirect, News-medical, Verywellhealth

Tin mới

Đột kích 4 cửa hàng, bắt giữ giám đốc cầm đầu đường dây bán dược phẩm và mỹ phẩm giả, tịch thu 40.000 sản phẩm trị giá hơn 3 tỷ đồng
12/07/2025 08:45
Cơ quan chức năng đã bắt giữ Giám đốc và 4 nhân viên, thu giữ tổng cộng 950 sản phẩm giả và 39.000 viên thuốc chưa được cấp phép hoặc đăng ký với Bộ Y tế.
Hai chiếc VinFast VF 3 'đốt lốp' khét lẹt, có trang bị như xe đua: Thứ quan trọng nhất vẫn nguyên bản
12/07/2025 08:25
Hai chiếc VinFast VF 3 này có trang bị theo đúng tiêu chuẩn xe đua.
Yamaha PG-1 được trang bị động cơ R15! Truyền thông Nhật Bản dự đoán 'PG-155' sẽ sớm ra mắt
12/07/2025 08:10
Đây sẽ là một tin vui lớn cho cộng đồng yêu xe, đặc biệt là những ai đang tìm kiếm một chiếc xe vừa "chất" về ngoại hình, vừa mạnh mẽ về hiệu suất để thỏa mãn đam mê khám phá.
Thuế quan của ông Trump đối với Brazil làm rung chuyển thị trường cà phê
12/07/2025 08:03
Tổng thống Mỹ Donald Trump vừa công bố mức thuế 50% đối với hàng nhập khẩu từ Brazil. Động thái này khiến thị trường cà phê toàn cầu chao đảo và có thể đẩy giá một ly cà phê ở Mỹ lên mức cao chưa từng thấy.
Biến phòng tắm thành "bể bơi mini" tại nhà cùng Caesar
12/07/2025 08:00
Sự lên ngôi của xu hướng sống khỏe khiến nhiều hộ gia đình ưu tiên đầu tư vào phòng tắm. Bồn tắm massage Caesar là điểm nhấn nổi bật, đáp ứng nhu cầu thư giãn mùa hè trong không gian riêng tư và chuẩn mực hiện đại.

Bảng giá cập nhật trực tuyến

Cao su

RUBBER

36.787.004 VNĐ / tấn

168.10 JPY / kg

0.48 %

+ 0.80

Đường

SUGAR

9.697.805 VNĐ / tấn

16.82 UScents / lb

0.48 %

+ 0.08

Cacao

COCOA

201.400.403 VNĐ / tấn

7,701.00 USD / mt

5.36 %

+ 392.00

Cà phê Arabica

COFFEE ARABICA

176.007.671 VNĐ / tấn

305.27 UScents / lb

2.40 %

- 7.51

Gạo

RICE

14.720 VNĐ / tấn

12.37 USD / CWT

1.20 %

- 0.15

Đậu nành

SOYBEANS

9.871.733 VNĐ / tấn

1,027.30 UScents / bu

0.56 %

+ 5.80

Bột đậu nành

SOYBEAN MEAL

8.432.248 VNĐ / tấn

292.50 USD / ust

1.85 %

+ 5.30

» Xem tất cả giá Nông sản

Tin cùng chuyên mục

Vụ vải thiều Lục Ngạn 2025 bội thu
12/07/2025 06:40
Tính đến nay, sản lượng tiêu thụ vải thiều đạt hơn 182.500 tấn, vượt hơn 105% kế hoạch.
Xuất khẩu rau quả trở lại "đường đua"
11/07/2025 08:16
Dù xuất khẩu rau quả ghi nhận tín hiệu khả quan song thực tế nhiều sản phẩm vẫn chưa thể đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe của những thị trường khó tính
Vượt Thái Lan, Việt Nam sẽ có mặt hàng xuất khẩu top 2 thế giới, chinh phục hơn 150 quốc gia
11/07/2025 07:29
Mặt hàng này của Việt Nam đang chinh phục hơn 150 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới.
Thị thơm vào mùa, chị em lùng mua cả cành về chưng nhà
11/07/2025 06:45
Thú chơi cành thị cắm bình đang được chị em rất ưa chuộng, săn đón, sẵn sàng xuống tiền mua về trang trí nhà.