Giá thịt heo bao giờ hạ nhiệt?

Phát “sốt ” vì giá

Chiều 10/3, đúng vào giờ tan ca, hàng nghìn công nhân Công ty Pouyuen (quận Bình Tân, TPHCM) nhanh chân túa ra từ cổng nhà máy. Không vội về nhà ngay, chị Nguyễn Thị Trang (45 tuổi, quê Đồng Tháp) đến khu chợ gần đó mua thức ăn về lo bữa tối cho gia đình. Rảo qua hàng thịt heo quen thuộc, chị Trang cầm miếng thịt đùi và được báo giá 155.000 đồng/kg.

Người bán khuyến khích nếu mua cả ký sẽ giảm 5.000 đồng. Ngập ngừng giây lát, chị Trang thả miếng thịt xuống rồi chuyển sang quầy bán cánh gà gần đó, mua nửa ký cánh gà với giá chưa tới 30.000 đồng.

“Thịt heo đắt quá nên lâu lâu ăn một lần cũng được. Mình thay bằng thịt gà, trứng gà , đậu hủ… ăn vẫn ngon mà giá lại rẻ” – chị Trang nói.

Theo chị Trang, bữa ăn của gia đình gồm hai vợ chồng và đứa con nhỏ chỉ gói gọn khoảng 50.000 đồng/ngày nên phải tính toán sao cho vừa đủ.

Tại chợ Phạm Văn Hai (quận Bình Tân), chị Lành (tiểu thương bán thịt heo) than thở khách mua thì vắng mà giá thịt heo vẫn liên tục tăng. “Tính từ đầu năm đến nay, thịt heo liên tục tăng giá . Có loại tăng tới 50.000 đồng/kg. Giá cao lại vắng khách, tôi phải lấy ít thịt lại, chủ yếu bán cho các mối quen để họ bán hàng ăn, nhưng mối quen cũng giảm số lượng gần 1/3” – chị Lành thở dài.

Khảo sát giá thịt heo tại nhiều chợ truyền thống ở TPHCM như Bà Chiểu (quận Bình Thạnh, Bàn Cờ (quận 3), Phú Lâm (quận 6)… cho thấy, sườn non đang có giá từ 200.000 – 240.000 đồng/kg, cốt lết 160.000 – 180.000 đồng/kg, nạc đùi 140.000 đồng/kg… Còn tại chợ đầu mối Hóc Môn (huyện Hóc Môn), giá sỉ thịt heo loại 1 đã lên đến trên 100.000 đồng/kg. Nguồn heo về chợ tiếp tục ở mức thấp do sức mua hạn chế.

Nỗ lực bình ổn

Trước tình trạng giá thịt heo tăng mạnh, Sở Công Thương và Sở Tài chính TPHCM đang triển khai các biện pháp nhằm bình ổn thị trường . Một trong những giải pháp được đưa ra là tăng nguồn cung các loại thực phẩm thay thế như thịt gà, vịt, cá, trứng để người dân có thêm lựa chọn.

Lý giải việc phải điều chỉnh giá bán thịt heo, đại diện Công ty Vissan cho biết, do giá heo hơi đầu vào tăng mạnh. Cụ thể, từ mức 67.000 đồng/kg (thời điểm xét duyệt giá ngày 30/12/2024), giá heo hơi đầu vào tại kho VISSAN đã tăng lên 78.000 đồng/kg vào ngày 3/3/2025, tương đương mức tăng 16,4%. Sự gia tăng này xuất phát từ nguồn cung heo hơi giảm do ảnh hưởng của dịch tả heo châu Phi, giá thức ăn chăn nuôi vẫn duy trì ở mức cao và chi phí sản xuất gia tăng.

Công nhân chọn mua cá, thịt gà, trứng, rau xanh... vừa túi tiền lại đủ dinh dưỡng.

“Hiện nay, nguồn cung heo hơi đang chịu áp lực do dịch bệnh khiến nhiều hộ chăn nuôi buộc phải bán heo sớm, dẫn đến tình trạng thiếu hụt nguồn heo đạt trọng lượng tiêu chuẩn. Bên cạnh đó, một số doanh nghiệp chăn nuôi lớn có xu hướng giảm đàn, càng làm nguồn cung khan hiếm hơn. Tuy nhiên, chúng tôi vẫn duy trì được nguồn cung nhờ hệ thống liên kết chuỗi ổn định. Công ty chủ động thu mua từ các đối tác chiến lược và tăng cường quản lý nguồn heo đầu vào để đảm bảo sản xuất không bị gián đoạn. Đồng thời, chúng tôi sẽ tiếp tục phối hợp với các nhà phân phối để thực hiện các chương trình kích cầu, chia sẻ khó khăn với người tiêu dùng trong bối cảnh giá cả thị trường biến động” – đại diện công ty Vissan cho hay.

Ông Nguyễn Nguyên Phương – Phó giám đốc Sở Công Thương TPHCM nhận định, giá thịt heo tăng là phù hợp với tình hình thực tế hiện nay.

Theo ông Phương, đây cũng là bước sàng lọc các cơ sở chăn nuôi tự phát, giúp việc sản xuất đi theo hướng công nghiệp và bảo đảm an toàn về dịch bệnh. “Mức giá tăng hiện nay sẽ phù hợp với chi phí sản xuất cũng như kích thích người chăn nuôi tái đàn . Qua một thời gian, khi vòng đời của sản phẩm ổn định thì giá cả có xu hướng giảm trở lại, nhờ vào nguồn cung tăng cao” - ông Phương nhận định.

Theo Hiệp hội Chăn nuôi tỉnh Đồng Nai , hiện số lượng heo chăn nuôi đã tăng mạnh ở các trang trại quy mô lớn của doanh nghiệp. Do đó, tình trạng thiếu hụt nguồn cung sẽ chỉ diễn ra trong giai đoạn ngắn. Trong quý 2/2025, nguồn cung sẽ trở lại dồi dào.

Mặc dù giá thịt heo vẫn ở mức cao nhưng TPHCM không thiếu nguồn cung, người dân có thể yên tâm mua sắm.